之前粗略的看過《隨園食單》悲酷，這雖說是本關(guān)于做菜的書， 不過里面有不少地方產(chǎn)品也可以借鑒學習心褐，老子曾經(jīng)曰過：“治大國舔涎，若烹小鮮《旱”亡嫌，何況是產(chǎn)品。實際上牛人就是牛人掘而，作者袁枚袁大才子要是擱到現(xiàn)在做產(chǎn)品挟冠，也一定會是頂尖的產(chǎn)品經(jīng)理。
下面就《隨園食單》與做產(chǎn)品的一些方面進行類比引申袍睡，從一個別樣的角度說說做產(chǎn)品這回事知染。
（注：《隨園食單》一書大致分為兩部分：總的原則指南和小的細節(jié)事項，后者可類比性不高斑胜，故本文只討論原則指南部分）
******** 須知單 *********
【原文】學問之道控淡，先知而后行嫌吠，飲食亦然。作《須知單》掺炭。
[注]不管做什么都有一些基本準則辫诅，做產(chǎn)品也一樣，不能胡來涧狮，何況不是做給你自己一個人用的炕矮，有些東西是要提前知曉的。
【原文】先天須知：凡物各有先天者冤，如人各有資稟肤视。人性下愚，雖孔涉枫、孟教之邢滑，元益也；物性不良拜银，雖易牙烹之殊鞭，亦元味也。指其大略：豬宜皮薄尼桶，不可腥臊；雞宜騙嫩锯仪，不可老稚泵督；鯽魚以扁身白肚為佳，烏背者庶喜，必崛強于盤中小腊；鰻魚以湖溪游泳為貴，江生者久窟，必搓訝其骨節(jié)秩冈；谷喂之鴨，其膘肥而白色斥扛；奎土之筍入问，其節(jié)少而甘鮮；同一火腿也稀颁，而好丑判若天淵芬失；同一臺鱉也，而美惡分為冰炭匾灶；其他雜物棱烂，可以類推。大抵一席佳肴阶女，司廚之功居其六颊糜，買辦之功居其四哩治。
[注]每個人、每種組織及制度都有自己的稟賦和好壞衬鱼，如果一開始相關(guān)人員挑的不對业筏，那再好的idea也實現(xiàn)不了，給予的環(huán)境氛圍和資源支持不行馁启，再牛的團隊也做不出像樣的東西驾孔。 同樣一個好程序員研發(fā)效率可能是普通程序員的好幾倍； 同樣是一個產(chǎn)品經(jīng)理放在A公司可能比在B公司能做出更好的產(chǎn)品惯疙，其他方面也可以類推翠勉。大抵一個成功的產(chǎn)品，使項目開發(fā)進度正常霉颠，合理想法按靠譜的方向?qū)嵤┕诰恿月担婚_始尋找挑選合適的人選，創(chuàng)造良好的氛圍功勞居四蒿偎。（這個比例按情況不同會有變動朽们，只是任何其中一個都很重要但又不可缺少，二者相輔相成诉位、互為倚靠骑脱。）（有好idea沒有實現(xiàn)的很多，大多都泯滅于無人知曉的某個角落里了苍糠。 有人才做不出好東西的也不少叁丧，比如大公司的內(nèi)部創(chuàng)新機構(gòu)受累于官僚氛圍和各種內(nèi)部規(guī)章制度。）
【原文】作料須知：廚者之作料岳瞭，如婦人之衣服首飾也拥娄。雖有大姿，雖善涂抹瞳筏，而敝衣藍縷稚瘾，西子亦難以為容。善烹調(diào)者姚炕，醬用伏醬摊欠，先嘗甘否；油用香油钻心，須審生熟凄硼；酒用酒釀，應(yīng)去糟粕捷沸；醋用米醋摊沉，須求清例。且醬有清濃之分痒给，油有葷素之別说墨，酒有酸甜之異骏全，醋有陳新之殊，不可絲毫錯誤尼斧。其他蔥姜贡、椒、姜棺棵、桂楼咳、糖、鹽烛恤，雖用之不多母怜，而俱宜選擇上品。蘇州店賣秋油缚柏，有上苹熏、中。下三等币喧。鎮(zhèn)江醋顏色雖佳轨域，味不甚酸，失醋之本旨矣杀餐。以板浦醋為第一干发，浦口醋次之。
