備料：甜酒曲 1/4包 糯米0.8-1斤 溫水 干凈器皿（無油）
圖片發(fā)自簡書App
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1.糯米水洗某饰，泡24小時（室溫25度左右）
2.熱水上紗布蒸熟糯米，平鋪糯米大約蒸20分鐘，關(guān)火黔漂；確認糯米已熟但不爛
3.通風待糯米不燙手诫尽，冷純凈水過一遍，用筷子輕輕分離撥散炬守；另準備酵母粉適量牧嫉，冷水攪勻，一小碗大約50ml减途？
4.體溫接近的糯米飯放進干凈容器（切記無油酣藻！所有使用設(shè)備我都會先用開水燙一遍）攤平，將酵母水再攪攪迅速倒入鳍置，拌勻臊恋，壓平，中間留一圓洞墓捻，包上保鮮膜，待發(fā)酵…
5.大約30度坊夫，2天砖第，效果如下圖
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tips：
適合女生姨媽前后，可配小丸子或者雞蛋环凿，養(yǎng)生美味必選
渣圖好味道梧兼，自己試了才知道
