? 今天是臘月二十三，北方的小年盒音。我們的傳統(tǒng)美食當(dāng)之無(wú)愧的就是餃子了。如果有南方的人在的話馅而，肯定會(huì)說(shuō)你們北方人不管是什么節(jié)日餃子是你們必備的佳肴了。
? ? 下午三點(diǎn)譬圣，我與兒子開(kāi)始分工合作瓮恭，我把白菜切碎，剁成餡厘熟，兒子把胡蘿卜刮皮屯蹦，今晚準(zhǔn)備做胡蘿卜顏色的白菜肉餡餃子维哈。白菜一會(huì)的時(shí)間就剁好了，開(kāi)始準(zhǔn)備肉餡登澜，找遍冰箱發(fā)現(xiàn)只有一塊五花肉不需要化凍就能立馬上手阔挠，其他的肉凍得用刀都砍不動(dòng)。哎脑蠕，就這塊五花肉吧购撼！提前已經(jīng)準(zhǔn)備好了花椒水，這是肉餡的靈魂湯汁谴仙。我把胡蘿卜切成塊迂求，放在料理機(jī)中后，就開(kāi)始剁肉餡晃跺，并囑咐兒子把料理機(jī)的開(kāi)關(guān)打開(kāi)揩局。當(dāng)料理機(jī)開(kāi)工轉(zhuǎn)動(dòng)的那一刻，發(fā)出了刺耳的轟鳴聲掀虎，嚇得兒子急忙跑開(kāi)了凌盯，邊跑邊用雙手捂住耳朵。材料準(zhǔn)備齊全后烹玉，我調(diào)好餡驰怎，兒子幫我攪，我又開(kāi)始了和面的工作春霍。我從小就認(rèn)為和面是一項(xiàng)技術(shù)活砸西，我可以搟餃子皮就是沒(méi)有把和面學(xué)會(huì)。等面團(tuán)醒過(guò)15分鐘后址儒，開(kāi)始正式包餃子了芹枷。兒子把上次與姥姥包餃子時(shí)的神器拿了出來(lái)，我負(fù)責(zé)搟餃子皮莲趣，兒子把皮兒鋪在神器上鸳慈，我把餡放在皮上，兒子把神器的兩邊合在一起喧伞，用力的壓了壓走芋，再次打開(kāi)的時(shí)候，一個(gè)餃子就形成了潘鲫。就這樣翁逞，父子兩個(gè)合力把今晚的餃子包好了。
? ? 等到煮熟了餃子溉仑，我品嘗了一下挖函，哎呀，技術(shù)不到家浊竟，面和的有點(diǎn)硬了怨喘，皮搟的也有點(diǎn)厚津畸，總的來(lái)說(shuō)還是可以入口的。
? ? 好久沒(méi)有自己包餃子了必怜，技藝生疏了肉拓。
? ? 祝大家小年快樂(lè)！