[注]產(chǎn)品經(jīng)理應(yīng)該知道設(shè)計和交互如同女人的衣服史翘，要合乎人性或人本能所具有的審美铐然，就算是同一個妹子，人們還是驚喜于穿著適合自身特點又盡顯魅力的她恶座。如果你的界面交互非常糟糕不合理，就算產(chǎn)品技術(shù)含量再高再實用沥阳，也無法吸引別人跨琳，或讓別人有一直用下去的念想。 產(chǎn)品經(jīng)理要善于調(diào)和技術(shù)和設(shè)計桐罕，喬幫主說了：“產(chǎn)品是科技與人文/藝術(shù)的有機結(jié)合”脉让，幫主這方面好過別人很多，也因此功成名就功炮。
【原文】洗刷須知：洗刷之法溅潜，燕窩去毛，海參去泥薪伏，魚翅去沙滚澜，鹿筋去臊。肉有筋瓣嫁怀，剔之則酥设捐；鴨有腎臊借浊，削之則凈；魚膽破萝招，而全盤皆苦蚂斤；鰻涎存，而滿碗多腥槐沼；韭刪葉而白存曙蒸，菜棄邊而心出「诠常《內(nèi)則》曰：“魚去乙纽窟，鱉去丑“汲埃”此之謂也师倔。諺云：“若要魚好吃，洗得白筋出周蹭∏魉遥”亦此之謂也。
[注]有些東西是一開始就要解決和避免的凶朗，比如涉及錢財肯定要考慮安全性瓷胧，如果一個支付應(yīng)用解決不了安全問題，那還是別做好了棚愤，不然就算能讓我搶再多紅包利息再高搓萧，一夜之間被人全偷了又有啥用？ 基石性的東西一開始就要處理好宛畦，才能再論其它瘸洛。
【原文】調(diào)劑須知：調(diào)劑之法，相物而施次和。有酒水兼用者反肋，有專用酒不用水者，有專用水不用酒者踏施；有鹽醬井用者石蔗，有專用清醬不用鹽者，有用鹽不用醬者畅形；有物太膩养距，要用油先炙者；有氣大腥日熬，要用醋先噴者棍厌；有取鮮必用冰糖者；有以干燥為貴者，使其味人于內(nèi)定铜，煎炒之物是也阳液；有以湯多為貴者，使其味溢于外揣炕，清浮之物是也帘皿。
[注]做產(chǎn)品要視情況選擇最合理的方案，比如開發(fā)游戲選擇速度最快的C/C++畸陡，要求短時間內(nèi)完成一個任務(wù)而不用考慮硬件效率就選擇Python鹰溜，如果要求上網(wǎng)即能訪問就選擇JavaScript，有些時候可能要混合使用丁恭〔芏總之要視情況而定，以達到整體最優(yōu)的效果
【原文】配搭須知：諺曰：“相女配夫牲览」堇啵”《記》曰：“[亻疑]人必于其倫逗威。”烹調(diào)之法，何以異焉展懈？凡一物烹成绳泉，必需輔佐冠跷。要使清者配清合是，濃者配濃，柔者配柔飒赃，剛者配剛利花，方有和合之妙。其中可葷可素者载佳，蘑菇炒事、鮮筍、冬瓜是也蔫慧∠勐澹可葷不可素者，蔥韭藕漱、茴香、新蒜是也崭闲±吡可素不可葷者，芹菜刁俭、百合橄仍、刀豆是也。常見人置蟹粉于燕窩之中，放百合于雞侮繁、豬之肉虑粥，毋乃唐堯與蘇峻對坐，不太悻乎宪哩？亦有交互見功者娩贷，炒葷萊，用素油锁孟，炒素菜彬祖，用葷油是也。
[注]產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)的搭配很重要品抽，要符合和襯托本身的特點储笑，比如你是一款商務(wù)應(yīng)用，就不要用非吃残簦卡通的界面風格突倍，而有一些則是哪里也能用到的，比如進度條可以緩解人們等待的焦慮盆昙。
【原文】獨用須知：味太濃重者羽历，只宜獨用，不可搭配弱左。如李贊皇窄陡、張江陵一流，須專用之拆火，方盡其才跳夭。食物中，鰻也们镜，鱉也币叹，蟹也，鰣魚也模狭，牛羊也颈抚，皆宜獨食，不可加搭配嚼鹉。何也贩汉？此數(shù)物者味甚厚，力量甚大锚赤，而流弊亦甚多匹舞，用五味調(diào)和，全力治之线脚，方能取其長而去其弊赐稽。何暇舍其本題叫榕，別生枝節(jié)哉？金陵人好以海參配甲魚姊舵，魚翅配蟹粉晰绎，我見輒攢眉。覺甲魚括丁、蟹粉之味荞下，海參、魚翅分之而不足躏将；海參锄弱、魚翅之弊，甲魚祸憋、蟹粉染之而有余会宪。
