? ? ? (五十三)預防疾病三十一

? ? 粗糧栈虚。請別小看粗糧了，粗糧可是最好的保健的保健品史隆。下面有兩位大夫對玉米的評價魂务。

? ? ? 玉米：玉米中含有豐富的維生素、微量元素等，可以幫助人體補充營養(yǎng)粘姜，提高身體免疫力鬓照。其次玉米中含有大量的膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動相艇，緩解便秘的情況颖杏。另外玉米還具有降血脂、降血壓等作用坛芽。

? ? ? ? 玉米是挺好的粗糧留储，玉米中含有豐富的玉米黃素對眼晴是非常好的，這個玉米黃素別的食物中沒有咙轩，會規(guī)不了获讳，玉米本身含有豐富的氨基酸，而且大多是人體必需氨基酸活喊，所以說營養(yǎng)是非常豐富的丐膝，它的營養(yǎng)價值實際上比大米還要好，所以經常吃些玉米對健康是非常有利的钾菊。

? ? ? ? 腸胃不佳帅矗、免疫力低下人群少食多餐，循序漸進煞烫。最適合便秘浑此、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良者滞详。

? ? ? ? 請使用者記住不宜同食海螺凛俱、牡蠣。

? ? ? ? 大豆料饥。功效作用

長沙市中心醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師孫艷講：

1.促進消化

? ? ? 大豆中含有豐富的膳食纖維蒲犬，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動岸啡，防止便秘原叮，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發(fā)生的風險凰狞。

2.降糖降脂

? ? ? 大豆中含有一種抑制胰酶的物質篇裁，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用赡若，同時，可抑制體重增加团甲。

3.增強免疫力

? ? ? 大豆含有豐富的蛋白質逾冬，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

4.調節(jié)膽固醇

? ? ? 大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸身腻，不飽和脂肪酸容易被人體吸收产还，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對于血脂含量高和動脈硬化的患者來說嘀趟，大豆是一種很理想的營養(yǎng)保健品脐区。

5.美白護膚

? ? ? 大豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效她按。同時經過日本研究人員的實驗發(fā)現(xiàn)牛隅，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

? ? ? ? 小米酌泰。功效與作用媒佣。朱劍 公共營養(yǎng)師講：

? ? ? ? 潤腸通便：小米含有豐富的維生素和無機鹽，對促進胃腸蠕動和食物的消化吸收很有幫助陵刹。經常食用小米不僅能幫助消化默伍，還可以加速體內脂肪的代謝，達到減肥的效果衰琐。

補血補鈣：小米中鐵離子也糊、鈣離子含量比較豐富，因而常吃小米可以有效補充人體所需的鐵和鈣羡宙，起到預防缺鐵性貧血和促進骨骼健康的作用狸剃，降低因鈣質流失導致股骨頭壞死的發(fā)生率。

健脾和胃：小米清熱辛辨、消渴捕捂，營養(yǎng)豐富，常吃小米能起到保護胃黏膜斗搞、補益脾胃的作用指攒，有效改善脾胃不和、消化不良等不適癥狀僻焚。還能增強食欲允悦，提高人體免疫力，對人體健康大有益處虑啤。

安神養(yǎng)顏：平日里適量喝一些小米粥隙弛，不僅可以有效補充身體所需能量，還可以安神助眠狞山，美容養(yǎng)顏全闷，對口臭和腳氣也有一定改善作用。此外萍启，維生素和膳食纖維含量都很豐富的小米還能降低血壓总珠，是不錯的食療佳品屏鳍。

? ? ? ? 身體虛弱多病者,脾胃不和者,久泄脾虛者,陽盛陰虛者的營養(yǎng)佳品。

蕎麥：功效與作用局服。

? ? ? ? 徐州市第一人民醫(yī)院副主任醫(yī)師中醫(yī)內科張寶國

? ? ? ? 蕎麥含有豐富的淀粉钓瞭，蛋白質，脂肪淫奔，維生素山涡，礦物質和膳食纖維，能為人體提供營養(yǎng)唆迁，保障人體的健康鸭丛，增強體質，提高免疫力媒惕。蕎麥能幫助人體控制血糖系吩，血脂，控制體重妒蔚，經常食用蕎麥穿挨，對血糖高，血脂高和肥胖癥人群有很好的功效肴盏。蕎麥含有豐富的維生素p科盛，能增加血管的彈性，有保護血管的作用菜皂。蕎麥還具有藥用價值贞绵，能消炎抗菌，止咳平喘恍飘，祛痰榨崩。

? ? ? ?

燕麥的功效與作用：

? ? ? ? 主任醫(yī)師北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馬方講

? ? ? ? 燕麥又稱為雀麥、野麥子章母，燕麥不易脫皮母蛛，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖乳怎、高營養(yǎng)彩郊、高能食品。燕麥性味甘蚪缀、平秫逝，能益脾養(yǎng)心、斂汗询枚。燕麥富含膳食纖維违帆，能促進腸胃蠕動，利于排便金蜀。燕麥被認定為功能性食物前方，具有降低膽固醇狈醉、平穩(wěn)血糖廉油、維持新陳代謝等功效惠险。

1、降低膽固醇：燕麥可有效降低人體中的膽固醇抒线，經常食用可對中老年人心血管病起到一定預防作用班巩，每日吃燕麥片可降低血液中的膽固醇及甘油三酯。

2嘶炭、降低血糖：燕麥含有豐富的膳食纖維抱慌，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效眨猎，所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物抑进。另外，燕麥含豐富的膳食纖維睡陪，有潤腸通便的作用寺渗，能預防便秘。

3兰迫、維持新陳代謝：燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸信殊，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分汁果，在維護人體的機能方面發(fā)揮著一定作用涡拘。

4、減肥：燕麥具有足夠的膳食纖維据德，易產生飽腹感鳄乏，有利于生理功能的調節(jié)和新陳代謝，消耗更多能量棘利，促進腸胃蠕動橱野，減輕體重。

5赡译、潤膚：蛋白質是燕麥最主要的成分之一仲吏，蛋白質經酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類分子中含有親水基團蝌焚，可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分裹唆，具有非常好的保濕功效，還可以滋潤肌膚只洒、營養(yǎng)細胞许帐、促進皮膚組織健康的生長發(fā)育。

? ? ? ? 糖尿病毕谴、脂肪肝成畦、浮腫者食用比較好距芬。

? ? ? ? 脾胃虛弱者，最好不要用循帐。

? ? ? ? ? 山藥框仔，土豆，紅拄养、白薯功效與作用：這四樣食材离斩，能吸收血糖與血脂、吸收水分與毒素瘪匿、防糖尿病跛梗、保護腸胃、通便不得胃下垂棋弥。

? ? ? ? 以上這些食材核偿，通常情況下，人們都對其不起眼顽染，可是并不是人們所想象的漾岳，經過專家們評估，這些食材對人體大有好處的家乘。

? ? ? ? 大家按照自己的體質適當搭配蝗羊，為己而用。記住因人而異仁锯，任何物質都有兩面性耀找， 千萬不要強求。