拉薩時光址芯，靜默如迷灾茁。
每天清晨，伴隨著第一縷曙光的降臨谷炸，打酥油茶的聲音便陸陸續(xù)續(xù)從大大小小的窗戶里飄出來北专，參差悠揚、此起彼伏的隆隆聲提示你:拉薩人一天的悠閑茶生活開始了旬陡。
紀(jì)錄片《茶》劇照
打茶的隆隆聲一般從早晨八點斷斷續(xù)續(xù)響到上午十點左右拓颓，也即最晚的早餐結(jié)束時。酥油茶就糌粑描孟，是絕大多數(shù)藏族百姓早餐的定式驶睦。沒有這香濃滑潤的酥油茶, 那有些干澀的糌粑怕是難以下咽的，盡管現(xiàn)在越來越發(fā)現(xiàn)糌粑是很好的保健食品匿醒。
酥油茶的制作很簡單：在專用攪拌機中放入適量的鹽和酥油场航，再加適量開水和少許提前熬制的濃濃的磚茶汁，充分?jǐn)嚢柚镣耆诤狭幔嗜榘咨囊耗虪罡攘。俚谷雺乩镞m度加熱(此處的訣竅是絕不能煮沸憋他，否則,酥油與茶水會重新分離孩饼，互不粘連, 變成清湯寡水)竹挡，如此,一壺滾燙香醇的酥油茶就做好了。
酥油是鮮奶中提煉的精華此迅，家家戶戶都備有汽畴；磚茶汁是提前熬煮過濾好的；攪拌機是全自動的忍些。藏民的廚房里，一口熬茶的鍋或壺罢坝，一個過濾茶渣的濾網(wǎng)或漏子, 一臺專用攪拌機便是必不可少的基本炊具廓握。其次還有盛茶的保溫水瓶和花色繁多的茶碗。之外,才是我們一般做飯用的鍋灶嘁酿。過去打酥油茶用的多是木質(zhì)柱形的手工工具，現(xiàn)在,已全部被帶電的全自動攪拌機所替代闹司，老式的酥油茶桶只能在拉薩八廓街的古玩店里見得到。電動攪拌機的基本結(jié)構(gòu)原理和外形都類似于一般家用豆?jié){機牲迫。
酥油茶的起源傳說
藏族嗜好酥油茶借卧，有一則民間愛情故事，敘說了酥油茶的來歷铐刘。傳說，藏區(qū)有兩個部落檩禾，曾因發(fā)生械斗捡遍，結(jié)下冤仇。轄部落土司的女兒美梅措画株、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，但由于兩個部落歷史上結(jié)下的冤仇蜈项，轄部落的土司派人殺害了文頓巴续挟，當(dāng)為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進(jìn)火海殉情诗祸。雙方死后，美梅措到內(nèi)地變成茶樹上的茶葉博个，文頓巴到羌塘變成鹽湖里的鹽，每當(dāng)藏族人打酥油茶時往堡，茶和鹽再次相遇共耍，這則由茶俗引發(fā)出的故事，具有極強的藝術(shù)感染力痹兜。
拉薩茶館攻略
西藏的茶，據(jù)說是文成公主作為嫁妝帶入的佃蚜。藏族作為一個有悠久歷史的民族，其飲食習(xí)俗別具風(fēng)格谐算，其中酥油茶便是藏民族特有的營養(yǎng)飲料归露，以其原料的營養(yǎng)性剧包、制作方法的獨特性而聞名遐邇。形成了別具特色的高原茶文化疆液。時至今日，喝茶依舊是西藏人生活中不可或缺的生活方式潘飘。
地址：拉薩市城關(guān)區(qū)藏醫(yī)院路香巴拉酒店斜對面
（近北京中路）
光明港瓊甜茶館不僅是拉薩本地人所熱愛的聚集地卜录，也是眾多游客必去的地方之一眶明。店面位于大昭寺廣場附近的香巴拉酒店對面，非常好找搜囱，內(nèi)部裝修非常簡單柑土，空間很大绊汹，能容納很多人灸促。在這里沒有談笑風(fēng)生，也沒有太嘈雜浴栽，就好像當(dāng)?shù)厝肆募页＃慰蛡兞穆糜涡牡帽焕m然沒有交集萝玷，但又并非格格不入，喝個茶球碉，吃個藏面睁冬，盡享時光！
地址：拉薩市江蘇路人民體育場院內(nèi)
革命甜茶館在江蘇路上直奋，從八廓街鉆出來往南施禾，穿過江蘇路，然后向東路過一家農(nóng)業(yè)銀行就找到它了弥搞。革命甜茶館里面裝飾簡單得很拓巧，幾個長條板凳和長條桌子組合起來，就是全部了肛度。但是這里有百萬富翁喝茶，有公務(wù)員喝茶冠骄，有外地牧民慕名而來喝茶，也有很少量的游客到這里來喝甜茶抱既。這里的甜茶和藏面味道非常的好扁誓，牛肉餡餅味道也特合內(nèi)地人口味，絕對推薦蝗敢！
地址：西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)林廓北路
（布達(dá)拉宮旁）
真的是開在山洞里的甜茶館寿谴！就在布達(dá)拉宮西面一個山洞里，沒有招牌咏瑟，如果沒有人帶痪署，這里是很難找到的！光顧的大多數(shù)來轉(zhuǎn)經(jīng)的藏民惠桃，服務(wù)員也不太會說漢語，不過都不影響點餐。點餐在門口的一個臺子上罐孝，用的是飯票，藏面是二兩汹来、四兩的改艇。洞里光線昏暗，有一股酥油的味道摔桦，空氣也是油膩膩的，臨著山洞的內(nèi)壁邻耕，擺著一長溜桌椅兄世，很多藏民，那種感覺無法形容御滩，或許是懷舊？
地址：拉薩市城關(guān)區(qū)林廓南路
倉姑寺是拉薩城內(nèi)唯一的尼姑廟富弦，在佛教界享有較高聲譽钠绍，但為游客口碑相傳的卻是由寺內(nèi)僧尼經(jīng)營的這家甜茶館柳爽。茶館不大，緊挨寺廟磷脯，較之光明港瓊更為簡陋，也更接地氣打毛。里面的藏民食客很熱情友好俩功。最能體驗西藏民情的莫過于甜茶館，藏民們?nèi)齼蓛蓢谝黄鸸铗眩粔靥鸩琛Ｌ鸩韬筒孛娑己鼙阋恕?/p>
2016年去西藏的加微信：he216910