[注]有些產(chǎn)品是要極度突出它的主線功能的，不能隨便添加跟它無關(guān)功能蚯窥，不然幫不了忙還倒添亂掸鹅。比如郵件產(chǎn)品，打開郵箱一看好多未讀郵件拦赠，心里都亂成麻了巍沙，結(jié)果旁邊騷擾你說有積分哦有優(yōu)惠哦，好笑的是這積分和優(yōu)惠根本就沒啥用荷鼠，還耽誤正事兒句携。不如多花心思想想怎么幫用戶合理高效的使用你的郵箱，比如智能判斷多封未讀郵件里哪些會是最重要緊急的并排到最前面去提醒用戶記得第一時間閱讀允乐，而非按時間軸簡單進行排列只能一個一個的過矮嫉。
【原文】火候須知：熟物之法，最重火候牍疏。有須武火者蠢笋，煎炒是也，火弱則物疲矣鳞陨。有須文火者昨寞，煨煮是也，火猛則物枯矣厦滤。有先用武火而后用文火者援岩，收湯之物是也；性急則皮焦而里不熟矣掏导。有愈煮愈嫩者窄俏，腰子、雞蛋之類是也碘菜。有略煮即不嫩者，鮮魚、酣蛤之類是也忍啸。肉起遲則紅色變黑仰坦，魚起遲則活肉變死。屢開鍋蓋计雌，則多沫而少香悄晃。火熄再燒凿滤，則無油而味失妈橄。道人以丹成九轉(zhuǎn)為仙，儒家以無過翁脆、不及為中眷蚓。司廚者，能知火候而謹伺之反番，則幾于道矣沙热。魚臨食時，色白如玉罢缸，凝而不散者篙贸，活肉也；色白如粉枫疆，不相膠粘者爵川，死肉也。明明鮮魚息楔，而使之不鮮寝贡，可恨己極。
[注]做產(chǎn)品最重要的是拿捏火候（或者說和產(chǎn)品有關(guān)的各方面的感覺）钞螟，對實施順序的規(guī)劃和具體進度的掌控兔甘，對用戶使用產(chǎn)品時心理過程的體察。對用戶規(guī)模和需求變化的感應(yīng)鳞滨，對版本改進的拿捏……洞焙， 如果這些在各個時間段上都能掐在點上，并能做出合理的預(yù)見和響應(yīng)拯啦，那這個產(chǎn)品經(jīng)理可以說就是頂級的產(chǎn)品經(jīng)理了澡匪。 做不到位或做過了都不能算。
【原文】色臭須知：目與鼻褒链，口之鄰也唁情，亦口之媒介也。嘉肴到目甫匹。到鼻甸鸟，色臭便有不同惦费。或凈若秋云抢韭，或艷如琥珀薪贫，其芬芳之氣亦撲鼻而來，不必齒決之刻恭，舌嘗之瞧省，而后知其妙也。然求色艷不可用糖炒鳍贾，求香不可用香料鞍匾。一涉粉飾便傷至味。
[注]不要過度設(shè)計骑科，不要為了設(shè)計而有損于產(chǎn)品本身橡淑，一切要以產(chǎn)品本身為主線。
【原文】遲速須知：凡人請客纵散，相約于三日之前梳码，自有工夫平章百味。若斗然客至伍掀，急需便餐掰茶；作客在外，行船落店蜜笤，此何能取東海之水濒蒋，救南池之焚乎？必須預(yù)備一種急就章之菜把兔，如炒雞片沪伙，炒肉絲，炒蝦米豆腐及糟魚县好、茶腿之類围橡，反能因速而見巧者，不可不知缕贡。
[注]有些時候時間充足可以慢慢的按計劃來翁授，如果日程緊張或者市場要求迫切，那就先實現(xiàn)主線核心功能晾咪，第一時間響應(yīng)和滿足用戶的主要需求收擦，其他的后面再慢慢迭代改進，不要不切實際的追求過度完美谍倦。
【原文】變換須知：一物有一物之味塞赂，不可混而同之。猶如圣人設(shè)教昼蛀，因才樂育宴猾，不拘一律圆存。所謂君子成人之美也。今見俗廚仇哆，動以雞辽剧，鴨、豬税产、鵝一湯同滾，遂令千手雷同偷崩，味同嚼蠟辟拷。吾恐雞、豬阐斜。鵝衫冻、鴨有靈，必到在死城中告狀矣谒出。善治菜者隅俘，須多設(shè)鍋、灶笤喳、盂为居、缽之類，使一物各獻一性杀狡，一碗各成一味蒙畴。嗜者舌本應(yīng)接不暇，自覺心花頓開呜象。
