人的舌頭上大約有一萬個味蕾，而這些味蕾卻又是那么固執(zhí)的留在舌尖深處呈驶，就像人的初戀一樣疫鹊，忘也忘不掉。所以订晌，每當(dāng)吃到一種相似的食物時锈拨，都會勾起舌尖上的味蕾，想起奶奶做的飯的味道奕枢。喜歡奶奶做的飯菜，不放太多的調(diào)料萌焰，但吃起來確實(shí)很好吃谷浅、很香。
春日里撼玄，瘦高的香椿樹在不知不覺中抽出了嫩芽墩邀，奶奶瞅準(zhǔn)時機(jī)，在其葉子不老也不嫩的那個時候眉睹，拿一根長棍頂端綁上鐮刀废膘，這樣輕易就把香椿葉從樹上給取下來丐黄，洗凈搗碎放上鹽和辣椒面兒坊萝，最后再澆上點(diǎn)香油，便是一道美味的下飯菜十偶。奶奶蒸的饅頭又白又宣當(dāng)然也很好吃。奶奶說接校，要想做的饃饃好吃狮崩，就得在揉面的時候下功夫，要下力氣多揉一會兒诽凌，這樣做出的饃饃才筋道坦敌。把香椿葉往熱熱的饃饃里一夾，再好吃不過了杜顺。
奶奶勤勞蘸炸，一個不大的小院不僅被奶奶收拾的干凈利落，院中空閑處搭儒，還種上黃瓜、西紅柿馁菜、辣椒等各類日常蔬菜稀拐。炎炎夏日丹弱，結(jié)束了一天的勞作铲咨，從院中摘下幾根黃瓜蜓洪、幾個西紅柿隆檀，洗凈切小塊，撒鹽拿醋和大蒜一拌恐仑，拌上滿滿一小塑料盆。不僅能把它吃完腕让，剩下酸酸的湯汁歧斟，我也要拿饃饃把它蘸完。連我媽媽也說觉鼻，奶奶拌的黃瓜有魔力队橙。同樣的黃瓜，她拌的我們都不愛吃畅姊，而奶奶拌的吹由，我們吃的竟然連湯汁都不放過。
有時在飯店里吃飯也會點(diǎn)涼拌黃瓜粗合，可那樣的涼拌黃瓜乌昔，放了各種調(diào)料，都把黃瓜的那種清香的味兒都掩蓋了供屉。或許生活的本真就是就是去繁求簡吧伶丐。我想哗魂，人也是一樣，簡單質(zhì)樸些好录别。
夏日里，我和妹妹還期待這奶奶制作一種美味：醬豆葫男。因?yàn)槲覀儾粌H可以吃上香香的炒黃豆往踢，還可以過一把西瓜癮±埃看著奶奶把干凈個大的黃豆炒熟瘦癌，我和妹妹就迫不及待的就把剛出鍋還燙嘴的黃豆往嘴里送，一把炒黃豆對于零食匱乏的兒時已經(jīng)算很好吃的一種東西了热押。黃豆炒好放水泡發(fā)斤寇，然后撈起放到密封的容器里進(jìn)行發(fā)酵長霉，等到霉菌長到一定程度時牙寞，我們就知道奶奶該進(jìn)行做醬豆的最后一步：下醬豆莫秆，也就是把醬豆找容器腌制起來。下醬豆的時候惹挟，需要放很多西瓜缝驳。奶奶把提前買好的又大又甜的西瓜中最好的那一部分拿去放進(jìn)醬豆里面归苍，剩下的就由我們妹妹把它消滅光运怖。這時候我和妹妹高興的幫著奶奶搬西瓜、拿凳子、洗器具署海。因?yàn)槲覀兌贾涝夷覀兗磳⒁^一把西瓜癮了。
做好的醬豆刀森，拿壇子把它密封起來研底，留到冬天蔬菜缺少的時候吃“窕蓿或炒或者把它拿香油一拌，便也是一道美味的咸菜抖剿。
秋天是奶奶做花花菜的好時候识窿，把院子里的韭菜、辣子缩宜、胡蘿卜半抱、包菜等近十種蔬菜洗凈切好放在瓦崗里腌制，配上松軟的發(fā)面餅子炼幔，脆香氣可口史简。
說起了發(fā)面餅肛著，不得不說奶奶更是烙餅子的一把好手跺讯。奶奶年輕的時候在新疆生活過刀脏，而她所在的地方是錫伯族聚居的地方，錫伯族會烙錫伯餅愈污，從而奶奶也學(xué)會了烙錫伯餅暂雹。花花菜也是奶奶從錫伯同胞那里學(xué)到的杭跪。
蒸的饃饃吃膩了涧尿，奶奶就會烙錫伯餅。說來也奇怪姑廉，同樣的一張面皮庄蹋，奶奶做出來的餅子又宣又軟，有時姑姑們躍躍欲試限书，但只要餅子經(jīng)她們的手一碰倦西，就好像泄了氣的皮球一樣，就變得干巴巴的扰柠。松軟的錫伯餅配上花花菜卤档，清爽可口。
奶奶還會炕“馕”劝枣，當(dāng)然了她炕的這個“馕”跟少數(shù)民族的“馕”是不同的∠海“馕”是新疆少數(shù)民族的一種日常面食哗脖，可小時候吃的“馕”是奶奶做的改良版。每次做錫伯餅才避，我們都會央求奶奶給炕個馕工扎，而奶奶每次都會給我們炕衔蹲。把面餅搟好，要搟的厚一些橱健，在上面撒上油和鹽沙廉，在用食指和中指在面餅上插一下，最后把面餅放到地鍋里面慢慢烙珊皿，大概二十分鐘左右巨税，馕就熟了，炕好的馕驶兜，外面焦黃里面松軟远寸，關(guān)鍵還分層，香香的肆资。這個馕就是奶奶自創(chuàng)的新疆馕的改良版灶芝。一直都很想學(xué)奶奶的手藝贱枣，可直到她走颤专，我也沒學(xué)成栖秕。
奶奶不喜歡吃面條，但卻搟的一手好面只壳，爺爺很喜歡吃面暑塑，幾乎每天都要吃一頓面條逻炊，可爺爺又挑剔的很，他還不吃那種用壓面機(jī)壓的面晨缴，必須要手搟面∷ⅲ活好的一塊面團(tuán)不一會兒就被搟的厚薄均勻劫瞳，或切成細(xì)長條，或切成小三角形窍荧。這種手搟面吃起來很筋道恨憎，而我小時還那么挑食憔恳，說奶奶做的面條不好吃，可直到外出讀書钥组，吃了外面的面條程梦，我才知道奶奶做的面有多好吃橘荠。哎郎逃，只可惜再也吃不到奶奶做的手搟面了。
奶奶的味道伴我成長贮懈，無論我走到哪里优训，身在何處，留在舌尖上的味道抡医，一輩子也忘不了早敬，更不會忘記我那慈愛的老奶奶搁嗓。
