前段時(shí)間跟媽媽通電話类浪，她說(shuō)家里要蓋一間小房子臭蚁。我疑惑的問最铁，為什么是蓋小房子？媽媽笑嘻嘻的說(shuō):我的土壇子終于有地方可以放了垮兑。
我家里有很多腌制食品的土壇子冷尉，都是二十幾年來(lái)我媽媽一個(gè)一個(gè)累積起來(lái)的。放在家里正房中間甥角，每次開壇网严，腌制品的味道都會(huì)久久不能散去。因?yàn)槭菋寢屪钕矚g做的事情嗤无，所以即使有味道震束，這么多年來(lái)我們還是接受它放在家里的。
媽媽說(shuō)当犯，腌制品最看中的就是容器垢村，用得越久，腌制出來(lái)的東西越好吃嚎卫。
在媽媽心里嘉栓，這些土壇子的地位極高。記得小時(shí)候玩捉迷藏拓诸，藏在家里最大的土壇子（用來(lái)腌制酸筍）后面侵佃，小伙伴朝著我藏著的地方來(lái)的時(shí)候，為了不讓他看到我奠支，急急忙忙換地方馋辈，一個(gè)不小心把壇子推翻了，摔在水泥地上碎了一地倍谜。
那天下午迈螟，媽媽干活回家，平時(shí)極少會(huì)生氣的媽媽尔崔，拿著棍子追了我整整一個(gè)小時(shí)答毫，她生氣的樣子至今記在我的腦海里，自那以后季春，我再也不敢隨便去碰她的土壇子了洗搂。
我媽媽腌制的東西，在我們那一片都很受歡迎，特別是糟辣椒蚕脏，還會(huì)有隔壁村的哈尼族朋友過(guò)來(lái)買侦副，有些在城里生活的親戚，每次回村驼鞭，走的時(shí)候都要帶上幾瓶秦驯。
每年過(guò)年，家里必做的一道菜是酸筍煮魚挣棕。大年三十的那天译隘，鎮(zhèn)里的傣族朋友會(huì)到村寨里賣魚，家里都會(huì)買上好幾條養(yǎng)著洛心，年初一早上固耘，媽媽會(huì)撈出腌制好的酸筍先焯水搓洗備用（酸筍味道重，焯水后要揉搓多次才會(huì)好吃）词身，爸爸宰殺新鮮的羅非魚厅目，處理好后切成塊，放點(diǎn)鹽腌制以便更入味法严。
燒菜時(shí)损敷，鐵鍋燒熱，把酸筍放入鍋中被干水份深啤。加入食用油拗馒，一塊姜，幾了萁郑花椒诱桂，再放入媽媽自己腌制的糟辣椒炒，炒到有香味溢出時(shí)放入魚塊翻炒兩分鐘呈昔，加入蓋過(guò)魚塊的涼水煮挥等。煮開后盛出即可食用。
這道菜堤尾，是我們一家人最喜歡的菜触菜，我每次回家，就算不是過(guò)年哀峻，媽媽都會(huì)給我做。
我初中開始住校到現(xiàn)在工作五年哲泊，這十幾年年來(lái)剩蟀，我?guī)缀趺刻於寄艹缘綃寢岆缰频臇|西。糟辣椒切威、豆腐塊育特、蘿卜條、豆豉都是我的最愛。我每次回家缰冤，媽媽都會(huì)給我買好塑料罐子犬缨，走的時(shí)候一瓶一瓶給我裝好讓我?guī)ё摺?/p>
媽媽每次給我打電話，都會(huì)問我咸菜還有沒有棉浸，如果我說(shuō)吃完了怀薛，她就會(huì)在掛斷電話后去買罐子，然后一瓶一瓶裝好迷郑，讓我爸爸拿到城里寄給我枝恋。路途遠(yuǎn)，很多時(shí)候郵寄費(fèi)用都超過(guò)一百元嗡害，但是他們樂此不疲焚碌，總跟我說(shuō)，想家的時(shí)候霸妹，你就吃點(diǎn)十电。也別吃多，吃多對(duì)身體不好叹螟。
記得前年我表妹來(lái)杭州找我鹃骂，在這邊工作了一段時(shí)間。有一次家里要給我寄東西首妖，就去問我姨夫要不要給我表妹寄點(diǎn)偎漫，他說(shuō)，都是你們給慣的有缆，哪里買不到這些東西跋笥弧！我爸媽笑笑不說(shuō)話棚壁。
收到包裹的我杯矩，每次都熱淚盈眶。這不僅僅是一個(gè)包裹的咸菜袖外，還是媽媽的味道史隆，還是爸媽對(duì)我的濃濃愛意。
