第一次認識椰絲牛奶小方九府，還是在大學(xué)校園附近的85°C的玻璃柜臺里椎瘟，白雪般的顏色，方正的小塊侄旬，安安靜靜地躺在透明塑料盒里肺蔚，冰冷又誘人。
去年大學(xué)畢業(yè)儡羔，我住的地方有廚房有烤箱但沒冰箱宣羊，終于開始了我的手作時光。我第一次做牛奶小方還是去年冬天汰蜘，也是12月份仇冯，在下廚房找了方子，因為條件簡陋族操，沒有淡奶油苛坚，就多加了全脂奶粉增加奶味，沒有冰箱色难，就將裝著面糊的保鮮盒在陽臺上放了一夜泼舱。一覺醒來，面糊完全成型枷莉，切塊裹椰絲娇昙，便成了一塊塊“冰雪美人”。帶到辦公室跟同事分享笤妙，同事們有的不知道這是什么冒掌，有的不習(xí)慣椰絲的味道，但最后還是洗劫一空蹲盘。光陰似箭宋渔，轉(zhuǎn)眼到了2016年夏天，一個同事跟我說辜限，你上次做的一個甜點特別好吃皇拣，叫什么來著？我說什么甜點啊，我一點印象都沒有氧急。他說颗胡，就那個白白的有椰絲的那個。我這才想起來吩坝，原來是牛奶小方啊毒姨，當(dāng)初這位同事吃的時候沒什么大的反應(yīng)，沒想到過了大半年他還記得钉寝。他問我怎么做弧呐，回去自己也嘗試了下，只不過他后來跟我說沒有當(dāng)初那么好吃嵌纲。我找了好久俘枫，才找到去年做的牛奶小方的照片。
今年年中按捺不住心中對甜點的熱愛逮走，終于咬牙自己花錢買了臺冰箱（目前的薪資水平基本月光鸠蚪，但時間相對自由）。有了冰箱师溅，我就開啟了新的技能茅信，冰淇淋、裱花蛋糕墓臭、龜苓膏等等蘸鲸。上個星期天一個弟兄說他同事做了牛奶小方很好吃，另一個姊妹也說想吃窿锉，我便燃起了再做一次牛奶小方的念頭酌摇。但是做最基本的牛奶小方?jīng)]有新意，不符合我的性格榆综，想到前段時間買的抹茶粉妙痹，便有了idea。
先準備材料鼻疮，牛奶260g怯伊，白糖40g（如果喜歡吃甜，可以多加5g左右）判沟，淡奶油100ml耿芹，玉米淀粉40g，抹茶粉5g(我這個抹茶味已經(jīng)很濃郁了挪哄，不建議超過這個量)吧秕，椰絲適量，貼個材料的全家福迹炼。
將抹茶粉和淀粉混合砸彬，加入適量牛奶攪拌均勻颠毙，放一邊備用。如果不提前混合好的話砂碉，后面加熱的時候可能結(jié)塊蛀蜜。
將牛奶、淡奶油和白糖加入不粘鍋增蹭，小火加熱滴某，用刮刀不停攪拌，待當(dāng)牛奶開始冒小泡的時候滋迈，加入提前準備好的抹茶混合液體霎奢，一邊加一邊攪拌，這時候神奇的事情就發(fā)生了饼灿，液體開始變得粘稠幕侠，變成厚厚的膏狀（這時候沒有多余的手拍照，請大家自行想象赔退，嘿嘿）橙依，再攪拌30秒证舟，確定淀粉已經(jīng)熟了就可以關(guān)火了硕旗。將奶糊盛入提前鋪好椰蓉的保鮮盒，在桌上鋪條厚毛巾女责，將保鮮盒從桌上20厘米左右的地方落下漆枚，反復(fù)幾次，震出奶糊中的大氣泡抵知，用刮刀將奶糊表面刮平整墙基。蓋上蓋子，放至室溫刷喜，再移入冰箱冷藏室3小時以上残制。
時間到了，從冰箱取出掖疮，豎著用面包刀或水果刀切塊（沒有細長形的刀初茶，可以把整個奶塊移到鋪了保鮮膜的砧板上切）。將小塊倒入保鮮袋浊闪，加適量椰蓉恼布，輕輕翻動保鮮袋，使每一塊奶方都能均勻地裹上椰蓉搁宾，披上一層雪白的外衣折汞。翻滾均勻，吃掉幾塊造型不夠完美的小方盖腿，一股抹茶的清香從口中化開爽待，甜而不膩，不枉我一番辛苦！再挑一些長得美的（這個看臉的世界鸟款，唉）揖庄，擺盤拍照！
看了這個菜譜你也動手做起來吧欠雌，保證你不方（網(wǎng)絡(luò)用語蹄梢，“慌”的意思）！
