日子一直在過，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就又到了冬天脸侥。我很喜歡冬天的寒冷，盡管我出生在夏季盈厘，順手算過去睁枕，母親懷我的時(shí)候差不多是九月，在我最初并沒有任何感知的時(shí)候我就度過了寒冷的冬天沸手。如果現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)于人類培育的理論是正確的外遇，我的整個(gè)孕育過程中從未感知過冬天，所以不知道是不是因?yàn)檫@個(gè)原因罐氨，我特別地害怕寒冷臀规，只要一丁點(diǎn)的寒冷我就大驚小怪地叫囂起來，我總是把這件事歸結(jié)為我的孕育過程栅隐。說來可笑，卻有很多人都因此原諒了我的大驚小怪玩徊。
我雖然害怕寒冷，可是我卻很喜歡冬天，盡管我仿佛比其他人更害怕冬天的寒冷拴袭，可是這種寒冷總是會(huì)驅(qū)使我做一些讓自己更溫暖的事情雕薪，我好像沉迷于在寒冷里拼命使自己溫暖的感覺，從小到大一直如此畔塔。
小時(shí)候潭辈，我和阿婆生活在一起鸯屿，每到天氣微微開始轉(zhuǎn)涼，我就拉著阿婆的衣角說：“阿婆把敢，好冷啊寄摆，好冷啊——”我總是把這個(gè)“冷”字拖成很長的音調(diào)，仿佛在我小小的身體里來回翻轉(zhuǎn)變成一種溫暖的氣流釋放在阿婆的周圍修赞，記憶里的場景是霧蒙蒙的婶恼，像是罩上了棉花糖的碎屑。阿婆的笑容像是印在鏡面玻璃的后面柏副，模模糊糊卻印象深刻勾邦。
阿婆總是輕聲對(duì)我說：“細(xì)伢，阿婆給你煮個(gè)鍋吧割择，吃了鍋就暖和了眷篇。”這句清淡溫暖的話仿佛拍打在某個(gè)很高的山峰上荔泳，持續(xù)不斷地產(chǎn)生巨大的回聲铅歼。從小到大，我總是在很多時(shí)刻想起阿婆有些模糊的笑臉和那句清淡溫暖的話换可。這句話椎椰，仿佛在歲月翻涌里漸漸蒸煮出甘甜的香氣，這種香氣有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在我夢里沾鳄，更多的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)在冬天的某個(gè)夢境里慨飘。
年幼的我，還沒有阿婆家灶臺(tái)高译荞，當(dāng)時(shí)的我看不太清阿婆在切些什么瓤的，我只記得那口泛著淡淡品色的深灰色鍋上冒出大團(tuán)大團(tuán)的白氣，白氣慢慢的布滿整個(gè)廚房吞歼，然后蔓延到餐廳圈膏。我站在阿婆的身后，被巨大的白氣擁抱篙骡，記憶里那種感覺是特別溫暖的稽坤，就像是躺在阿婆的臂彎里。然后我就聽到乒乒乓乓的聲音糯俗，以當(dāng)時(shí)我的腦容量尿褪，仿佛還分不清土豆和山藥的區(qū)別，雞肉味道和豬肉到底有什么差別仿佛也不得而知得湘。我只知道阿婆拿起一碗牛奶“咕嘟”倒下去杖玲，剎那間就產(chǎn)生了一大股濃郁的奶香。當(dāng)時(shí)的我一定是在傻樂淘正，露出所有的牙齒伸出舌頭摆马，眼睛笑得看都看不見臼闻。這個(gè)情景后來我在一張照片里見過。
小的時(shí)候每到冬天阿婆總是會(huì)為我燉上這樣的一鍋囤采。我不知道這口鍋叫什么名字述呐，后來我長大了，知道原來這口鍋叫做奈良飛鳥鍋斑唬，有著如此動(dòng)人的名字市埋。可是我卻再也沒有辦法拉著阿婆的衣角撒嬌地說冷了恕刘，阿婆也再也不會(huì)溫暖地沖我笑然后為我煮上一鍋奈良飛鳥鍋了缤谎。盡管如此，這股暖流還是幫我抵御了很多寒冷褐着。
每當(dāng)我覺得傷心沮喪坷澡，每當(dāng)我覺得有些事情殘酷冷峻到不愿直視，每當(dāng)我想要逃避選擇讓時(shí)間慢慢地消化不再理睬含蓉，每當(dāng)在這樣的有些寒冷的時(shí)候频敛，我總是會(huì)想起阿婆的鍋，想起濃郁的奶香馅扣，綿軟的土豆斟赚，吸滿湯汁的杏鮑菇和鮮嫩甘甜的雞肉，還有很多很多的燉煮出各種形態(tài)的嫩豆腐差油，被暖暖的熱氣籠罩著拗军，頓時(shí)就會(huì)覺得溫暖，覺得心又變得空空的蓄喇，變得愿意接納一切发侵，變得相信所有的可能性都有它的善處，變得愿意嘗試解決本來視作無解的問題妆偏。
