大家好爵卒，歡迎大家來(lái)到我的自媒體虚缎，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開钓株，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)節(jié)实牡，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)陌僵，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視铲掐，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物拾弃，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類摆霉，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豪椿，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜携栋，讓你在春季搭盾，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食婉支。
酸辣西葫蘆
食材
西葫蘆500克鸯隅，油適量，鹽適量向挖，蔥姜適量蝌以，紅辣椒3個(gè)，生抽15毫升何之，香醋10毫升跟畅，糖2克，雞精少許溶推，香油適量徊件，適量的水和淀粉。
步驟
1.西葫蘆洗凈切條蒜危，蔥姜胡椒剁碎虱痕。
2. 鍋里倒油，爆香蔥姜辣椒爆香辐赞。
3.倒入西葫蘆翻炒部翘，加鹽和糖。
4. 加入醬油响委，翻炒3分鐘后倒入香醋新思。
5.待西葫蘆變軟后，倒入水淀粉晃酒。
6.加入少許雞精表牢、香油翻炒均勻后關(guān)火窄绒。
涼拌茼蒿
食材:茼蒿贝次，大蒜，花生米彰导，生抽蛔翅，味極鮮敲茄，香油，鹽山析，植物油堰燎。
做法:
1.首先把茼蒿采摘干凈，放入清水中徹底洗凈笋轨，撈出來(lái)控水放入一個(gè)盤子中秆剪。
2.把大蒜去掉皮，切成小蒜粒爵政，在鍋里面倒入清水仅讽，加入一勺鹽，燒至沸騰之后再放入幾滴油钾挟，放入茼蒿焯水30秒鐘洁灵，撈出來(lái)控干水。
3.把蒜沫和味極鮮放入茼蒿里掺出，加入花生米碎徽千、香油，攪拌均勻即可擺盤上桌汤锨。
紅燒海螺
材料：海螺1500克双抽、鹽糖適量、料酒胡椒粉適量泥畅、鮮抽醬油老抽醬油適量荠诬、醋淀粉適量、蔥姜蒜辣椒適量
做法：
1位仁、海螺洗凈,放淡鹽水吐沙1天
2柑贞、放開水焯一下，用牙簽挑出螺肉,用鹽抓幾下洗凈
3聂抢、蔥,姜,蒜洗凈切碎钧嘶，用鹽,糖,料酒,胡椒粉,鮮抽醬油,老抽醬油,醋,淀粉,水,混合成調(diào)味汁
4、鍋里油熱,放姜,蒜辣椒爆香
5琳疏、放下海螺肉快炒有决，放入調(diào)味汁煮3分鐘，汁水變稠時(shí)放蔥即可空盼。
肉末燒茄子
【材料】紫長(zhǎng)茄子數(shù)根书幕，肉餡適量，蒜薹數(shù)根揽趾，油少許台汇，鹽適量，醬油少許，大蒜4瓣苟呐，蔥花少許
1. 蒜薹切寸段痒芝；
2. 茄子用手撕成長(zhǎng)條狀手撕不規(guī)則易入味；
3. 炒鍋中倒適量油牵素，油8成熱左右严衬，將茄子條放入鍋中，緊跟著撒鹽笆呆；
4. 不停地翻炒请琳，并適度按壓茄條，促使更多的茄子汁出來(lái)赠幕，將蒜薹倒入鍋中单起，待茄條大部分變成透明狀，蒜薹也變得油綠出香味劣坊，盛出待用嘀倒；
5. 炒鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，無(wú)需油熱局冰，直接將肉餡倒鍋中翻炒测蘑，出油后倒適量醬油，撒蒜末蔥末康二；
6. 將茄條蒜薹倒回鍋中碳胳，翻炒均勻，嘗嘗咸淡沫勿，可酌量加鹽挨约。
涼拌粉絲菠菜
食材：菠菜、粉絲产雹。
1诫惭、菠菜洗凈瀝干水、粉絲泡軟剪刀短待用蔓挖。
2夕土、鍋里加水煮沸，下入菠菜焯水?dāng)嗌鷵破馂r干水瘟判。
3怨绣、下入粉絲也焯水煮一下?lián)破鹧b入菠菜里。
4拷获、加入適量的醬油篮撑，蠔油，陳醋匆瓜，半勺鹽和少許麻油赢笨，混合拌勻即可邪财。喜歡吃辣的可以加入少許的辣椒油。
干煸辣子雞
準(zhǔn)備食材
