11月26日? 陰
圖文/墨蝶黛霽
紙包魚(yú)棋傍，是近一年多在川渝大地興起的一種健康美食该镣，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色埃仪，研制出的新一代健康烤魚(yú)，采用健康的電烤债查，將食物的健康放在了第一位非区。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生盹廷、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!一經(jīng)推向市場(chǎng)征绸，便被廣大消費(fèi)者所追捧。
近一年多時(shí)間俄占，家門(mén)口如雨后春筍般的開(kāi)了好幾家紙包魚(yú)餐廳管怠。每逢晚上，生意異掣组火爆渤弛。我也跟風(fēng)去品嘗了幾次，感覺(jué)外邊的飯?jiān)趺闯陨醮谖抖计厮希谑亲约涸诩颐鲗?shí)踐佳头，憑著記憶，改良了一下口味晴氨，簡(jiǎn)化了一些步驟畜晰，就這樣，這盤(pán)家庭版紙包魚(yú)上線啦瑞筐！
現(xiàn)在附上我的紙包魚(yú)做法（僅供參考）：
1.一條魚(yú)（我今天用的江團(tuán)）處理干凈凄鼻，均勻抹鹽腌制備用；
2.蒜聚假、姜切末備用（多多準(zhǔn)備块蚌，我大概放了快一碗蒜，小半碗生姜）膘格。蔥峭范，紅線椒，青線椒瘪贱，切成稍微粗一點(diǎn)的環(huán)狀備用纱控；
3.郫縣豆瓣醬（鵑城牌的好吃）一大勺，麻椒十幾粒備用菜秦。
4.鍋里加入多一點(diǎn)油甜害，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入蒜末球昨，姜末尔店，蔥段，麻椒主慰，青紅椒炒出香味嚣州，加一小勺生抽，兩滴白醋共螺，一小勺白糖该肴，繼續(xù)翻炒，加少許水（沒(méi)過(guò)醬料即可）藐不，炒好盛出裝碗備用匀哄。
5.取一個(gè)干凈的不粘鍋或者炒鍋，鋪上做紙包魚(yú)的紙佳吞，放入魚(yú)拱雏，均勻地抹上炒好的醬料，包起來(lái)底扳。（想放配菜的在包魚(yú)之前可加入铸抑，我放的金針菇，巨好吃）衷模。
6.不粘鍋里倒入少許油鹊汛，蓋上鍋蓋蒲赂，開(kāi)中小火燜煮，10分鐘后關(guān)火開(kāi)吃刁憋。
自己做的紙包魚(yú)不僅健康美味滥嘴，關(guān)鍵是吃得放心，再配上米飯或者面條至耻，味道杠杠的若皱。
想吃的親趕快做起來(lái)吧！
