生活如冰糖葫蘆，
千姿百態(tài)串一串路克，
吃起來(lái)都是甜的樟结。
如果年是可以吃的，那么精算，你的年是什么味道瓢宦？是集市上燒烤攤大叔的炸雞腿？還是吃的滿臉都是的棉花糖灰羽？亦或是只有冬天才有的冰糖葫蘆驮履？
記得小時(shí)候，每年冬天的假期里谦趣，爺爺奶奶都會(huì)帶著我去市集上買(mǎi)冰糖葫蘆疲吸，每一顆新鮮山楂鮮紅欲滴，包裹的糖漿金瑩剔透前鹅。
相信摘悴，正是它，酸甜了大多數(shù)人的童年舰绘。
梁實(shí)秋先生在《雅舍談吃》一文中記述道：冰糖葫蘆“以信遠(yuǎn)齋所制為最精蹂喻，不用竹簽葱椭，每一顆山里紅或海棠均單個(gè)獨(dú)立，所用之果皆碩大無(wú)比口四，而且干凈孵运，放在墊了油紙的紙盒中由客攜去÷剩”文人尚且對(duì)冰糖葫蘆如此鐘情治笨，那么，小孩子更是無(wú)法抵擋赤嚼。
有人說(shuō)旷赖，生活如冰糖葫蘆，千姿百態(tài)串一串更卒，吃起來(lái)都是甜的等孵。
所以，你打算串起怎樣的甜蜜呢蹂空？跟著我們一起做冰糖葫蘆吧俯萌，過(guò)年時(shí)給孩子和家人一個(gè)驚喜，他們的微笑不也是生活中的甜蜜嗎上枕？
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|?食材 |
山楂/圣女果/草莓
冰糖/水
冰糖與水的用量比例為1：1
即100g冰糖，放100ML水
|?做法 |
1.將草莓辨萍、山楂蘸泻、圣女果等清洗干凈悦施，串成串兒；
2.100ml水，100g冰糖顷窒，一起倒入鍋中鞋吉，開(kāi)中火輕輕攪拌至冰糖融化谓着，待冰糖都融入水中后治筒，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬，直至呈現(xiàn)琥珀色為止。
劃重點(diǎn)：如何做出不沾呀的冰糖葫蘆？
用筷子蘸些糖漿，迅速浸入冷水碗中荆忍，糖漿會(huì)立即凝固，冷卻后，用牙咬一下蟋软，如果粘牙，需繼續(xù)加熱湿痢。如果不粘牙俊卤，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感覺(jué)消恍，證明火候恰到好處狠怨。
3.將水果串放入鍋內(nèi)，均勻的裹上糖漿×┟剩或者，將熬好的糖漿淋在水果串上面冰肴。
4.將裹好糖漿的冰糖葫蘆和水果放在冷板上晾干凝固屈藐。
光顏色就非常撩人的冰糖葫蘆，如果端上桌熙尉，我打賭你一定會(huì)被小朋友們團(tuán)團(tuán)圍住联逻。單從口感上描述，冷卻后的糖漿嘎嘣脆检痰，鮮果松軟可口遣妥，兩者一張一弛恰到好處。
吃完這串冰糖葫蘆攀细，這一年也差不多就要結(jié)束了箫踩。