雞腿肉一個(gè)质欲，干辣椒一把，花椒適量糠馆，生姜嘶伟，大蒜，白芝麻適量
料酒1勺又碌，生抽1勺九昧，老抽半勺，蠔油1勺毕匀，香醋1勺铸鹰，黑胡椒粉適量
制作步驟
1.雞腿肉剁小塊，放入料酒1勺皂岔，生抽1勺蹋笼，蠔油1勺，香醋1勺躁垛，黑胡椒粉適量腌制一會(huì)兒剖毯。
2.鍋里倒入油，放入雞塊炸至變色后撈起來(lái)教馆。
3.鍋里留底油逊谋，放入姜片，大蒜土铺，花椒小火爆香胶滋，再放入干辣椒。接著放入雞塊翻炒幾下悲敷，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和老抽究恤，翻炒幾下撒上熟芝麻出鍋。
培根蘆筍卷
材料：培根5片后德，蘆筍7根丁溅，黑胡椒碎適量
做法：
1、準(zhǔn)備材料探遵，蘆筍切段蒲跨，比培根寬一點(diǎn)
2、燒一鍋清水勋又，加入點(diǎn)鹽幾滴油噪径，倒入蘆筍段，焯水一分鐘左右藏雏，撈出
3拷况、培根對(duì)半切開作煌，放上兩根蘆筍段，卷起赚瘦，用牙簽固定一下粟誓，放鍋中煎制兩面微焦，關(guān)火擺盤取掉牙簽起意，撒上黑胡椒碎或者孜然粉鹰服，辣椒粉
4、底部一定要用牙簽固定下揽咕，要不然煎的時(shí)候容易散悲酷，煎的時(shí)候不用放油，培根會(huì)出油的亲善，這樣做蘆筍超級(jí)鮮甜设易，配上培根的咸香，太好吃了小朋友不愛吃蘆筍可以這樣做蛹头，保證他愛吃得停不下來(lái)顿肺！
老醋花生
準(zhǔn)備食材
油炸花生米200克，黃瓜半根渣蜗，洋蔥半個(gè)挟冠，香菜1棵，陳醋30克袍睡，白糖15克知染，蠔油15克，鹽3克斑胜，味精2克
做法與步驟：
1：把黃瓜和洋蔥切成和花生米差不多的小丁控淡。
2：把黃瓜丁，洋蔥丁止潘，熟花生米放入一個(gè)大碗中掺炭。
3：加入陳醋30克，白糖15克凭戴，鹽3克涧狮，蠔油15克，9味精2克么夫，香菜適量者冤，拌均勻即可。
時(shí)蔬炒蝦仁
所需食材：鮮蝦1斤左右档痪，青椒半個(gè)涉枫，胡蘿卜1根，姜絲適量腐螟，蒜末適量愿汰，花雕酒少許困后，生抽半勺，油鹽適量
1衬廷、首先來(lái)處理鮮蝦摇予，清洗干凈后，去掉蝦頭吗跋，蝦線侧戴，剝出蝦仁，沖洗干凈備用小腊。
2、準(zhǔn)備一些孩子平時(shí)愛吃的菜久窟，我選的是青椒秩冈，直接洗凈以后掰成小塊。還加了一些胡蘿卜斥扛，增味也增色入问，洗凈后，去皮稀颁，切成胡蘿卜丁備用芬失。
3、在鍋內(nèi)淋入一些食用油匾灶，放入姜絲炒香后挑出去棱烂，倒入蝦仁。烹入少許花雕酒阶女，然后保持中火來(lái)煎颊糜，1-2分鐘，蝦仁變色以后秃踩，就可以盛出來(lái)了衬鱼。
4、在鍋內(nèi)的底油里放入一些蒜末憔杨，炒兩下鸟赫，接著倒入胡蘿卜，快速翻炒至胡蘿卜微微變軟消别，倒入青椒抛蚤，這時(shí)候烹入一些生抽來(lái)調(diào)味，快速炒香寻狂。
5霉颠、最后將蝦仁再次倒入鍋中，與兩樣菜一起繼續(xù)炒荆虱，調(diào)入少許食鹽蒿偎，炒勻以后朽们，就可以關(guān)火盛出了。
宮保雞丁
食材準(zhǔn)備：雞胸肉1塊 洋蔥1/4個(gè) 胡蘿卜1/4個(gè) 黃瓜半個(gè) 雞肉腸半根 花生米50粒 姜3片 蔥白半根
調(diào)料準(zhǔn)備：料酒 醬油 陳醋 白胡椒粉 土豆淀粉 鹽 糖 蠔油 番茄醬
操作步驟：
1诉位、準(zhǔn)備1塊雞胸肉 切成丁 放3片姜片 2勺料酒 1勺淀粉 1勺白胡椒粉半勺鹽 攪拌腌制一會(huì)
2骑脱、腌制雞肉的同時(shí) 準(zhǔn)備好所需的配菜 胡蘿卜 洋蔥 黃瓜 雞肉腸全部切成丁 蔥切段 花生米準(zhǔn)備好 備用
3、調(diào)料汁 1勺料酒1勺醬油1勺蠔油1勺番茄醬1勺淀粉2勺陳醋2勺白糖半勺鹽 攪拌均勻備用
4苍糠、先炒花生米 鍋里涼油放花生米 小火不停翻炒 炒至花生米嘎嘣響 撈出備用
5叁丧、鍋里放少許油 中火 油熱下腌制好的雞胸肉丁 翻炒至變色 放邊上 下蔥花爆香 再放入胡蘿卜丁 雞肉腸丁 翻炒1分鐘 后 放入黃瓜丁 放醬汁 翻炒均勻 再放洋蔥丁和花生米 繼續(xù)翻炒1分鐘 即可出鍋
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