圈中同事曬出一桌好菜空盼，色香味俱全书幕，看著很有食欲。大家先解解饞我注。
品種齊全按咒，生姜炒牛肉絲，白灼大蝦但骨，油燜螃蟹励七，燉雞，干炒鰻魚段奔缠，蒸餃沾番茄醬掠抬，炒扁豆，以及豆腐花蛤湯校哎×讲ǎ看著就流口水，真想去嘗一嘗闷哆。真心佩服老男人的手藝腰奋。
那如何才能整出一桌好菜呢？
首先得有新鮮的食材抱怔。我們這離沙埕港有40分鐘車程劣坊。那一桌的海鮮，就是幾個吃貨驅(qū)車前往沙埕買的屈留，剛撈上來的海鮮局冰，就地取材，真真鮮灌危，價格又十分優(yōu)惠康二。而牛肉則是市區(qū)超市買的，至于其他果蔬勇蝙，則是就近的菜市場買的沫勿。不辭辛勞，四處奔波浅蚪，保證了食材的新鮮藕帜。
其次得有一顆愛煮愛吃的心。美食都是廚師精心準備惜傲、費心炮制而成洽故。只有熱愛廚房，愛吃愛做的人盗誊，才會去研究吃时甚。把做菜當做愛好隘弊，把煮飯當做享受，把掌勺當做重要研究項目來做荒适，充分享受烹飪的樂趣梨熙，享受美食帶來的滿足感與成就感。
還得有一口好鍋刀诬。新近買了一口鑄鐵鍋咽扇，每天都變得更加享受炒菜的樂趣。好鍋陕壹，需要保養(yǎng)质欲；保養(yǎng)好，鍋更好用糠馆。鍋好用嘶伟，炒起菜來，不會粘鍋又碌，食材也更加新鮮九昧，口感更好。
現(xiàn)在的我毕匀，冰箱里有新鮮食材铸鹰，廚房有一口好鍋，也還不排斥做菜≡聿恚現(xiàn)在缺的是廚藝掉奄，廚藝不精，做出來的菜只能馬馬虎虎凤薛。
搜了知乎，想要快速提高廚藝诞仓，唯有報班向師傅學(xué)習(xí)這一條捷徑缤苫。報個班，然后就是跟師傅學(xué)習(xí)墅拭，堅持一個多月的學(xué)習(xí)活玲，關(guān)鍵要上手練。堅持掌勺谍婉，在練習(xí)中解決烹飪的難點舒憾，如選料、刀工和火候穗熬。找老師學(xué)上個把月镀迂，基本能超過你身邊大部分的人。師傅一句話唤蔗，就能幫你解開琢磨幾個月的事情探遵。
另外就是電視上的烹飪節(jié)目】呱停現(xiàn)在很多電視的美食頻道都會聘請各酒店著名的大廚來做一兩道菜，有的還是做系列節(jié)目箱季，可以重點關(guān)注涯穷。學(xué)完要記得準備好食材，自己動手做一做藏雏。
還有如果自學(xué)能力強拷况，也可以去看專業(yè)的烹飪書籍。比如納森－梅爾沃德的《現(xiàn)代主義烹飪：美食的藝術(shù)與科學(xué)》掘殴，本書充分展現(xiàn)烹飪的魅力赚瘦，以圖文并茂的方式，帶領(lǐng)大家一步一步實現(xiàn)美食創(chuàng)造杯巨。而如果不是完美主義者蚤告，也可以看看其他普通類書籍，如川菜類《川菜烹飪事典》等服爷。
我是不愛去看書的杜恰，我要向我媽學(xué)習(xí)討教，做一些常見的家常菜就好了仍源。