后來刃鳄，又陸陸續(xù)續(xù)地吃過很多不同的地方做的奈良飛鳥鍋，我才恍然間發(fā)現(xiàn)原來阿婆的煮鍋或許并沒有那么正宗钱骂。阿婆從來都不曾放過魚丸叔锐，調(diào)味也比傳統(tǒng)的飛鳥鍋要甜，可能是因?yàn)榘⑵胖牢蚁矚g吃甜罐柳，所以加了少許甜料酒和糖掌腰。后來，我嘗試過很多次自己做奈良飛鳥鍋张吉，可是無論我怎么調(diào)整，無論我如何嘗試都始終不是阿婆的味道催植。我因此沮喪過肮蛹，可是很快我就從這樣的情緒里轉(zhuǎn)移出來勺择，阿婆的味道終究就是阿婆的味道，在我的心里帶給我溫暖和鼓勵(lì)伦忠，我根本就沒有必要執(zhí)著于復(fù)制省核，阿婆的那個(gè)奈良飛鳥鍋不單單只是一口簡單的日式火鍋，而是一個(gè)鐫刻在我心靈深處的記號(hào)昆码。這個(gè)記號(hào)總是會(huì)提醒我气忠，要溫暖起來，要嘗試一切的方法溫暖起來赋咽。這種溫暖仿佛已經(jīng)不僅僅是一種溫度旧噪，而是一種內(nèi)心的滿足。
每到我覺察到寒冷的時(shí)候我就會(huì)自己煮上一個(gè)火鍋脓匿，或者邀上朋友一起來我家吃火鍋淘钟，又或者叫上幾個(gè)伙伴去某個(gè)火鍋店胡吃海喝一番，這件事總能讓我充滿能量陪毡∶啄福火鍋這件事追溯起來一定是因?yàn)槲业陌⑵牛⑵拍强谀瘟硷w鳥就是我永遠(yuǎn)無法忘記的溫暖印記毡琉。最令我著迷的就是食材通過加熱慢慢翻滾釋放出迷人的香氣铁瞒，對(duì)于我來說這就是奈良飛鳥鍋的靈魂。正是因?yàn)槭巢木S持著最原始的樣子桅滋，只是佐以少許鹽提味慧耍，所有的食材都蠻力的釋放出他自己本身的力量，所以這口鍋才顯得彌足珍貴虱歪，很多人都覺得火鍋索然無味蜂绎，只是把食材拋進(jìn)去涮熟了就拿出來吃掉而已∷癖桑可是這種食物卻真實(shí)的出自食材的真心师枣。我因?yàn)楦惺艿竭@顆真心而覺得溫暖豐盈。仿佛是接納了大自然最出自本心的恩賜萧落。
正是因?yàn)橹杂谑澄锏谋拘募溃菀走@顆本心而感覺滿身心都充斥著溫暖，所以我并不太喜歡四川麻辣鍋找岖，不喜歡那些香料和辣椒將食物的真心掩蓋陨倡，盡管味蕾的刺激可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N振奮和激情，可是卻從來不能給我留下什么许布。除了阿婆的奈良飛鳥鍋兴革，我最喜歡的就是潮汕的清湯火鍋，牛肉尚未放入之前，鍋底是沒有任何味道的清湯杂曲，隨著牛肉的放入庶艾，手打牛肉丸和牛筋丸的放入，然后一顆顆潔白可愛的手打魚丸慢慢加入擎勘，整個(gè)湯底慢慢變得有滋味起來咱揍，混合著牛肉的甜香和手打魚丸的鮮美，用勺子挖上兩口感覺像是喝進(jìn)了食材真正的精華棚饵，這種因食材的加入而慢慢使湯底變得美味的火鍋同樣能讓我覺得溫暖煤裙，那股暖流穿過全身直抵內(nèi)心。
對(duì)于清湯火鍋的愛源自阿婆的奈良飛鳥鍋噪漾，內(nèi)心充盈著的溫暖也源自阿婆的奈良飛鳥鍋硼砰。那種滋味潛藏在心，雖無法開口直言怪与，卻溫暖我直至今日夺刑，并將繼續(xù)成為我的太陽。
今天中午我又嘗試自己做了一個(gè)奈良飛鳥鍋分别，盡管并不是阿婆的味道遍愿，我卻能皆有整個(gè)煮鍋的過程想起阿婆的微笑和淺淡溫暖的話，喝著自己煮的火鍋湯底耘斩，吃著豆腐沼填，慢慢咬破自己手打的魚丸。因?yàn)槭执螋~丸而酸澀萬分的右手有些顫抖卻分明感受到了這次辛苦的意義括授。魚丸Q彈有力除了鮮美之外還有意思若有若無的甘甜坞笙，頓時(shí)就覺得非常滿足，這種滿足可能來源于自己動(dòng)手的成就感荚虚，也可能來源于火鍋本身的美味薛夜，但其實(shí)更多的我心知肚明，是因?yàn)槲议_始變得平靜版述，變得溫和梯澜，變得清淡，變得和這個(gè)世界相互融合渴析，這種氣質(zhì)其實(shí)就是奈良飛鳥鍋的氣質(zhì)晚伙，也是阿婆一直想要教導(dǎo)給我的某種品質(zhì)。
好吧俭茧，你想不想也親手做上一口奈良飛鳥鍋咆疗？其實(shí)一點(diǎn)都不難，或許你也會(huì)因此更透徹的看清自己的心母债，找尋到某種你一直在找尋的溫暖午磁，和我一樣。
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