[注]做產(chǎn)品要自己的風格體系和內(nèi)涵膳凝，就像不同的人有不同的人格特征，有人御姐有人蘿莉恭陡，給人感覺不一樣蹬音。產(chǎn)品雖然是用代碼生成不會說話，但是用戶也會感覺到這東西給他的會是什么感覺（盡管多數(shù)人不會表達）休玩，不要看什么好就先抄進來一鍋燴著淆，這樣只會不倫不類，想像一下這樣一個動畫人物：它有一休的腦袋哥捕，大力水手的胳膊牧抽，阿童木的雙腿，叮當貓的特技遥赚，櫻桃小丸子的聲音扬舒。至于你感覺怎么樣我不知道，反正我是要吐了凫佛，要知道這可是集合了各自的特長的一個產(chǎn)物讲坎。 而好的產(chǎn)品可能只有少數(shù)幾個功能（可能甚至沒什么太大亮點）孕惜，但是如果做的好，用戶也會喜歡的不得了晨炕。
【原文】器具須知：古語云：美食不如美器衫画。斯語是也。然宣瓮栗、成削罩、嘉、萬窯器太貴费奸，頗愁損傷弥激，不如竟用御窯：已覺雅麗。惟是宜碗者碗愿阐，宜盤者盤微服，宜大者大，宜小者小缨历，參錯其間以蕴，方覺生色。若板板于十碗八盤之說辛孵，便嫌笨俗丛肮。大抵物貴者器宜大，物賤者器宜小觉吭。煎炒宜盤腾供，湯羹宜碗，煎炒宜鐵鍋鲜滩，煨煮宜砂罐伴鳖。
[注]產(chǎn)品要合理的適配各種硬件，不要把PC版的直接簡單的搬到手機上徙硅，也不要在高分屏的設(shè)備上界面做的過于粗陋不堪榜聂，手機版要做出手機版的樣子來，PC版要做出PC版的樣子來嗓蘑。 不過有些產(chǎn)品只適合做移動版（比如跑步計數(shù)）须肆，就別貪大貪全非要做個PC版出來∽螅總之要根據(jù)產(chǎn)品本身特點和使用設(shè)備及場景而定豌汇，適履削足、膠柱鼓瑟都不可取泄隔。
【原文】上菜須知：上萊之法拒贱，鹽者宜先，淡者宜后；濃者宜先逻澳，薄者宜后闸天；無湯者宜先，有湯者宜后斜做。且天下原有五味苞氮，不可以咸之一味概之。度客食飽瓤逼，則脾困矣笼吟，須用辛辣以振動之；慮客酒多霸旗，則胃疲矣赞厕，須用酸甘以提醒之。
[注]產(chǎn)品的組織要有主次和先后順序定硝，期間要過度合理安排得當，不然會讓人非常困惑或難以上手毫目，不能隨便組織蔬啡。
【原文】時節(jié)須知：夏日長而熱，宰殺太早镀虐，則肉敗矣箱蟆。冬日短而寒，烹飪稍遲刮便，則物生矣空猜。冬宜食牛羊，移之于夏恨旱，非其時也辈毯。夏宜食干臘，移之于冬搜贤，非其時也谆沃。輔佐之物，夏宜用芥末仪芒，冬宜用胡椒唁影。當三伏大而得冬腌菜，賤物也掂名，而竟成至賓矣据沈。當秋涼時而得行鞭筍，亦賤物也饺蔑，而視若珍饈矣锌介。有先時而見好者，三月食鰣魚是也膀钠。有后時而見好者掏湾，四月食芋芳是也裹虫。其他亦可類推。有過時而不可吃者融击，蘿卜過時則心空筑公，山筍過時則味苦，刀鱭過時則骨硬尊浪。所謂四時之序匣屡，成功者退，精華已竭拇涤，褰裳去之也捣作。
[注]做產(chǎn)品首先要看現(xiàn)下用戶有沒有真正的需求，要順應(yīng)市場和用戶的需求鹅士，如果你做的是一個好多年前才需要的東西（比如查BP機號）券躁， 或者根本不需要的東西，或是你臆想未來用戶可能需要的東西掉盅，那很可能就是在做無用功了也拜。
【原文】多寡須知：用貴物宜多，用賤物宜少趾痘。煎炒之物多慢哈，則火力不透，肉亦不松永票。故用肉不得過半斤卵贱，用雞、魚不得過六兩侣集〖悖或問：食之不足如何？曰：俟食畢后另炒可也世分。以多為貴者方妖，白煮肉，非二十斤以外罚攀，則淡而無味党觅。粥亦然，非斗米則汁漿不厚斋泄，且須扣水杯瞻，水多物少，則味亦薄矣炫掐。
[注]有用的好東西要多魁莉，沒太大用處的要少，不然讓用戶從那么多用不著的功能里選一個有用的很別扭。學習使用成本要低旗唁，否則沒人愿意去用畦浓。
