夏天來了丹壕，很多家庭開始用綠豆湯消熱解暑，但是喝綠豆湯也有講究薇溃，否則不僅不能解暑，還會傷身缭乘。
這三類人要少喝
1沐序、體質寒冷的人
中醫(yī)講綠豆味甘性寒，體質寒冷的人喝綠豆湯后容易引起腹瀉堕绩、還可能會降低消化系統(tǒng)的免疫力策幼。
2、月經期的女性
女性月經期身體處于失血狀態(tài)奴紧，體質偏寒特姐，所以不宜食用綠豆湯、綠茶黍氮、海鮮等涼性食物唐含，以免導致氣滯血瘀，引起腹痛沫浆、痛經等經期癥狀捷枯。
3、體弱者
綠豆含有豐富的蛋白質专执，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸淮捆，才能被人體吸收，體質偏弱人群，一般脾胃功能虛攀痊，短時間內難以消化綠豆蛋白桐腌，容易引起腹瀉等現(xiàn)象。
喝綠豆湯三忌
一忌空腹喝
綠豆性寒苟径，空腹喝容易對脾胃造成傷害案站，空腹喝容易損傷脾胃，體質寒涼的人喝綠豆湯容易引起四肢乏力涩笤、胃痛嚼吞、脾胃虛弱等癥狀，嚴重引起腹瀉蹬碧、慢性胃炎等疾病舱禽。
二忌過量服用
綠豆中還有豐富的低聚糖，容易使人脹氣不易消化恩沽，服用過量的綠豆可能造成胃部不適誊稚，引起腹脹、腹痛罗心、損傷脾胃里伯。
三忌與中藥同時服用
外感風熱或暑熱內侵時，服用中藥的同時喝綠豆湯渤闷，起到相輔相成的作用疾瓮；但如果腸胃薄弱肢酸乏力、全身畏寒者喝綠豆湯飒箭，不僅降低藥效狼电，還會加重病情。
如何煮好一碗綠豆湯弦蹂？
用砂鍋燉煮
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里肩碟，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物凸椿，使綠豆湯的顏色發(fā)黑削祈，食用后會造成腸胃不適和消化不良，所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想脑漫。
煮綠豆別加堿
綠豆富含維生素B髓抑，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失窿撬。而堿會嚴重破壞維生素B启昧。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失劈伴，致使結構變化密末，顏色轉為黃色握爷。所以，煮綠豆湯最好不要加堿严里，如果希望把湯煮得黏一些新啼，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
