Hi親愛的朋友拳魁！
我是C小探撮弧，一位愛好探索美食的寶媽！
今天是端午小長假的第二天授舟，C小探前晚風雨兼程贸辈，驅(qū)車400多公里，歷時5個多小時于凌晨1點多平安抵達老家 躏哩。心心念念的小妞也早已甜蜜夢想揉燃，小妞是多數(shù)留守兒童中的普通一員，自斷奶八個月后就跟著爺爺奶奶在老家?guī)Т短溃綍rC小探在廣州上班抢腐，只有節(jié)假日才能有時間回來看看小妞，其實之所以我能有時間精力研究探索美食迈倍，還要感謝妞妞不在身邊，讓我有更多的時間做自己的事情宴合。本來這篇文章昨晚就要發(fā)布的迹鹅，因為帶妞一天困的不行，寫到一半撐不下去了阀蒂，今天才發(fā)，在這里說聲抱歉挪捕。
? ? ? ? 好了争便，言歸正傳滞乙，現(xiàn)在開始分享我們的美食吧鉴嗤，今天C小探要分享紫薯酸菜包的做法。
原料：紫薯1個兔簇、面粉200克硬耍、酵母粉2克经柴、水適量（視面糊軟硬而量增減）
餡料:瘦肉、少量肥肉坯认、酸菜適量
做法：
1牛哺、紫薯去皮，蒸熟引润、用嬰兒輔食機（小妞的輔食機）將紫薯泥打成細膩的糊狀淳附，這樣做是為了使做出來的包子皮細膩光滑沒有顆粒狀。
2燃观、取面粉200克缆毁，紫薯糊120克與面粉攪拌均勻，紫薯糊不夠可加水，直至面粉攪拌成棉絮狀就可以用手和成光滑的面團践啄，和好的面團用保鮮膜密封好沉御，然后放到溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵時間大約半個小時伐谈。
3试疙、趁發(fā)面的時間做包子餡，酸菜洗凈切3厘米小段履澳，肉洗凈切3厘米小丁怀跛，（喜歡吃辣的朋友可以適當加點辣椒，風味更佳）兩種原料一起放入輔食機攪碎储耐，攪碎顆粒情況可根據(jù)個人口感決定滨溉，取出肉餡，放一半至鍋中加油炒熟闽撤，最后生熟肉餡混合在一起脯颜，這樣做出來的肉餡更鮮香。
4.肉餡做好闸餐，面團也發(fā)酵好了矾芙，取出面團放至案板反復揉搓至面團光滑，將氣體排干凈拂铡，這樣蒸出來的包子表面才光滑好看。揉好后把面團分若干等份劑子斗锭，用保鮮膜蓋住防止表面被風干失球。取一個劑子再揉搓幾次，將肉餡包進去豺撑，整形放在烘焙紙上硬梁，讓其二次發(fā)酵。其余的做法重復以上步驟胞得。
5.包子全部做好后涼水上鍋蒸20分鐘荧止，蒸好后再等5分鐘開蓋，香噴噴的包子就做好了阶剑，做好的包子個大跃巡、宣軟，撕開一個包子餡能看到汁水浮出牧愁，餡不干素邪，吃起來口感非常好，一次能干掉3個呢猪半，哈哈兔朦，眾多包子中我最喜歡的就是酸菜包，百吃不膩磨确。
? ? ? ? 如果是作為早點，為了能吃上更營養(yǎng)的早餐乏奥，C小探會再配點其他食材摆舟。例如加玉米和雞蛋，雞蛋是早點必備邓了，每天早上都會出現(xiàn)的恨诱。雞蛋蛋白營養(yǎng)豐富，能讓人體快速吸收骗炉，補充能量照宝，是早點最佳食材。
? ? ? 早餐是一天的開始句葵，不能搪塞應(yīng)對硫豆，吃好了才能更有能量應(yīng)對一天的大小事情龙巨。今天的分享就到這里，喜歡的朋友可以試試哦熊响！