【原文】潔凈須知切蔥之刀，不可以切筍检疫；搗椒之臼讶请，不可以搗粉。聞菜有抹布氣者屎媳，由其布之不潔也夺溢；聞菜有砧板氣者，由其板之不凈也烛谊》缦欤“工欲善其事，必先利其器丹禀∽辞冢”良廚先多磨刀，多換布双泪，多刮板荧降，多洗手，然后治萊攒读。至于口吸之煙灰，頭上之汗汁辛友，灶上之蠅蟻薄扁，鍋上之煙煤，一玷入菜中废累，雖絕好烹庖，如西子蒙不潔，人皆掩鼻而過之矣蝗敢。
[注]自己也要有良好的工作習慣和職業(yè)態(tài)度捅僵，時時磨練自己的技能，別指望一個不靠譜的人做出一個靠譜的產(chǎn)品掖看。
【原文】用纖須知：俗名豆粉為纖者匣距，即拉船用纖也，須顧名思義哎壳。因治肉者要作團而不能合毅待，要作羹而不能膩，故用粉以牽合之归榕。煎炒之時尸红，慮肉貼鍋，必至焦老，故用粉以護持之外里。此纖義也怎爵。能解此義用纖，纖必恰當盅蝗，否則亂用可笑鳖链，但覺一片糊涂。漢制考齊呼曲麩為媒风科，媒即纖矣撒轮。
選用須知選用之法，小炒肉用后臀贼穆，做肉圓用前夾心题山，煨肉用硬短勒。炒魚片用青魚故痊、季魚顶瞳，做魚松用[魚軍]魚，鯉魚愕秫。蒸雞用雛雞慨菱，煨雞用騸雞，取雞汁用老雞戴甩；雞用雌才嫩符喝，鴨用雄才肥；藥菜用頭甜孤，芹韭用根协饲；皆一定之理。余可類推缴川。
[注]產(chǎn)品要和運營茉稠、技術(shù)、財務(wù)把夸、管理層等各部門溝通協(xié)作好而线，這樣才能發(fā)揮最大功效，增大成功機率的同時又能降低風險恋日。
【原文】疑似須知：味要濃厚膀篮，不可油膩；味要清鮮岂膳，不可淡薄各拷。此疑似之間，差之毫厘闷营，失以千里烤黍。濃厚者知市，取精多而糟粕去之謂也；若徒貪肥膩速蕊，不如專食豬油矣嫂丙。清鮮者，真味出而俗塵無之謂也规哲；若徒貪淡薄跟啤，則不如飲水矣。
[注]有些產(chǎn)品功能豐富唉锌，但不能弄得像個軟件市場隅肥。 有些產(chǎn)品小而美，但不能太單薄如同新手最早期的初始樣品袄简。這里面的差別看起來不大腥放，實際上是天上地下。功能豐富的要取其精華去年跟自己主線功能無關(guān)的绿语，如果啥都有秃症，那不就是個軟件市場么？ 小而美的要做出自己的特點和個性吕粹，如果啥都沒种柑，那我還是光看屏幕壁紙得了。
【原文】補救須知：名手調(diào)羹匹耕，咸淡合宜聚请，老嫩如式，原元需補救稳其。不得已為中人說法驶赏，則調(diào)味者，寧淡毋咸欢际；淡可加鹽以救之，咸則不能使之再淡矣矾兜。烹魚者火候以補之损趋，老則不能強之再嫩矣。比中消息椅寺，于一切下作料時浑槽，靜觀火色便可參詳。
[注]好的產(chǎn)品經(jīng)理會恰當?shù)教幍娜∩崽幚矸蹬粒瑳]必要多說桐玻。那么對普通的產(chǎn)品說兩條：寧少勿多，寧精勿濫荆萤。功能少了后面可以看情況再加镊靴，一開始加上去后面就很難撤掉并造成不好的影響铣卡。 某方面做的好說不定可以單點突破，啥都一般那只能得過且過最后石沉大海了偏竟。
本分須知：滿洲菜多燒煮煮落，漢人菜多羹湯，童而習之踊谋，故擅長也蝉仇。漢請滿人，滿請漢人殖蚕，各用所長之菜轿衔，轉(zhuǎn)覺人口新鮮，不失邯鄲故步睦疫。今人忘其本分害驹，而要格外討好。漢請滿人用滿菜笼痛，滿請漢人用漢菜裙秋，反致依樣葫蘆，有名無實缨伊，畫虎不成反類犬矣摘刑。秀才下場，專作自己文字刻坊，務(wù)極其工枷恕，自有遇合。若逢一宗師而摹仿之谭胚，逢一主考而摹仿之徐块，則掇皮元真，終身不中矣灾而。
