近來讀了《金字塔原理》漓帅,其中分析性解決問題的方法锨亏,值得借鑒痴怨。
按照此方法簡單分析下一個生活小案例。炒方便面器予。
? ? ? 問題是:炒出來的方便面粘鍋(即與想象得到的結(jié)果間的差距)
? ? ? 問題出現(xiàn)在哪里:在準(zhǔn)備好的佐料(方便面塊一個浪藻,青菜少許,蔥姜蒜青椒乾翔,油鹽等佐料)情況下爱葵,導(dǎo)致出現(xiàn)粘鍋的可能各種因素:1、方便面泡的太軟(有說不能用熱水泡) 2反浓、方便面泡后沒有用冷水過濾或者沒有過濾降至常溫 3萌丈、加油量過少 4、油熱后加面后沒有用筷子均勻攪拌 ?5勾习、加面后沒有調(diào)至小火 ?6浓瞪、翻炒過程中,加入過量的水等
? ? ? 存在問題的原因:1巧婶、面太軟導(dǎo)致面水分太多乾颁,不易翻炒,導(dǎo)致粘鍋? 2艺栈、沒有用冷水濾導(dǎo)致面入鍋后受熱不均英岭,面易粘連 ?3、油少未能讓油涂勻鍋底湿右,導(dǎo)致面粘在未涂油處 ? 4诅妹、加面后沒有及時將面團(tuán)分開,攪拌均勻毅人,導(dǎo)致粘鍋 ?5吭狡、火太大,直接導(dǎo)致粘鍋 ?6丈莺、翻炒過程中划煮,企圖加水來避免粘鍋,結(jié)果缔俄,越是加水越導(dǎo)致粘鍋?
? ? ?我們能做什么:綜上所述弛秋,歸納來說導(dǎo)致粘鍋就是面太黏了,受熱不均勻俐载,導(dǎo)致粘鍋蟹略。所以我們能做的就會避免面太黏,使其受熱均勻遏佣。
? ? ? ?我們應(yīng)該怎么做:1挖炬、方便面泡面最多五分熟(面塊軟,能分開面條贼急,面咬一口里面略帶生茅茂,個人經(jīng)驗之談) ?2捏萍、多用冷水過濾,使其能夠面條與面條分開空闲,冷至常溫(最好在開火入油前把此項工作做完) 3令杈、油盡量多加一點,最起碼保證炒鍋內(nèi)能均勻涂抹(比平時燒一份青菜的油量多0.5倍碴倾,大概20~30ml的樣子)逗噩,加入蔥姜蒜等入味料?4、加面后跌榔,迅速用筷子將面團(tuán)分開(用鏟子可能達(dá)不到預(yù)期效果) 5异雁、筷子攪拌后,迅速調(diào)制小火 ? 6僧须、翻炒過程中纲刀,盡量想不要加水,加入青菜(出鍋時若覺得面太干担平,可加入少量示绊。略微翻炒立即出鍋)
以上重在對事件的邏輯分析即個人對分析性解決問題生活小感悟,至于效果還要靠個人的感覺暂论。(哈哈)