德國的營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明段多，所有主食中，玉米的營養(yǎng)作用和保健作用是最高的壮吩，可預(yù)防心臟病和癌癥进苍，是世界公認的"黃金作物"，其脂肪鸭叙、磷元素觉啊、維生素B2的含量居谷類食物之首。在美國和其他一些發(fā)達國家沈贝，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品杠人，被稱為"黃金作物"。研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂缀程、亞油酸搜吧、谷物醇市俊、維生素E杨凑、纖維素等，具有降血壓摆昧、降血脂撩满、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏伺帘、延緩衰老等多種保健功效昭躺，也是糖尿病人的適宜佳品。
很早就想這樣吃玉米面了伪嫁，一直拖到今天领炫，玉米面有細小的顆粒，用烤的做法遠不如蒸出來的好吃张咳，剛剛出鍋孩子就連吃好幾塊帝洪，真的超級好吃，還不貴脚猾。
配方：玉米面80g 雞蛋3個 牛奶35g 色拉油30g 細糖30g
做法：1葱峡、準(zhǔn)備所需食材；2龙助、雞蛋蛋清蛋白分離砰奕，裝蛋清的盆要干凈無油無水；3提鸟、蛋黃里加入牛奶攪打均勻军援；4、加入色拉油攪打均勻称勋；5盖溺、篩入玉米面粉；6铣缠、拌均勻烘嘱；7、蛋清分次加入細糖打發(fā)蝗蛙；8蝇庭、打至提起打蛋器有小尖峰時，停止打發(fā)捡硅；
9哮内、分3/1蛋白到蛋糊里，翻拌均勻壮韭；10北发、倒入剩下的蛋白里，用同樣翻拌的手法拌均勻喷屋；11琳拨、倒入6寸戚風(fēng)模具里；12屯曹、用牙簽畫出大氣泡狱庇；13惊畏，倒扣一個淺盤上去，開水上鍋隔水蒸30分鐘左右密任；14颜启、出鍋后倒扣放涼脫模即可；
注意事項：1浪讳、裝蛋清的盆要干凈無油無水缰盏，否則影響蛋白打發(fā)；2淹遵、翻拌的時候一定不能用畫圓的手法乳规，會消泡導(dǎo)致失敗合呐；
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