昨天跟迅迅在一家特色餐館一起吃飯辞色，在這里的主食是「春餅」，「春餅」是以一對一對來賣浮定，為此還搭配上「豆瓣醬」相满、「黃瓜」、「蔥絲」和你想吃的菜桦卒。在這里每一個人吃飯都先那一塊「春餅」在自己的盤子鋪平雳灵，然后按照自己的喜好來搭配，最后卷起來吃闸盔。蠻有現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)所經(jīng)常提到的「參與感」悯辙，要自己動手才能吃上。
從「吃」很自然就過度到近期「想吃」什么迎吵，而近期的我就想自己做做味增湯和綠豆沙躲撰。
一個家鄉(xiāng)是在內(nèi)蒙古，一個家鄉(xiāng)是在廣東击费，一個很北拢蛋，一個很南，根深蒂固的飲食習慣有些偏愛讓人很難理解蔫巩。譬如稱綠豆沙為甜湯谆棱，總感覺怪怪的快压，接著又無法想象為什么要在綠豆沙里面放海帶？這東西很難解釋垃瞧，單純在頭腦里想象無法理解蔫劣，或許只有吃到了或許才會有所感受。
前幾周由于買西瓜送了一束菠菜才開始了近一年來自己做的第一次飯个从，于是被笑嘲成一個一年才煮一次飯的廚子脉幢，可以想象一下究竟經(jīng)歷過多大的風浪。
回顧自己嗦锐，既然發(fā)現(xiàn)自己身上居然有這么多「廚子」的影子所在嫌松，還說不定未來還真有可能，雖知道未來是誰呢奕污。
在 08 年的 3 月萎羔，那時候還是大一的學生，就誤入了肯德基廚房工作碳默，平均每周工作 3-4 天贾陷，每次 7-8 小時，一晃就是一年半載腻窒。在肯德基學習的基本都是標準流程昵宇，多少分量的雞翅要花多少秒鐘在多少華氏度的油里面才能炸熟，腌雞裹雞炸雞每個流程怎么做儿子，都得背誦如流瓦哎。印象最深的還不過是一個犯了大錯誤，由于沒有仔細檢查好機器柔逼，直接就把八頭雞炸壞蒋譬，獲得人生至今唯一一封警告信。
大二末大三初愉适，跟兩個朋友在學校附近的市場弄了一個小攤位來賣麻辣燙犯助，專門租了一塊地方，找了專人定制一輛推車维咸，為了可以做出更香的辣椒醬還跟一位重慶人專門學習剂买。不過 3 個月就倒閉了，原來哪里有人賣麻辣燙來租地方癌蓖，基本大多數(shù)人都是流動小販瞬哼；不會使用燒煤的爐子，還買煤氣來煮菜租副，都是巨大的成本坐慰。估計最糟的莫過于一個在家里幾乎從不煮飯的人現(xiàn)在居然要煮東西賣給別人吃，結果可想而知用僧。
在大四的時候又租了學校附近的鋪面來做燒烤结胀，有時候早上沒課就去菜市場買原材料赞咙，晚上經(jīng)常燒烤到 12 點才離開才回去宿舍，練就了一身蜘蛛俠的爬墻技能糟港，不過睡覺最難受的莫過于手油得無論用沐浴露多少次還是油攀操，無論怎么洗澡身上的油煙味揮之不散。后來請了一位廚師來打理着逐，每次他腌制和切好的雞胗或者肉就用一個大水桶裝著崔赌，滿滿的意蛀，坐在那里用一根一根竹簽來穿心里就像展開了一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭耸别。可知道平時這樣接觸的時候往往都是帶著無菌橡膠手套的县钥。
我的大學專業(yè)是動物醫(yī)學秀姐，實習被安排去了遙遠的大草原，那是一個開車都要 3-4 個小時才能進入到的草原深處若贮。那里沒有自來水省有，我們喝的水都是每周定期用生銹的鐵箱運過來的，還要等上一夜水才沉淀下來谴麦，至少看起來沒有雜質(zhì)蠢沿。每天的實習工作就是去看看馬，最重要的事情莫非就是一日三餐匾效。那里的主食是面條舷蟀，于是跟 2 位同學開啟了一日三餐輪流做飯的約定，在那一個了無人煙做什么都是無聊單調(diào)的地方面哼，我發(fā)現(xiàn)了用心做好一碗面是一件切切實實可以給人帶來快樂的事情野宜。
畢業(yè)后一年，又因為一個機緣巧合魔策，跟一位遠方的朋友發(fā)起了一個眾籌的項目匈子，這個項目就是籌款到希臘學習西餐。為此還被雜志采訪過并且登了出來闯袒，雖然最后這個項目也沒成虎敦，但當時卻為這件事情看了十幾二十本關于美食的書籍，對于「做菜」這件事情感受更深政敢，感覺以后孩子上學如果吃飯的話一定要帶上自己親手做的便當其徙。（雖然這件事情目前還太遙遠）
好了，還很有可能下一個月去泰國里面還加上一個在當?shù)貙W習泰式菜的行程堕仔。其實一直都沒想「廚子」這件事擂橘，但怎么回頭發(fā)現(xiàn)「做菜」這件事情倒是一直縈繞著自己的人生。
