一锅论、草原資源與牛羊產(chǎn)業(yè)面臨的矛盾

眾所周知，有條件放牧的區(qū)域楣号，放牧牛羊的生產(chǎn)成本是比較低的棍厌。放牧不需要飼料投入，只要投點人工和冬天一點過冬料和草就能產(chǎn)犢牛竖席、產(chǎn)羔羊，一只母羊一年的飼養(yǎng)成本大概在300元左右敬肚，一頭牛1800元左右毕荐，這與舍飼牛羊的成本比起來要低非常多，舍飼母羊一年要800元左右艳馒，舍飼母牛一年要4500元左右憎亚，這樣看來，舍飼繁殖反芻家畜是沒有一點競爭優(yōu)勢的弄慰。然而由于我國的土地資源非常緊張第美，18億畝耕地面積還要下大力氣來保障，就更不能奢求有更多的土地用來放牧牛羊滿足牛羊肉消費的增長陆爽。

現(xiàn)實的矛盾是一方面耕地面積緊張沒有閑地用來種草養(yǎng)畜什往、北方草原沙漠化引起載畜力下降，另一方面是牛羊肉作為消費升級的標(biāo)的肉類慌闭，消費需求日益增長别威。僅靠那點生產(chǎn)效率很低的荒漠半荒漠草原要維持牛羊肉的市場需求是不現(xiàn)實的躯舔，而且過載放牧?xí)铀俨菰幕哪：迷谡畬ι衬厔莘浅Ｇ逍咽」牛芏嗟貐^(qū)年年禁牧粥庄。但是牛羊肉需求的增長是禁不住的，要保證牛羊肉的供給似乎必須通過舍飼來完成豺妓，從家禽生豬的發(fā)展歷程來看惜互，牛羊也必須走規(guī)模化琳拭、集約化的道路训堆。

二、舍飼牛羊的瓶頸在營養(yǎng)

牛羊在農(nóng)區(qū)或農(nóng)牧交錯區(qū)域如何實現(xiàn)規(guī)耐握唬化蔫慧、集約化舍飼是有很大爭議的，主要的爭議有兩個方面权薯，一個是牛羊天生放牧姑躲，舍飼以后運動少，容易發(fā)裁蓑肌黍析；另一個是舍飼以后牛羊所有吃的都要花錢買，這就意味著成本的提高屎开，這兩個問題困擾著整個行業(yè)很多年了阐枣，一直沒有能夠得到很好的解決。很多早期的規(guī)难俪椋化牛羊舍飼場基本已經(jīng)淘汰光了蔼两，新的規(guī)模場尤其是繁殖場也是步履艱難，虧損嚴重逞度，實力強的也是苦苦支撐额划，很多老板悔不當(dāng)初……

經(jīng)過若干年的探索，羊的規(guī)牡翟螅化顆粒料育肥再也沒有人說不行了俊戳，一個人飼養(yǎng)幾千只育肥肉羊已經(jīng)不夢想，而是活生生的現(xiàn)實馆匿，肉牛的顆粒飼料也已經(jīng)大面積獲得成功抑胎，如果還有人說牛羊不能舍飼圈養(yǎng)，不能用顆粒飼料就說明已經(jīng)脫離生產(chǎn)實踐太遠太遠了……渐北。

其實說牛羊不能舍飼是舍飼以后沒有能滿足放牧所獲得的牧草以外的營養(yǎng)阿逃。這幾年牛羊舍飼育肥生長速度提高已經(jīng)不用說，就連成活率也比放牧高了不少，經(jīng)濟效益的比較也是超乎想象盆昙。我們認為其實是營養(yǎng)的全面平衡羽历，讓牛羊比在野外可以更輕松更容易獲得更多更豐富的營養(yǎng)元素，以保證牛羊的正常生理需要淡喜，使牛羊更健康秕磷。至于可不可以吃顆粒飼料，這是一個更多爭議的理論和實踐問題炼团，這里且不展開講澎嚣，只說一句話，實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)瘟芝。

