不少人在對(duì)葡萄酒一知半解的時(shí)候都難免會(huì)犯一些在內(nèi)行看起來十分“門外漢”的低級(jí)錯(cuò)誤！畢竟即使是如今的酒圈大神也要從葡萄酒小白開始修煉……因此在這里奉上一份避雷指南(其中很多甚至是小楊親自掉過的坑)，可以讓大家提前做好功課以防掉入雷區(qū)……
1循捺、倒酒時(shí)不要倒得過滿
和國內(nèi)喝酒要滿上不同，在倒葡萄酒時(shí)库车，切忌倒的太滿!一般來說巨柒，紅葡萄酒應(yīng)倒1/3以內(nèi)，白葡萄酒可以稍微多倒一些但也不應(yīng)超過1/2柠衍，一個(gè)便于記憶的技巧是可以將酒液倒至杯肚最大處洋满，而諸如香檳的起泡酒倒至香檳杯的3/4即可。此外珍坊，在停止倒酒時(shí)牺勾，身體稍微遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部阵漏，快速收瓶驻民，避免酒液流下。畢竟履怯，倒酒太多不但容易在揺杯時(shí)傾灑回还，也會(huì)讓聞香變得十分困難，此外喝葡萄酒更多地是優(yōu)雅地進(jìn)行品賞叹洲，倒太多也很可能會(huì)讓別人覺得有負(fù)擔(dān)柠硕。
2、掌握正確的持杯姿勢(shì)
持杯姿勢(shì)真的是很多葡萄酒內(nèi)行人都會(huì)犯的一個(gè)顯得很不專業(yè)的問題，其實(shí)正確的握杯姿勢(shì)應(yīng)該是捏住杯柄或手持杯腳蝗柔，而非觸摸杯壁闻葵，這樣可以防止指紋留在杯壁上不美觀。其次是因?yàn)槠咸丫圃谶m飲溫度下飲用最佳癣丧，手持杯柄或杯腳可以避免手掌溫度改變了葡萄酒的溫度槽畔，最終影響葡萄酒的口感。
3胁编、不要將“葡萄酒”統(tǒng)稱為“紅酒”
在國內(nèi)厢钧，有很多人會(huì)習(xí)慣把“葡萄酒”稱為“紅酒”，以便于將多為舶來品的葡萄酒和國內(nèi)傳統(tǒng)的“白酒”相區(qū)分嬉橙。此外坏快，國內(nèi)最先接觸的多為紅葡萄酒，即使到現(xiàn)在憎夷，很多普通消費(fèi)者在提及葡萄酒時(shí)的第一反應(yīng)也是紅葡萄酒莽鸿，“紅酒”逐漸也就成為了葡萄酒的代名詞。但事實(shí)上拾给，紅酒并不能完全等同于葡萄酒祥得，而只是葡萄酒中的一種，因?yàn)榘搭伾珌矸诸惖脑捊茫咸丫瞥思t葡萄酒外级及，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒额衙。在葡萄酒中饮焦，還有一些特殊種類的綠酒、橙酒等……因此千萬別再管什么葡萄酒都叫紅酒啦~
3窍侧、聞香前不要直接揺杯
很多人在聞香前都會(huì)下意識(shí)做一個(gè)動(dòng)作县踢，那就是搖杯。雖然搖杯確實(shí)能有幫助香氣溢出的作用伟件，但聞香的第一個(gè)步驟卻應(yīng)該是在靜止?fàn)顟B(tài)下感受香氣硼啤。將酒杯慢慢舉起，稍稍傾斜酒杯斧账，將鼻腔探入杯口谴返，深吸一口氣感受葡萄酒的靜止香氣。這時(shí)所感受到的香氣雖然不濃郁咧织，但它們也是葡萄酒香氣的一部分嗓袱。而晃杯后，寶貴的靜止香氣可能就很難再感受到了习绢。此后渠抹，我們就可以輕輕搖晃酒杯，讓酒液與空氣進(jìn)行一定接觸，并使葡萄酒中的香氣物質(zhì)聚集在杯口處逼肯，這時(shí)將鼻子湊到杯子前，輕柔而短促的感受香氣即可桃煎。
4篮幢、別問“這瓶葡萄酒為啥沒標(biāo)品種？”
最后为迈，還有一點(diǎn)就是很多葡萄酒是不會(huì)標(biāo)注品種信息的三椿，就拿最為知名的波爾多來說，法定品種是顯而易見的(嗯葫辐，就是有著全世界都該知道的自信!)搜锰，而且多為混釀的釀造風(fēng)格也不太可能標(biāo)出一長串的品種占用過多空間……
