? 上次說到養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣分尸、今天來(lái)說一說營(yíng)養(yǎng)膳食那點(diǎn)事。?
一歹嘹、食物多樣化箩绍、谷類為主
? ? 平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)尺上、促進(jìn)健康的目的材蛛，因而要提倡廣泛食用多種食物。
多種食物應(yīng)包括以下五大類：
① 谷類及薯類：谷類包括米怎抛、面卑吭、雜糧等，薯類包括馬鈴薯马绝、甘薯豆赏、木薯等，主要提供碳水化物富稻、蛋白質(zhì)掷邦、膳食纖維及B族維生素。
② 動(dòng)物性食物：包括肉椭赋、禽抚岗、魚、奶哪怔、蛋等宣蔚，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪认境、礦物質(zhì)胚委、維生素A和B族維生素。
③ 豆類及其制品：包括大豆及其他干豆類元暴，主要提供蛋白質(zhì)篷扩、脂肪、膳食纖維茉盏、礦物質(zhì)和B族維生素鉴未。
④ 蔬菜水果類：包括鮮豆枢冤、根莖、葉菜铜秆、茄果等淹真，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)连茧、維生素C和胡蘿卜素核蘸。
⑤純熱能食物：包括動(dòng)植物油、淀粉啸驯、食用糖和酒類客扎，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸罚斗。
另外要注意粗細(xì)搭配徙鱼，經(jīng)常吃一些粗細(xì)、雜糧等针姿。稻米袱吆、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素距淫、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中绞绒。
二、多食水果和蔬菜
? ? 蔬菜與水果含有豐富的維生素榕暇、礦物質(zhì)蓬衡。紅、黃彤枢、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿卜素撤蟆、維生素B2、維生素C和葉酸堂污、礦物質(zhì)（鈣家肯、磷、鉀盟猖、鎂讨衣、鐵）,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源。
三式镐、常吃奶類反镇、豆類
? ? 奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高娘汞，且利用率也很高歹茶，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。我國(guó)嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系惊豺。大量的研究工作表明燎孟，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度尸昧，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)丟失的速度揩页。豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)烹俗、不飽和脂肪酸爆侣，鈣及維生素B1、維生素B2幢妄、煙酸等兔仰。
四、經(jīng)常吃適量魚蕉鸳、禽斋陪、蛋、瘦肉置吓、少吃肥油和葷油
? ? 魚、禽缔赠、蛋衍锚、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源嗤堰。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要戴质，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的中足踢匣。肉類中鐵的利用較好告匠，魚類特別是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富离唬，還富含維生素B12后专、葉酸等。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物输莺，攝入過多往往會(huì)引起肥胖戚哎，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃嫂用。
五型凳、食量與體力活動(dòng)要平衡、保持適宜體重
? 三餐分配要合理嘱函。一般早甘畅、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%疏唾、30%為宜蓄氧。而消瘦的兒童則應(yīng)增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育和適宜體重荸实。體重過高或過低都是不健康的表現(xiàn)匀们，可造成抵抗力下降，易患某些疾病准给。
六泄朴、吃清淡少鹽的膳食
? ? 吃清淡膳食有利于健康，即不要太油膩露氮，不要太咸祖灰，應(yīng)從幼年就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣。
七畔规、吃清潔衛(wèi)生局扶、不變質(zhì)的食物
? ? 在選購(gòu)食物時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒有泥污叁扫、雜質(zhì)三妈，沒有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物莫绣，嚴(yán)把病從口入關(guān)畴蒲。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境和餐具对室。集體用餐要提倡分餐制模燥，減少疾病傳染的機(jī)會(huì)。
? ? 最后掩宜、祝愿祖國(guó)的花朵茁壯成長(zhǎng)蔫骂。
