酸辣藕帶炒肉絲：廣東美食盏浇，藕帶的清脆、肉絲的嫩滑與酸辣味道相得益彰芽狗。食材：
藕帶：300克绢掰，切段備用。
豬肉：200克童擎，切絲備用滴劲。
蔥姜蒜：適量，切末備用顾复。
辣椒：適量班挖，切段備用。
酸辣汁：適量芯砸。
糖：適量萧芙。
鹽：適量。
雞精：適量乙嘀。
花生油：適量末购。
步驟：
鍋中熱油，放入蔥姜蒜末爆香虎谢。
放入豬肉絲炒至變色盟榴。
加入藕帶段和辣椒段，繼續(xù)炒勻婴噩。
淋入酸辣汁擎场，糖、鹽几莽、雞精調(diào)味迅办，炒勻至汁水收干即可。
酸辣汁的調(diào)配要根據(jù)個人口味章蚣，可以增減辣椒和醋的用量站欺。炒制時(shí)火候要快，以保持藕帶的脆嫩口感。