[注]做自己擅長的和自己能做好的胡控，不要盲目跟風別人、羨慕別人旁趟。不然新的做不好昼激，原有的優(yōu)勢也沒了。如果自己是諸葛亮就別去舞槍弄棒锡搜，如果是張飛就別去唇槍舌劍橙困。 在自己擅長的方面去努力，時間一長終會有些成果耕餐，不然這抄抄那弄弄凡傅，什么火做什么，只跟風一些表面的東西肠缔，那一輩子也做不出個像樣的產(chǎn)品夏跷。
******** 戒單 *********
【原文】為政者興一利哼转，不如除一弊，能除飲食之弊則思過半矣拓春。作《戒單》释簿。
[注]有時候不做什么比做什么更重要，能認識和理解這一點硼莽，也算是及格了庶溶。
戒外加油：俗廚制菜，動熬豬油一鍋懂鸵，臨上萊時偏螺，勺取而分澆之，以為肥膩匆光。甚至燕窩至清之物套像，亦復(fù)受此玷污。而俗人不知终息，長吞大嚼夺巩，以為得油水入腹。故知前生是餓鬼投來周崭。
戒同鍋熟同鍋熟之弊柳譬，已載前“變換須知”一條中。
[注]（這段先跳過）
【原文】戒耳餐：何謂耳餐续镇？耳餐者美澳，務(wù)名之謂也。貪貴物之名摸航，夸敬客之意制跟，是以耳餐，非口餐也酱虎。不知豆腐得味雨膨，遠勝燕窩；海菜不佳读串，不如蔬筍聊记。余嘗謂雞、豬爹土、魚甥雕、鴨豪杰之士也踩身，各有本味胀茵，自成一家；海參挟阻、燕窩庸陋之人也琼娘，全無性情峭弟，寄人籬下。嘗見某太守宴客脱拼，大碗如缸瞒瘸，白煮燕窩四兩，絲毫無味熄浓，人爭夸之情臭。余笑曰，“我輩來吃燕窩赌蔑，非來販燕窩也俯在。”可販不可吃娃惯，雖多奚為跷乐？若徒夸體面，不如碗中竟放明珠百粒趾浅，則價值萬金矣愕提。其如吃不得何？
[注]別光吹牛皿哨，說是產(chǎn)品怎么怎么樣牛浅侨，實際上又達不到。這樣還不如實實在在做點有用好用的小東西往史，小東西做好了也有大市場仗颈。
【原文】戒目食：何謂目食？目食者椎例，貪多之謂也挨决。今人慕“食前方丈”之名，多盤疊碗订歪，是以目食脖祈，非口食也。不知名手寫字刷晋，多則必有敗筆盖高；名人作詩，煩則必有累句眼虱。極名廚之心力喻奥，一日之中，所作好菜不過四五味耳捏悬，尚難拿準撞蚕，況拉雜橫陳乎？就使幫助多人过牙，亦各有意見甥厦，全無紀律纺铭，愈多愈壞。余嘗過一商家刀疙，上菜三撤席舶赔，點心十六道，共算食品將至四十余種谦秧。主人自覺欣欣得意竟纳，而我散席還家，仍煮粥充饑疚鲤∫舷可想見其席之豐而不潔矣。南朝孔琳之曰：“今人好用多品石咬，適口之外揩悄，皆為悅目之資」碛疲”余以為肴饌橫陳删性，熏蒸腥穢，口亦無可悅也焕窝。
[注]不要貪多貪全或是為了KPI和上層的壓力而把產(chǎn)品做的過大過雜蹬挺，過大過雜產(chǎn)品主線和主要功能就突顯不出來，整個產(chǎn)品就不再是有機合理的結(jié)合它掂，也會造成用戶的使用不便和厭惡巴帮。
【原文】戒穿鑿：物有本性，不可穿鑿為之虐秋。自成小巧榕茧，即如燕窩佳矣，何必捶以為團客给？海參可矣用押，何必熬之為醬？西瓜被切靶剑，略遲不鮮蜻拨，竟有制以為糕者。蘋果太熟桩引，上口不脆缎讼，竟有蒸之以為脯者。他如《尊生八箋》之秋藤餅坑匠，李笠翁之玉蘭糕血崭，都是矯揉造作，以杞柳為杯[木卷]，全失大方功氨。譬如庸德庸行，做到家便是圣人手幢，何必索隱行怪乎捷凄？
[注]不要瞎特立獨行顯能耐， 自己是什么類的產(chǎn)品围来， 然后本本分分的做好自己的產(chǎn)品就是成功跺涤。不要亂玩“跨界”，讓支付應(yīng)用去交友监透，讓閱讀應(yīng)用去導(dǎo)航桶错，老話說的好“莫裝逼，裝逼遭雷劈胀蛮≡旱螅”