三易桃、牛羊繁殖成本突破的可能性有多大？

育肥的技術(shù)關(guān)過了锌俱，繁殖能不能有效解決晤郑？

如何實現(xiàn)效益的突破？

如何與放牧條件去競爭市場贸宏？

……

這些問題值得我們認真思考造寝。

放牧模式在成本上有著無可匹敵的優(yōu)勢，整個放牧季節(jié)不需要投入飼料成本吭练，只需要投入少量的人工诫龙，優(yōu)勢相當(dāng)明顯。但是放牧的劣勢也是相當(dāng)明顯鲫咽，據(jù)專家介紹签赃，北方牧區(qū)由于漫長的冬季，氣候嚴寒分尸，環(huán)境惡劣锦聊，不適合一胎多羔羊的生長，多羔性能在嚴酷條件下會弱化箩绍，如果在惡劣條件下產(chǎn)多羔孔庭，動物為了保證種群的強壯并延續(xù)，會拒絕弱羔哺乳伶选，這一劣勢制約著牧區(qū)羊的繁殖性能。另外母牛母羊在生產(chǎn)以后尖昏，由于環(huán)境嚴酷仰税，幼齡羔羊犢牛沒有優(yōu)質(zhì)的牧草可吃，哺乳時間自然就較長抽诉，導(dǎo)致母畜掉膘嚴重陨簇，最后是產(chǎn)后返情延遲，影響下一個繁殖周期開始，羊一個周期要9個月甚至一年河绽，牛一個繁殖周期要15-24個月己单。

把土地成本、人工時間成本都算上耙饰，放牧牛羊的成本也是非常高的纹笼，放牧的繁殖效率制約著牛羊存欄數(shù)量上升，而且牛的存欄極有可能面臨著與驢同樣的趨勢——價格高-有利可圖-殺驢苟跪，價格低-養(yǎng)殖虧損-殺驢廷痘；當(dāng)前牛肉價格一路高歌，會不會把母牛也育肥了宰了件已？假如出現(xiàn)這樣的情況笋额，中國的肉牛業(yè)就面臨嚴峻的考驗！這是另一個層面的問題篷扩，暫且不議兄猩。

要解決牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必然要解決繁殖的問題鉴未，大家都去掙育肥的錢枢冤，牛羊產(chǎn)業(yè)是不能持久的。個人認為放牧是資源型畜牧業(yè)歼狼，在中國不具備大規(guī)模發(fā)展的條件掏导，既然我們不能擁有低成本經(jīng)營的條件，我們可以選擇的方式只有在適當(dāng)成本提高的情況下羽峰，通過提高生產(chǎn)效率增加羔羊犢牛的產(chǎn)出趟咆，以達到單位幼畜的低成本。繁殖母羊一年飼料成本800元比放牧高500元左右梅屉，但是如果我們能夠做到一年一只母羊產(chǎn)3只值纱、3.5只甚至4只羔羊，那每只羔羊的飼料成本就只有267元坯汤、228元甚至200元虐唠。這就比放牧成本低多了。母牛一年飼料成本大致在4500元左右惰聂，如果我們能做到一年0.9-0.95頭犢牛疆偿，如果再有一些技術(shù)措施，讓一部分牛能產(chǎn)雙犢搓幌，則犢牛的成本也是大幅下降的杆故。

四、繁殖成本如何突破溉愁？

下面我們來看這樣的生產(chǎn)水平目標(biāo)的現(xiàn)實可能性有多大处铛。即這個指標(biāo)能不能做到？如何做到？

我們先看羊撤蟆，目前像小尾寒羊奕塑、湖羊等品種的多胎性、四季發(fā)情的特性都是非常好的家肯，有了這個前提龄砰，我們實現(xiàn)目標(biāo)就只剩思路和管理措施了。羊的妊娠期150天左右息楔，這個是無法改變的寝贡，但分娩后到下一次配種的時間是可以改變的，放牧的羊產(chǎn)羔后差不多都在三個多月斷奶值依，很多舍飼母羊縮短到55-60天斷奶圃泡，有研究表明羊55天瘤胃功能發(fā)育健全，這個時間斷奶成活率比較高愿险。但是生產(chǎn)實踐中颇蜡，有些規(guī)模場60天斷奶仍然成活率很低，也有些羊場辆亏，提前到45天還有35天斷奶风秤，羊卻成活率不錯。

