? ? ? ? 說到家鄉(xiāng)长搀，大家會想到什么！
? ? ? ? 家鄉(xiāng)的人鸡典，家鄉(xiāng)的風景源请，家鄉(xiāng)的特產等等。而我想到了吃彻况，想吃一碗襄陽牛肉面（湯面）谁尸。
? ? ? ? 對于外地人來說襄陽，想到的是襄陽古城纽甘，對于本地人來說良蛮，想到的是早上的一碗湯面。?
? ? ? ? 襄陽牛肉面不單只是牛肉面悍赢，還有牛雜面决瞳，豆腐面，海帶面左权，炸醬面皮胡，熱干面，葷素皆有赏迟，老少皆宜屡贺！湯面的原材料四樣：堿面，高湯锌杀，豆芽甩栈，辣椒油。每家都有自己的特色抛丽，有的夠鮮谤职，有的夠辣，有的夠麻亿鲜，你要問我哪家才是正宗的襄陽牛肉面允蜈？簡單一句話襄陽人愛吃的面才是最正宗。
? ? ? ? 面館身處在大街小巷蒿柳，通常由夫妻兩人經營饶套，男的負責燙面，女的負責調料垒探，早上五點多就開門準備了妓蛮，人絡繹不絕，有的經營到上午十點圾叼，有的經營到下午兩點蛤克，有的24小時開業(yè)捺癞。一年365天，面館開張360天构挤，風雨無阻髓介，為每個家鄉(xiāng)人先上一碗早餐。
? ? ? “老板筋现，來份小碗海帶面和一碗玉米磣唐础！”這可能是老年人的喜愛！
? ? ? “老板矾飞，來份大碗豆腐面和一碗黃酒一膨！”這可能是中年人的喜愛
? ? ? “老板，來份小碗炸醬面和一碗豆?jié){洒沦！”這可能是小孩的喜愛豹绪！
? ? ? “老板，來份大碗牛肉面申眼！”這可能是剛回到家鄉(xiāng)的喜愛森篷！
? ? ? ? 只見老板兩抓，一抓面豺型，二抓豆芽，大份小份全憑功夫买乃，手一抓分量足姻氨。一燙，沸騰的燙水中剪验，一上一下肴焊，時間掌握在手中，吃而不軟功戚，咬而不硬娶眷，勁道。這時輪到老板娘“什么面啸臀？辣届宠，還不辣？”乘粒。兩盛豌注，兩勺店內獨家高湯。一挖灯萍，一勺食材：牛肉轧铁，豆腐，海帶旦棉。一淋齿风，一勺自制麻辣紅油药薯。一灑，蔥沫或自制酸菜灑在湯面上救斑，一碗面這就成了童本，從你叫面到面成時間不到一分鐘。
? ? ? 在家的時候總喜歡喊著伙伴一起去吃面系谐，晚上早早約好巾陕。
? ? ? “明早去吃面！”
? ? ? “好纪他，你來喊我鄙煤！”
? ? ? 吃面也是一種聚會吧！
? ? ? 在廣州也吃過幾次襄陽牛肉面茶袒，做法還是那種做法梯刚，味道不是那么香，可能身處異地薪寓，沒有家鄉(xiāng)人吃面的熱情氛圍亡资！
? ? ? ? 有人會說襄陽牛肉面那么好吃嗎？這可能不是好不好吃的問題向叉，從記事五毛一碗到現(xiàn)在最貴的十元一碗锥腻，湯面的味道已經深深注入舌尖，這是一種割舍不斷的家鄉(xiāng)味道母谎！
? ? ? ? 每次下了火車瘦黑，腦子驅使著我去吃一碗襄陽牛肉面在回家。
