讀過耐克創(chuàng)始人的自傳－鞋狗（the Shoe Dog）的人們應(yīng)該都記得這個情節(jié)悠鞍。Knight 第一次被分手的時候薄坏，女友Sara說了一句壮吩，“You’re not sophisticated enough for me.” Knight 當(dāng)時還委屈地說了一句迎变，“Sara她居然用了“sophisticated”這個詞”蓖乘。當(dāng)時的Phil Knight剛從斯坦福大學(xué)研究生畢業(yè)不久，游遍了半個地球峦睡，爬過喜馬拉雅的山翎苫，還在日本住了一段時間权埠，他絕對不是什么都不懂的大大咧咧的美國佬。那為什么Sara還覺得他不夠高級有趣呢煎谍？私以為攘蔽，是當(dāng)時Phil的舉止談吐不是Sara所向往的。俄勒岡州 （Oregon）出身的他呐粘，平時的愛好除了跑步就是爬山满俗，在尤金長大的他當(dāng)時還是位非常害羞的大男孩。而Sara想要的應(yīng)該是Gossip Girls 里面的男主們作岖。那種酷酷的唆垃，一開口就讓人覺得很高級的男人。所以痘儡，你可以學(xué)遍天下所有的事辕万，可是呢，怎么去表達你所知道的沉删，真的很重要哦渐尿。更確切的說法是，如何讓你學(xué)會跟酒神一樣矾瑰，用他們?nèi)ψ永锏脑拋碚劸啤?br>

當(dāng)你在品酒的時候涡戳，是不是覺得，除了說“嗯脯倚，好酒渔彰。這酒不錯，嗯”就詞窮了推正？

那是因為你不知道磚家們在喝酒的時候恍涂，他們都在聊什么。比如植榕，“這支酒甜度很是dry,酸度中等再沧，單寧重，果味強烈尊残，而且酒體厚重”炒瘸。

以上這句話到底在講什么？是不是聽得云里霧里的寝衫？?

別急顷扩。

第一，姿勢很重要慰毅！You should sound like one! 你要聽起來就像大神隘截！

用語：阿肉麻- aroma 香氣, bouquet 芳香,一定要用這兩個詞哦。因為酒神們都是這么說的，聽起來才sound sophisticated的嘛!

Aroma 香氣是指葡萄酒剛釀成時婶芭，所表現(xiàn)的最初始香味东臀，是來自于葡萄本身的風(fēng)味。

Bouquet 芳香是指葡萄酒熟成時所散發(fā)的香味犀农，不同于香氣(aroma)哦惰赋。

來，優(yōu)雅地把酒杯拿到你的鼻子下面呵哨，深深深吸一口氣谤逼，嘖嘖，這酒嘗起來像：

wild apricots 野生杏子

fresh nectarines 新鮮的桃子

ripe peach 成熟的桃子

fresh plum 新鮮的栗子

ripe olive 成熟的橄欖

這里你隨便你挑一個以上的漿果來說仇穗。反正你說它喝起來像 wild apricot,沒有人會說我沒嘗到。他們頂多再接一句戚绕，誒纹坐，除了wild apricot, 我好像還嘗到了fresh plum 呢. hmm, smells so good, doesn’t it?! 紅酒的話，一般為紅色與黑色漿果味居多舞丛。

如果你喝的是白酒耘子，你可以說這酒喝起來很有熱帶風(fēng)味（tropical flavor），檸檬球切，萊姆谷誓，蘋果。

第二步吨凑，舉起你的酒杯捍歪，在燈光下，給它你最深情的眼神鸵钝，仔細審視你手中的酒糙臼。

記得慢動作，慢慢地把酒杯輕輕放到桌上恩商，不輕不重地搖晃幾下变逃。然后懶懶地說一句，啊怠堪，這酒看起來就像一個不冷不熱的夏日午后的揽乱，夕陽的余暉啊。Oh this wine reminds me of the sunset on a warm summer’s evening.

第三步粟矿，喝一口紅酒凰棉，先含著細細品味，別直接吞下陌粹。這時候渊啰，你要說什么？

Full-bodied? body 在這里不是指身體哦，而是酒體的意思绘证。酒體是形容葡萄酒在口中隧膏，所感受到的紅酒的質(zhì)感與飽滿度。Full-bodied 是指厚重的意思嚷那。 當(dāng)你喝到厚重與濃郁的紅酒的時候胞枕，你就可以說 full-bodied。 人呢魏宽，人品貴重才好腐泻。酒嘛，就是酒體厚重队询。除了full-bodied, 葡萄酒的口感和重量還可以以輕盈 （light-bodied), 有些飽滿（medium-bodied) 等來形容派桩。light-bodied 的紅酒通常給人接近于水的感覺。 medium-bodied 則是介于豐滿與輕盈之間蚌斩∶螅總的來說酒體是一個比較主觀性的概念， 跟酒實際的質(zhì)量與粘性沒有關(guān)聯(lián)送膳。

Tannic?單寧味呢员魏？單寧（Tannin）來自果皮，有些葡萄酒或者多一小部分的單寧來自葡萄梗與葡萄籽叠聋，帶有強烈的澀味撕阎，是構(gòu)成紅酒的質(zhì)地與口感的重要成份。

小常識：

白酒與桃紅酒（Rosé) 通常不包含單寧碌补。?

單寧有著讓嘴巴感覺干干的特質(zhì)虏束，那它到底什么味道？你在吃有紅皮的花生的時候厦章，那干干的有點苦的花生紅皮的味道魄眉，就是單寧的味道啦。 舌頭前端到兩側(cè)闷袒，都能感受得到這苦味坑律。有些朋友剛開始接觸紅酒的時候，會喝不習(xí)慣囊骤，也是因為討厭單寧晃择。 其實單寧對于葡萄酒的復(fù)雜程度與陳年的潛力很重。單寧的含量會增加葡萄酒的平衡度也物，層次宫屠，以及結(jié)構(gòu)。高單寧的葡萄酒可以陳釀很長時間滑蚯。這些酒在年輕的時候會特別干澀浪蹂。 一個優(yōu)秀的高單寧葡萄酒在沒有age （熟成）之前最好不要飲用抵栈。 恰恰也因為單寧，葡萄酒的風(fēng)味才可以更持久坤次。經(jīng)過一段時間的陳年后古劲，才厚積薄發(fā)地稱為偉大的酒。?

當(dāng)你聽到有人形容一款酒很dry的時候缰猴，她形容的其實是酒的甜度sweetness产艾。酒入口中時，甜度是我門舌頭尖端最先感受到的味覺滑绒，甜度的深淺共有四種：

干型dry

半干 medium dry/off-dry

微甜 medium sweet

甜 sweet

別因為單寧讓你的嘴巴感覺更干燥闷堡，就把單寧度與不甜（dry) 混淆起來。

好了疑故，看到這里杠览，以后喝酒的時候別人蹦出一句：“這支酒甜度很是dry,酸度中等，單寧重纵势，果味強烈踱阿，而且酒體厚重”的時候你知道該怎么優(yōu)雅地回她了吧。而且吨悍，你還可以反問一句，加州納帕谷的葡萄酒蹋嵌，你比較喜歡哪個酒莊育瓜？很多酒莊的名字都很長，我這里就簡單介紹一個栽烂，BV 酒莊躏仇。來，跟著我念：B V腺办。