小時(shí)候家鄉(xiāng)的春節(jié)
正如老舍在《北京的春節(jié)》里所言,家鄉(xiāng)的春節(jié)從臘八這天就開(kāi)始了帝火。
臘八這天早上溜徙,主婦們?cè)缭缙饋?lái)開(kāi)始找五谷雜糧準(zhǔn)備一天的早飯了。玉米犀填、大豆蠢壹、青豆、小麥九巡、家里有高粱的也放一把图贸。雜七雜八,隨便摻和在一起就是一大鍋冕广。平時(shí)吃慣了細(xì)米白面洲守,這天換個(gè)口味還是挺新鮮的臊泰。
臘月二十三,家家戶戶都要掃灰塵。午飯后瀑焦,主婦們換上舊衣服饥伊,扎上頭巾把自己包裹嚴(yán)實(shí)辅愿,然后拿上一把大掃帚就開(kāi)始了和灰塵的大作戰(zhàn)竿报。先是把屋子里的氈兒、被兒從炕上拉起來(lái)橫著豎著一卷就是一座小山溉委,然后上面蓋上舊床單或者舊衣服之類(lèi)的鹃唯。柜上的瓶瓶罐罐往中間一挪,蓋上塑料紙或者報(bào)紙瓣喊。接下來(lái)該掃帚將軍上場(chǎng)了坡慌,房梁上,墻上藻三,窗戶上洪橘,犄角旮旯都不放過(guò)跪者。一掃帚一掃帚掃去一切晦氣,也掃去一切窮運(yùn)熄求,以一個(gè)新的姿態(tài)迎接新的一年渣玲。
臘月二十三一過(guò),大人們就開(kāi)始忙了弟晚,烤饃饃就是一件大事忘衍。先是幾家人商量好,哪天開(kāi)始烤卿城,在誰(shuí)家烤枚钓。
各項(xiàng)事宜確定好之后,準(zhǔn)備烤箱的那家男主人就在自家院子里砌好一個(gè)方形的土質(zhì)烤箱瑟押,各家的女主人們就各自回家發(fā)面搀捷。家家戶戶都要和幾大盆面,放在燒的發(fā)燙的炕上讓發(fā)酵多望,上面蓋上洗干凈的塑料紙指煎,再給蓋上被子或者厚厚的棉衣服。
烤饃饃這天甚是熱鬧便斥,忙碌。天還沒(méi)有完全亮威始,各家女主人就把自家的案板枢纠、刀、搟杖黎棠、大筐小筐都抱到砌好土質(zhì)烤箱的主人家晋渺,一天的忙碌就這樣開(kāi)始了。
主婦們?cè)诳簧喜⑴抛_(kāi)脓斩,一人一個(gè)案板木西,分工明確,有揉面的随静,有搟面的八千,有拿鑷子在上面繪制圖案的。精明強(qiáng)干的小伙子看著做好一盤(pán)饃饃就端出去讓男主人放到土質(zhì)烤箱里烤燎猛。
干柴燒的旺旺的恋捆,烤個(gè)七八分鐘翻過(guò)來(lái)再烤另一面。一箱烤好之后倒在提前準(zhǔn)備好的筐里重绷,小孩子就上場(chǎng)了沸停。碗里倒入半碗油,筷子上面綁一片干凈的白布昭卓,然后沾上油愤钾,一個(gè)饃饃一個(gè)饃饃的給涂油瘟滨。黃燦燦的饃饃表面涂得油汪汪的,看著就有食欲能颁。掰開(kāi)一個(gè)饃饃杂瘸,松松軟軟的,喂在嘴里一嘗劲装,那個(gè)稥半誓!甜甜軟軟的占业,既有面粉的味道又有糖精的味道绒怨。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,在那個(gè)寒冷的早晨谦疾,這就是一道美味南蹂、一種滿足的享受。
烤饃饃也是一項(xiàng)浩大的工程念恍,熬人的工程六剥。因家家戶戶都烤得比較多,白天黑夜的就是不休息也得四五天峰伙。全部烤完之后疗疟,各家的男主人拉上手拉車(chē)子把自家的四五袋子饃饃全部拉回家。
饃饃烤完家家戶戶還要炸油餅子瞳氓、炸果子策彤。生活精致的人家還要炸蜜果子,炸夾板子匣摘。
臨近過(guò)年店诗,有豬有羊的人家就會(huì)殺豬宰羊。豬是養(yǎng)了一年的豬音榜,是吃糠吃草長(zhǎng)大的庞瘸,肉吃著也有味。一口豬殺倒赠叼,鄰居們你家十斤擦囊,他家八斤,一會(huì)兒就拿完了嘴办。
一切準(zhǔn)備就緒霜第,大年三十也到了。早晨户辞,家家戶戶開(kāi)始掃院子泌类,貼對(duì)聯(lián),給先人燒紙。中午女主人們準(zhǔn)備過(guò)年頭三天的蔬菜:土豆刃榨、蘿卜弹砚、綠菜都要提前洗好,蔥蒜也要提前剝好枢希。過(guò)油肉桌吃,魚(yú)肉都要用油提前炸好。晚上女主人把屋子再?gòu)氐浊鍜咭槐榘危瑪[上饃饃茅诱,上三柱香,磕三個(gè)頭搬卒,男主人再放上幾個(gè)大炮就開(kāi)始包餃子守歲了瑟俭。孩子們的心可虔誠(chéng)了,因大人們說(shuō)守著上香的人能考上大學(xué)契邀,有的孩子就守在屋子里時(shí)刻準(zhǔn)備著上香摆寄,直到自己累的睡著。
大年初一坯门,小孩子們都穿上新衣服跟上大人到街上看社火微饥。整條街上到處彩旗招展,到處燈籠高掛古戴,到處人擠人欠橘。村與村的花車(chē)造型是不一樣的,有的是五谷豐登现恼,有的是百花盛開(kāi)简软,有的是百鳥(niǎo)朝鳳,有的是生肖屬相……各有各的風(fēng)姿述暂,各有各的精彩。各村的“龍”也是大同小異建炫,只是“龍”身體的顏色不同畦韭,耍“龍”的人精氣神不同肛跌。踩高蹺的姑娘小伙子各個(gè)穿著紅的綠的服裝艺配,畫(huà)著濃妝如巨人般從人們身邊高高走過(guò)。有的村還有轎子衍慎,年輕小伙子穿上驢的服裝转唉,戴上驢的行頭,弓著腰吃力的拉著轎子里的大姑娘稳捆。大姑娘扶著轎子和小伙子步調(diào)一致的走著十字步赠法。向前走上幾步,“驢子”不高興了乔夯,再朝轎子里的姑娘彈上幾蹄子砖织,姑娘也配合著向左躲幾下款侵,向后退幾步,惹得人們哈哈大笑侧纯。
正月十五新锈,元宵節(jié)到了,大人們從街上買(mǎi)來(lái)幾包元宵煮給家人吃眶熬。鄉(xiāng)村是沒(méi)有花燈的妹笆,要想看,得坐上車(chē)去城里娜氏。
正月二十三在燒的旺旺的柴火中拳缠,在人們搶著燎干的笑聲中,在用鐵鍬揚(yáng)起的火星中牍白,在“稻子脊凰,小麥”的喊聲中,春節(jié)結(jié)束了茂腥。
第二天人們?cè)摳陕锔陕锶ァ?/p>