【原文】戒停頓：物味取鮮，全在起鍋時極鋒而試粪狼，略為停頓退腥，便如霉過衣裳，雖錦繡綺羅再榄，亦晦悶而舊氣可憎矣狡刘。嘗見性急主人，每擺菜必一齊搬出困鸥。于是廚人將一席之萊嗅蔬，都放蒸籠中，候主人催取疾就，通行齊上澜术。此中尚得有佳味哉？在善烹任者猬腰，一盤一碗瘪板，費盡心思；在吃者漆诽，鹵莽暴戾侮攀，囫圇吞下，真所謂得哀家梨厢拭，仍復(fù)蒸食者矣兰英。余到粵東，食楊蘭坡明府鱔羹而美供鸠，訪其故畦贸，曰：“不過現(xiàn)殺現(xiàn)烹、現(xiàn)熟現(xiàn)吃，不停頓而已薄坏∏骼鳎”他物皆可類推。
（哀家梨：傳說漢朝秣陵人哀仲所之梨胶坠，實大而味美君账，入口消釋，當時人稱為“哀家梨”沈善。這里是比喻愚人不辯滋味乡数，得好梨仍蒸食之。）
[注]不要試圖將所有功能特性都發(fā)布在一個版本里面闻牡。要在每一個版本里面都讓用戶體驗到新奇和更好的東西净赴，讓用戶有漸進的喜悅并有所期待。 不然等你全弄好了罩润，用戶早就等不行或者過了那個心氣了玖翅。
【原文】戒暴珍：暴者不恤人功，殄者不惜物力割以。雞烧栋、魚、鵝拳球、鴨自首至尾审姓，俱有味存，不必少取多棄也祝峻。嘗見烹甲魚者魔吐，專取其裙而不知味在肉中；蒸鰣魚者莱找，專取其肚而不知鮮在背上酬姆。至賤莫如腌蛋，其佳處雖在黃不在白奥溺，然全去其白而專取其黃辞色，則食者亦覺索然矣。且予為此言浮定，并非俗人惜福之謂相满，假使暴殄而有益于飲食，猶之可也桦卒；暴殄而反累于飲食立美，又何苦為之？至于烈炭以炙活鵝之掌方灾，刺刀以取生雞之肝建蹄，皆君子所不為也碌更。何也、物為人用洞慎，使之死可也痛单，使之求死不得不可也。
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【原文】戒縱酒：事之是非圆仔，惟醒人能知之垃瞧；味之美惡，亦惟醒人能知之坪郭。伊尹曰：“味之精微个从，口不能言也⊥嵛郑”口且不能言嗦锐，豈有呼呶酗酒之人，能知味者乎沪曙？往往見拇戰(zhàn)之徒奕污，啖佳菜如啖木屑，心不存焉液走。所謂惟酒是務(wù)碳默，焉知其余，而治味之道掃地矣缘眶。萬不得已嘱根，先于正席嘗菜之味，后于撤席逞酒之能巷懈，庶乎其兩可也该抒。
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【原文】戒火鍋：冬日宴客，慣用火鍋涌攻，對客喧騰愉适，已屬可厭；且各菜之味癣漆，有一定火候维咸，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差癌蓖。今一例以火逼之瞬哼，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭租副，以為得計坐慰，而不知物經(jīng)多滾總能變味∮蒙或問：菜冷奈何结胀？曰：以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡责循，而尚能留之以至于冷糟港，則其味之惡劣可知矣。
[注]（這段先跳過）
【原文】戒強讓治具宴客院仿，禮也秸抚。然一肴既上，理直憑客舉箸歹垫，精肥整碎剥汤，各有所好，聽從客便排惨，方是道理吭敢，何必強讓之？常見主人以箸夾取暮芭，堆置客前省有，污盤沒碗，令人生厭谴麦。須知客非無手無目之人蠢沿，又非兒童、新婦匾效，怕羞忍餓舷蟀，何必以村嫗小家子之見解待之英支？其慢客也至矣栖袋！近日倡家晚伙，尤多此種惡習赚窃，以箸取菜，硬入人口欣除，有類強奸路召，殊為可惡讳嘱。長安有甚好請客闯袒，而菜不佳者虎敦，一客問曰：“我與君算相好乎游岳？”主人曰：“相好！”客跽而請曰：“果然相好其徙，我有所求胚迫，必允許而后起⊥倌牵”主人驚問“”何求访锻？“曰：”此后君家宴客，求免見招闹获∑谌“合坐為之大笑。
