無論走多遠谋逻，最令我魂牽夢繞的還是那一碗最普通不過的榨粉呆馁，在外的游子回到家鄉(xiāng)的第一件事便是吃一碗榨粉
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生榨米粉又稱生榨粉，最傳統(tǒng)的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮(zhèn)毁兆，生榨米粉以軟浙滤、滑、香气堕，還有與眾不同的微酸而聞名纺腊。這種微酸的形成并非加入食用酸醋畔咧，而是加工米粉過程中由于產生了一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道揖膜∈姆校“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗壹粟”谓椋”
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小編作為地地道道的壯族妹子，每年農歷九月初九和九月15日煮寡，做生榨粉是必不可少的“保留節(jié)目”：米漿提前磨好，滴干水份犀呼，用布包起來幸撕，放進火膛中，用草木灰埋上兩三天的時間外臂，讓米漿微微地發(fā)酵坐儿，帶一點點酸味，會客當天宋光，支起大鍋燒熱水貌矿，榨粉，另一頭熬上一大鍋的骨頭湯罪佳，半肥瘦的豬肉剁碎逛漫，加上切成末的頭菜，一起炒香赘艳，榨好米粉酌毡，裝碗，澆上一大勺頭菜肉末蕾管，撒上蔥花枷踏，加點油豆腐，澆上一勺湯掰曾，開吃旭蠕！另外一些壯族地區(qū)的生榨米粉的湯用魚做的也非常鮮美。
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? ? ? 光聽這些工序旷坦，你就會對這米粉充滿期待掏熬，因為這絕沒有各種添加劑，絕對純天然塞蹭。
? ? ? ? 說到家鄉(xiāng)熟悉的味道孽江，那又怎能少了她呢——靈馬鯰魚！不說了先來幾張美圖（小編已經(jīng)忍不住咽口水了）
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? ? “靈馬鯰魚”這道菜的制作并不復雜番电，講究原汁原味岗屏，沒有紅燒清蒸等做法辆琅，一律土法燒，更能體現(xiàn)正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道这刷。
? ? ? 這就是我最熟悉的味道婉烟，令我不能忘懷的味道，它承載著游子對家鄉(xiāng)的思念之情暇屋！