筆者見到過母羊拒絕哺乳的弱羔扮叨，人工飼喂也能養(yǎng)活缤弦，中國農(nóng)科院刁其玉老師介紹出生七天的羔羊因為母羊死亡，用人工奶一樣能把羊養(yǎng)活彻磁。這些案例給我們一個提示碍沐，只要營養(yǎng)足夠合理，提前斷奶對羔羊的生長是沒有影響的衷蜓，而且我們在實踐中還發(fā)現(xiàn)累提，越早斷奶，母羊的哺乳失重越小磁浇，斷奶后返情更快斋陪。養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)上21日齡斷奶已經(jīng)非常普遍。羊上暫且不談21日齡斷奶置吓，我們認為35天-40天斷奶從技術(shù)上來講是完全可行的无虚。這個時候母羊膘情如果可以的話，17天一個情期衍锚，斷奶后平均10天可以配上種友题，母羊的一個繁殖周期為：150+45+10=205天，一年產(chǎn)1.7胎构拳，時間上是綽綽有余的咆爽。第二胎以上的小尾寒羊、湖羊母羊產(chǎn)羔率都能達到2.3以上置森，這樣一只母羊一年可產(chǎn)3.91只羔羊斗埂，算上哺乳期的死亡率5%，一年平均也能產(chǎn)3.7只活羔羊凫海。達到這個水平呛凶，羔羊的成本應(yīng)該是遠遠低于放牧條件下的成本的。

同樣的行贪，牛40-45天斷奶也是可行的漾稀，我們把出生三-五天的奶牛公犢用代乳粉、犢牛料人工飼喂建瘫，成活率并不差崭捍。雖然我們50-55天撤離液態(tài)人工乳，但從母牛的角度啰脚，應(yīng)該是三天就斷奶了殷蛇，所以我們建議肉牛繁殖母牛40-45天與犢牛隔離。牛的發(fā)情周期是20天橄浓，45天內(nèi)斷奶粒梦，母牛的返情率應(yīng)該是很好的，平均15天配上種是沒有問題的荸实。母牛的繁殖周期為：280+45+15=340天匀们，一年一犢從時間上是足夠的，算上哺乳期死亡率准给，一頭母牛一年產(chǎn)0.9-0.95頭犢牛也是沒有問題的泄朴。達到這個水平，犢牛的生產(chǎn)成本也就接近放牧的水平了圆存。

能達到這個水平叼旋，如果按照全國繁殖母牛存欄5000萬計算，一年至少可以多產(chǎn)出2000萬頭犢牛出來沦辙，有了這個基礎(chǔ)夫植，完全沒有必要花大量外匯從國外進口大量種牛進來。（至于國內(nèi)有多少牛存欄油讯，這個大數(shù)真的不清楚详民，這個問題請關(guān)注本公眾號正在撰寫的文章——《中國到底有多少牛存欄？》）

五陌兑、繁殖技術(shù)突破的配套產(chǎn)品技術(shù)

時間上沒有問題沈跨，那就是如何來實現(xiàn)這個目標(biāo)的問題了，我們認為這個問題是管理的問題兔综，核心是營養(yǎng)的問題饿凛，說到底其實是思路的問題狞玛。當(dāng)然繁殖的同情發(fā)情、人工授精涧窒、超數(shù)排卵心肪、胚胎移植等技術(shù)在實踐中的應(yīng)用已經(jīng)非常成熟，也受到大家的重視纠吴，但是在實踐中表現(xiàn)的效果并不如人意硬鞍，其實問題出在大家缺乏對營養(yǎng)的重視。這些技術(shù)與營養(yǎng)配套使用會取得意想不到的效果戴已。

