圖文//聽雪
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? ? ? ? 開春了鼓蜒，我們總喜歡挑些花薺菜回來梅誓，開水燙燙包餃子珊膜。并非野菜營養(yǎng)價值如何如何瓶佳，玩的是一種味逢艘，吃的只是一種心情丈牢。麥田里很多祭钉，但要趁各家還沒打草藥的時候去挑。麥田里的薺菜翠綠色己沛，嫩得像一汪水慌核。而空地或樹行里的薺菜顏色就偏紫，盡管肥水不足申尼，但光照充足垮卓，鋪展著，菜棵挺大师幕。學校外邊就是麥田粟按，如果想去，只需一會兒工夫霹粥，隨便拿個什么刀具灭将，一個塑料袋，便可滿載而歸后控∽谡欤回家理理，燙燙忆蚀，剁點肉矾利，動動手，一頓美味的薺菜餃子就可享受了馋袜。
? ? ? ? ? 兒時的記憶里男旗，家家日子過得艱難，挑些野菜充饑很正常欣鳖。如能加些調(diào)料察皇，弄出來也不失美味。現(xiàn)在人吃野菜，吃的真就是一種味什荣，一種心情了矾缓。
? ? ? ? 春天，除了薺菜稻爬，還有一樣也特別招人喜愛嗜闻，那就是蒲公英。其實桅锄，在很多人眼里琉雳，蒲公英就是路邊、田野上最常見友瘤，最普通的野菜翠肘。以前，總見有人挑蒲公英辫秧，不知這苦菜何用束倍。后來才知道，在中醫(yī)上蒲公英有著非凡的藥用價值盟戏，它具有清熱解毒利濕退黃等功效肌幽。
? ? ? ? 蒲公英，作為菊科草本植物抓半，渾身都是寶喂急。藥食兼用，可生吃笛求、炒吃廊移、做湯，熗拌等探入，看個人喜好狡孔。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富蜂嗽。
? ? ? ? 不過苗膝，食用蒲公英，最好選擇在初春的三四月間植旧，在開花之前采下辱揭，那時清火、消炎的功效最佳病附。
? ? ? ? 這個周末问窃，特地去野外樹地挑了一次，回家理理冷拌了一些完沪，余下的曬干? 菜了域庇。
百度一下嵌戈，吃法還不少呢。
? ? ? ? 有人生吃：
將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈听皿、瀝干蘸醬熟呛，略有苦味，味鮮美清香且爽口尉姨。
有人涼拌吃：
將洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘庵朝，瀝水，再用冷開水沖一下啊送。佐以辣椒油、味精欣孤、鹽馋没、香油、醋降传、蒜泥等篷朵，也可根據(jù)自己口味拌成風味各異的小菜。
有人拿來做餡包包子或包餃子：
? ? ? ? 也有人用蒲公英炒肉絲婆排，還有人用蒲公英泡茶声旺。
? ? ? ? ? 聽雪喜歡生搓曬干泡茶，可以緩解咽炎段只。焯過水的要么放冰箱里留包餃子腮猖，要么曬干，像吃馬菜一樣赞枕，以后泡泡包包子吃澈缺。
? ? ? ? 總之，蒲公英食療價值不凡炕婶，但要注意姐赡，中醫(yī)說：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用柠掂，且用量不宜過大项滑，過大易致緩瀉。
? ? ? ? 怎么樣涯贞，你也可以趁著周末到野外遛遛枪狂，順便挑些野菜回家，換個吃法宋渔，換個心情呢摘完！
