“一日之計(jì)在于晨”累魔，美好的一天從早起半小時(shí)摔笤、做愛心早餐開始够滑。
早餐是我們一天中最重要的一餐，只有攝取了足夠的能量才能在一整天都保持良好的狀態(tài)籍茧，活力滿滿地開始工作和學(xué)習(xí)版述。
還在為早餐吃什么發(fā)愁？教你做一份一學(xué)就會(huì)寞冯、營(yíng)養(yǎng)又美味的雞蛋灌餅吧渴析！
雞蛋灌餅是雞蛋和面粉的完美組合，酥脆的面皮吮龄，軟香的夾心俭茧，刷上層甜面醬，加上自己喜歡的菜：或黃瓜漓帚、或生菜母债、又或者幾片牛肉，裹緊尝抖，趁熱咬一口毡们，酥而不膩，唇齒留香昧辽！做起來也不復(fù)雜衙熔，經(jīng)濟(jì)、安全搅荞、美味红氯、營(yíng)養(yǎng)！
做法如下：
第一步：和面
兩個(gè)人需要一碗面粉就夠了咕痛，面粉里加點(diǎn)鹽痢甘，開水放溫，試試不燙手就可以了（溫水和面茉贡，做出來的餅軟而香）塞栅。溫水分多次倒入面粉中，邊加水邊用筷子沿同一方向攪拌腔丧，一直攪到成絮狀构蹬。
接著開始用手揉面，面團(tuán)要稍微軟點(diǎn)才更好吃點(diǎn)悔据。這個(gè)揉面的過程多少是有點(diǎn)累的，要不停地揉啊揉俗壹，手上可以抹點(diǎn)食用油科汗，不沾手，揉出來的面也更光滑點(diǎn)绷雏。直到盆光头滔、手光怖亭、面光，面團(tuán)就揉好了坤检。把面團(tuán)用保鮮膜蓋好餳一會(huì)兴猩。
第二步：調(diào)油酥
? 趁著空閑，可以先調(diào)好油酥早歇，雞蛋餅?zāi)芊衿鹋萑钢饲阒ァ７艓咨酌娣墼谕肜铮秤糜蜔_后箭跳，直接澆在面粉上晨另，用筷子拌成濃乎乎的液體就可以了，放一邊備用谱姓。
第三步：洗好生菜放漏藍(lán)里瀝干水借尿，或者切點(diǎn)黃瓜絲。取出兩個(gè)雞蛋屉来，打散路翻、攪勻，再切點(diǎn)小蔥碎放進(jìn)去會(huì)更香茄靠，這個(gè)裝蛋液的容器我用的是一次性杯子茂契，待會(huì)兒蛋液往面餅里倒的時(shí)候特別方便。
第四步：做餅胚
餳好的面團(tuán)放案板上嘹黔，揪成大小差不多的小團(tuán)账嚎，搓圓，按扁儡蔓，再用搟面杖搟成橢圓形郭蕉，中間涂上油酥（不要涂太多，多了面皮容易搟破喂江，就不會(huì)起泡了）召锈。然后像疊被子那樣，左右相疊获询，再上下交疊把面皮疊起來涨岁，翻過來，用手稍微壓一壓吉嚣，接著用搟面杖搟開梢薪，搟薄，越薄越好吃哦尝哆！不管是圓形或長(zhǎng)形都可以秉撇，搟的時(shí)候要特別小心點(diǎn)，別搟破了，這個(gè)很關(guān)鍵哦琐馆！
第五步：煎餅
鍋里放油规阀，小火燒熱，放進(jìn)去搟好的餅胚瘦麸，一會(huì)兒看到餅微微起了小泡谁撼，可以翻個(gè)面，不大一會(huì)兒滋饲，餅開始慢慢膨脹鼓起來啦厉碟！
用筷子戳個(gè)洞，倒入雞蛋液了赌，筷子稍微夾起一角墨榄，晃一晃，使里面的蛋液均勻分布勿她，稍微凝固袄秩，再迅速翻過來，煎至金黃逢并，翻過來再煎一煎之剧，直至兩面金黃，順便煎一下火腿腸砍聊，可以出鍋啦背稼！
最后一步：? 刷甜面醬，放上生菜和火腿腸玻蝌，裹起來蟹肘，美美地享用起來吧！
