相信每個(gè)中國(guó)人的成長(zhǎng)歷程中，都有聽(tīng)著不少食物的「搭配禁忌」長(zhǎng)大的渡紫，這其中有一些甚至是致命的行為到推，就好比蟹和柿子不能一起吃考赛，會(huì)肚子疼惕澎；再好比海鮮和水果一起吃，相當(dāng)于是砒霜颜骤。
那么這些所謂“食物相克”的“案例”又是如何流傳至今的呢唧喉？比如以前流傳的香蕉與牛奶不可以一起食用，你可以這么想象忍抽，一個(gè)人剛好喝了牛奶八孝，又吃了根香蕉，晚上鬧肚子了鸠项，不用想干跛，肯定是因?yàn)橥瑫r(shí)吃了這兩種食物，趕緊告訴其他人祟绊。
到了現(xiàn)代楼入，我們都知道哥捕，有些人身體缺少乳糖酶，無(wú)法分解食物中（如牛奶）的乳糖而導(dǎo)致胃腸道不適嘉熊，這時(shí)候無(wú)論了什么食物遥赚，都會(huì)腹瀉。
不過(guò)在科學(xué)不發(fā)達(dá)的古代口口相傳之下阐肤，人們往往會(huì)因?yàn)槿狈?duì)因果關(guān)系的思考和檢驗(yàn)凫佛，把一些引起不適的飲食問(wèn)題歸咎于「食物相克」，把個(gè)案輕易上升到普遍性規(guī)律孕惜。
但問(wèn)題來(lái)了愧薛，即便我們年輕一代都深知食物相克理論的錯(cuò)誤，但還是經(jīng)常在父母的朋友圈見(jiàn)到類(lèi)似“維生素C和蝦一起吃等于吃砒霜衫画！”“菠菜和豆腐一起吃會(huì)得腎結(jié)石厚满！”這種食物相克的謠言。
那么碧磅，常見(jiàn)的10大“食物相克”謠言碘箍，又該怎么用科學(xué)的方式解析呢？話(huà)不多說(shuō)鲸郊，我們來(lái)看一段視頻丰榴。視頻時(shí)長(zhǎng)為4:01，也可以看下方谷享的視頻歸納秆撮。
謠言10：食物和食物一起吃四濒，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的反應(yīng)
關(guān)于食品相克的說(shuō)法，只在中國(guó)流傳最深职辨，據(jù)說(shuō)是從中醫(yī)藥物相克理論演化而來(lái)的盗蟆，古代中國(guó)并沒(méi)有科學(xué)能夠解釋吃壞東西究竟是什么原因。
于是舒裤，有些人就直接把屎盆子扣到了兩種食物反應(yīng)的身上喳资，不過(guò)有科學(xué)證明，食物和食物一起吃腾供，并不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的反應(yīng)仆邓。
謠言9：螃蟹和柿子一起吃會(huì)上吐下瀉
實(shí)際上，單吃這兩種食物也有可能出現(xiàn)以上情況伴鳖，因?yàn)閷?dǎo)致不舒服的不是食物相沖节值，而是螃蟹沒(méi)煮熟/沒(méi)刷干凈，又或者是吃太多了榜聂。而柿子里含有鞣酸搞疗，吃多了本就會(huì)引發(fā)惡心嘔吐，甚至胃結(jié)石的情況须肆。
謠言8：香蕉和牛奶不能一起吃
這條謠言的依據(jù)是香蕉中的果酸是酸性物質(zhì)匿乃，會(huì)讓蛋白質(zhì)（牛奶富含的蛋白質(zhì)）沉淀不消化脐往，從而導(dǎo)致腹瀉。實(shí)際上香蕉中的果酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有胃酸多扳埂，而導(dǎo)致腹瀉的原因則是上面說(shuō)過(guò)的乳糖不耐的問(wèn)題业簿。
謠言7：有人吃了海鮮，花生阳懂，雞蛋梅尤，身上長(zhǎng)滿(mǎn)了紅色皰疹，還會(huì)惡心嘔吐
這明顯屬于食物過(guò)敏岩调，盡快找到過(guò)敏源避免再次發(fā)生
謠言6：豆?jié){和雞蛋不能一起吃
這條謠言的依據(jù)是豆?jié){中含胰蛋白酶抑制物巷燥，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化。但日常生活中我們喝的都是熟豆?jié){号枕，豆?jié){中的胰蛋白酶抑制物已經(jīng)隨著豆?jié){的加熱失去了活性缰揪。
謠言5：維生素C和蝦不能一起吃
有人說(shuō)，蝦里的砷和維生素C葱淳，會(huì)變成劇毒砒霜钝腺，從成分上來(lái)說(shuō)確實(shí)沒(méi)錯(cuò)。但是拋開(kāi)劑量談毒性就是耍流氓赞厕，科學(xué)表明艳狐，一人至少得一次性吃300斤蝦加上維生素C，才能達(dá)到致死量皿桑，但到那時(shí)毫目，你可能已經(jīng)...撐死了。
謠言4：菠菜和豆腐一起吃诲侮，會(huì)得腎結(jié)石
這條謠言的依據(jù)是菠菜里的草酸和豆腐中的鈣反應(yīng)镀虐，會(huì)形成碳酸鈣，從而影響鈣的吸收沟绪，與上一條相通刮便，這條謠言同樣是拋開(kāi)劑量談毒性，而且只要在水中洗1-2分鐘近零，菜中90%的草酸就會(huì)被去除诺核。另外，菠菜富含維生素K久信，能促進(jìn)鈣的吸收。
謠言3：其他相克食物
如狗肉綠豆漓摩，榴蓮牛奶裙士，西瓜桃子，火腿酸奶等食物相克的謠言管毙，其原因都是食用方式不當(dāng)腿椎，超量桌硫，過(guò)敏或者腸應(yīng)激綜合癥等疾病導(dǎo)致。
真相2：人們?yōu)槭裁聪嘈胖{言
人們相信食物相克的存在啃炸，一方面是因?yàn)閷?duì)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)的迷信铆隘，二是因?yàn)閷幙尚牌溆校豢尚牌錈o(wú)的心態(tài)（不管他存不存在南用，萬(wàn)一存在膀钠，被毒死了咋辦）
真相1：吃藥不喝酒
服用含甲硫四氮唑基團(tuán)的頭孢藥物，或者剛停藥的時(shí)候裹虫，喝酒會(huì)導(dǎo)致雙硫侖樣反應(yīng)肿嘲，癥狀是臉色發(fā)紅，頭痛惡心筑公，胸悶氣短雳窟，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)呼吸抑制，心力衰竭導(dǎo)致死亡匣屡。