減少母牛母羊非生產(chǎn)時間是實現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)鍵固该，母畜產(chǎn)后乏情，浪費了多少時間糖儡！為什么乏情伐坏？懂點專業(yè)的都知道，應(yīng)該是母畜的營養(yǎng)嚴重不良握联，不僅是硒著淆、維生素E的缺乏，連基本的能量拴疤、蛋白都不能滿足永部。不僅是營養(yǎng)攝入不足，還加上幼畜吃奶有呐矾，母畜不堪重負苔埋，瘦骨嶙峋，自身健康甚至生存都成問題蜒犯，談何發(fā)情配種组橄！飼養(yǎng)業(yè)要賺錢靠“節(jié)省口糧”是省不出效益來的，沒有思想認識上的提高罚随，想要提高生產(chǎn)水平是非常困難的玉工。想獲得效益必須提高生產(chǎn)水平，想提高生產(chǎn)水平必須有合理的投入淘菩。明白這些道理遵班，要解決這個問題，就不難了潮改，補足營養(yǎng)很容易狭郑，動物營養(yǎng)的研究比人的營養(yǎng)領(lǐng)先多了，飼料企業(yè)在技術(shù)的應(yīng)用上也是不遺余力汇在。相信科學(xué)技術(shù)的力量肯定比固守傳統(tǒng)的飼喂模式要強許多翰萨。

要解決反芻動物繁殖的生產(chǎn)水平，一定是從母畜的全面營養(yǎng)開始糕殉，要說母畜的營養(yǎng)亩鬼，要明白殖告，母畜首先是成年家畜，它的消化機能已經(jīng)非常成熟雳锋，最大的特點是一旦受孕丛肮，其對營養(yǎng)的消化吸收能力會代償性增強，我們在營養(yǎng)的供給上就不能按照育肥羊的營養(yǎng)思路來走魄缚，另外放牧在野外尋找青草以外的營養(yǎng)，花費母畜很多的精力焚廊，圈養(yǎng)以后這部分營養(yǎng)如果能夠人工補充冶匹，母畜不再需要浪費許多能量消耗在這些營養(yǎng)的獲得上，羊的生產(chǎn)性能發(fā)揮應(yīng)該比放牧更為容易咆瘟。

波杜集團經(jīng)過反復(fù)試驗反復(fù)實踐嚼隘，推出反芻繁殖母畜精料補充料和繁殖母畜蛋白濃縮料，讓牛羊繁殖更為簡單袒餐，產(chǎn)品主要思路就是提供足夠的平衡營養(yǎng)飞蛹，讓母牛母羊瘤胃健康得到充分保證，為利用作物秸稈打好基礎(chǔ)灸眼，農(nóng)作物秸稈來源廣卧檐、成本低，用好作物秸稈就為降低繁殖成本提供了可能 (本公司在粗料的選擇上不主張使用青貯玉米秸稈或其他原料的青貯焰宣，如需知詳情霉囚，請查閱本平臺關(guān)于青貯的相關(guān)文章) 。

這是我們推薦的飼養(yǎng)模式最重要優(yōu)勢：

一是原料易得匕积，成本低廉盈罐；

二是操作方便，節(jié)省人工闪唆。

這兩點對牛羊的養(yǎng)殖是具有相當(dāng)經(jīng)濟價值的方向盅粪。我們要求牛羊按我們推薦的不同階段使用不同用量的商品精補料(或者用濃縮料按比例加玉米自配精補料)，其他只需要供應(yīng)作物秸稈自由采食悄蕾。由于各地秸稈的差異票顾，比如花生秧與玉米秸稈差異還是很大的，本公司服務(wù)人員在具體使用中會根據(jù)不同秸稈來源帆调，推薦不一樣的用法库物。

除了使用方法簡單，飼養(yǎng)管理容易贷帮，本技術(shù)的核心是通過飼料營養(yǎng)有效供給戚揭，解決母畜的六大問題：妊娠期營養(yǎng)不良引起的流產(chǎn)、產(chǎn)前產(chǎn)后的母畜癱瘓撵枢、產(chǎn)后奶水不足民晒、產(chǎn)后母畜子宮恢復(fù)精居、哺乳期掉膘、斷奶后乏情潜必。