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戒走油：凡魚、肉届囚、雞有梆、鴨雖極肥之物，總要使其油在肉中意系，不落湯中泥耀，其味方存而不散。若肉中之油蛔添，半落湯中痰催，則湯中之味反在肉外矣兜辞。推原其病有三：一誤于火大猛，滾急水干陨囊。重番加水弦疮；一誤于火勢忽停，既斷復(fù)續(xù)蜘醋；一病在于太要相度胁塞，屢起鍋蓋，則油必走压语。
[注]（這段先跳過）
【原文】戒落套唐詩最佳啸罢，而五言八韻之試帖，名家不選胎食，何也扰才？以其落套故也。詩尚如此厕怜，食亦宜然衩匣。今官場之菜，名號有十六碟粥航、八簋琅捏、四點心之稱，有滿漢席之稱递雀，有八小吃之稱柄延，有十大菜之稱，種種俗名皆惡廚陋習缀程。只可用之于新親上門搜吧，上司入境，以此敷衍杨凑；配上椅披桌裙滤奈，插屏香案，三揖百拜方稱撩满。若家居歡宴蜒程，文酒開筵，安可用此惡套哉鹦牛？必須盤碗?yún)⒉罡愀猓㈦s進，方有名貴之氣象曼追。余家壽筵婚席窍仰，動至五六桌者，傳喚外廚礼殊，亦不免落套驹吮，然訓(xùn)練之卒针史，范我馳驅(qū)者，其味亦終竟不同碟狞。
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【原文】戒混濁：混濁者，并非濃厚之謂脆淹。同一湯也常空，望去非黑非白，如缸中攪渾之水盖溺。同一鹵也漓糙，食之不清不膩，如染缸倒出之漿烘嘱。此種色味令人難耐昆禽。救之之法，總在洗凈本身蝇庭，善加作料醉鳖，伺察水火，體驗酸咸遗契，不使食者舌上有隔皮隔膜之嫌辐棒。庾子山論文云：“索索元真氣病曾，昏昏有俗心牍蜂。”是即混濁之謂也泰涂。
[注]產(chǎn)品要層次分明組織合理鲫竞，可以簡單但不可以粗陋，不然形同雞肋逼蒙，還不如不做从绘。不過這些歸根結(jié)底要看產(chǎn)品經(jīng)理有沒有一顆精致的內(nèi)心，一個內(nèi)心粗鄙的人是做不出好東西的是牢。
【原文】戒茍且：凡事不宜茍且僵井，而于飲食尤甚。廚者驳棱，皆小人下村批什，一日不加賞罰，則一日必生怠玩社搅∽ふ火齊未到而姑且下咽乳规，則明日之菜必更加生。真味已失而含忍不言合呐，則下次之羹必加草率暮的。且又不止空賞空罰而已也。其佳者淌实，必指示其所以能佳之由冻辩；其劣者，必尋求其所以致劣之故拆祈。咸淡必適其中微猖，不可絲毫加減，久暫必得其當缘屹，不可任意登盤凛剥。廚者偷安，吃者隨便轻姿，皆飲食之大弊犁珠。審問慎思明辨，為學之方也互亮；隨時指點犁享，教學相長，作師之道也豹休。于是味何獨不然炊昆？
[注]做產(chǎn)品不能得過且過，這次可以糊弄威根，那下次也能凤巨，團隊的激勵機制也要設(shè)計好。優(yōu)秀的成員他能超過你的期望洛搀，差的只會想著怎么混下去拉后腿敢茁。什么都得設(shè)置一個底線標準，自己的團隊都不認可的產(chǎn)品留美，還能指望什么彰檬。審問慎思明辨，是普遍適用的方法論谎砾。 多多學習交流逢倍，與用戶互動、傾聽用戶意見并加以改善景图，這才是一個產(chǎn)品經(jīng)理應(yīng)該做的较雕。
如果能做到這些，還用擔心做不好產(chǎn)品嗎症歇？
個人水平淺陋郎笆，這些可能只把袁枚的水平闡述了四層不到谭梗，且時間有限，先這些吧宛蚓，后面再補充修改激捏。
（注：這里引用的《隨園食單》復(fù)制自百度閱讀PC網(wǎng)頁版，發(fā)現(xiàn)里面有個別錯漏凄吏，但原書寄回家了远舅，手頭沒法對照，且最近搬遷較忙痕钢，暫無時間修改图柏，不過不影響閱讀，請見諒任连。）