母畜的問題可以通過營養(yǎng)的供給來解決靴姿，幼畜哺乳對母畜營養(yǎng)負平衡的影響必須通過早期斷奶來解決，早期斷奶在計算繁殖生產(chǎn)周期的內(nèi)容中已經(jīng)有所涉及磁滚，我們已經(jīng)知道早期斷奶是可行的佛吓，這里討論早期斷奶如何實施，早期斷奶不是說到了某一天就把幼畜與母畜分開就可以垂攘，那是要出問題的维雇。離開母乳對幼畜來講是很大的應(yīng)激，容易引發(fā)很大的問題晒他，斷奶成活率是一個非常棘手的問題吱型。

雖然問題非常棘手，但是斷奶應(yīng)激的根本問題是營養(yǎng)源的轉(zhuǎn)換陨仅，即從母乳營養(yǎng)轉(zhuǎn)向飼料營養(yǎng)津滞，這中間有一個適應(yīng)過程，那么我們從哺乳初期就開始飼料補飼灼伤，讓幼畜在哺乳期就能適應(yīng)部分飼料營養(yǎng)触徐，當(dāng)幼畜達到每天能夠采食一定數(shù)量的飼料時實施斷奶就不會產(chǎn)生過大的應(yīng)激。

有人說母乳是最好的營養(yǎng)狐赡，過早斷奶會導(dǎo)致幼畜偏弱甚至成僵羊僵牛锌介。這個問題其實是對動物營養(yǎng)學(xué)界在幼畜方面研究成果不了解和過分強調(diào)母乳喂養(yǎng)所致。我們認可母乳對幼畜是很好的營養(yǎng)猾警，對幼畜的健康是非常有利的孔祸，但是我們知道母羊產(chǎn)羔后18天左右到達泌乳高峰，高峰過后泌乳量及奶水質(zhì)量都逐步下降发皿。牛的泌乳也呈同樣的趨勢崔慧，奶牛的泌乳高峰在產(chǎn)后40-60天，奶牛的泌乳高峰可以維持20-60天穴墅，肉牛的泌乳高峰就要短很多惶室，無論是牛還是羊，過了泌乳高峰期玄货，皇钞，產(chǎn)奶量下降而犢牛、羔羊的體重在增加松捉，食量在增加夹界，如果沒有飼料補充又不能及時斷奶，最終的結(jié)果自然就是母畜動用自身儲備的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為奶水隘世，最后就是母畜掉膘消瘦可柿，而幼畜的生長因母畜的情況差異鸠踪，生長差距越來越大，所以為了幼畜的快速生長和母畜的健康著想复斥，早期補充代乳粉和開口料营密，是一項值得采用的技術(shù)措施。這一技術(shù)產(chǎn)品在多胎羊和雙犢牛的情況下目锭，對提高幼畜的成活率是非常有效的评汰。

總結(jié)下來，早補料早斷奶有幾大好處痢虹，幼畜生長快而均勻被去、成活率也高；母畜掉膘少而發(fā)情早世分。另外從經(jīng)濟學(xué)的角度，飼料喂給母畜生產(chǎn)出奶水喂幼畜與直接飼料直接飼喂幼畜來比較缀辩，直接飼喂少了一個二次轉(zhuǎn)化的過程臭埋，效率自然要高很多。

由于反芻動物的特殊性臀玄，要求代乳粉瓢阴、開口料的設(shè)計與生產(chǎn)上需要充分考慮營養(yǎng)盡量接近母乳營養(yǎng)，必須容易消化吸收健无，還要考慮牛羊瘤胃發(fā)育荣恐，保障瘤胃的正常快速發(fā)育累贤，為后期利用秸稈資源打好基礎(chǔ)叠穆，切不可盲目追求生長速度而阻礙了瘤胃的功能發(fā)育，在這方面臼膏，江蘇波杜技術(shù)團隊積累了豐富的經(jīng)驗硼被，做到了羔羊犢牛飼料完全自由采食而不出現(xiàn)拉稀，突破了生產(chǎn)上長期認為的幼畜飼料攝入量不能超過每公斤體重10克用量的限制渗磅，斷奶過渡結(jié)束以后長期使用顆粒料不會出現(xiàn)瘤胃健康問題嚷硫，絨毛結(jié)構(gòu)非常完美，繁殖母畜的精補料和濃縮料在促進瘤胃健康方面也有不俗的表現(xiàn)始鱼。