現(xiàn)在離過年已經(jīng)非常近了，大家都在籌備年貨挽封，并期待這一年中最激動人心的時刻已球。年夜飯不比其他時候，肯定要露兩手的辅愿，今天就給大家推薦年夜飯必做的6硬道菜智亮，好吃又好看，出鍋饞到流口水点待，上桌10分鐘搶光阔蛉。我們一起來看下吧！
一癞埠、【京醬肉絲】
制作配料：瘦肉1塊 生抽2勺 老抽2勺 胡椒粉適量 淀粉1勺 蠔油1勺 豆腐皮2張 黃瓜1根 胡蘿卜1根 大蔥1根 醬汁：黃豆醬/甜面醬2勺 生抽2勺 香醋2勺 鹽1/3勺 蠔油1勺
制作方法：
1状原、瘦肉切成絲聋呢，放入碗里加生抽、老抽颠区、料酒削锰、淀粉、蠔油拌均勻毕莱，最后倒入適量植物油腌漬幾分鐘器贩；
2、黃瓜切絲朋截、大蔥切絲蛹稍、胡蘿卜切絲備用；
3部服、豆皮提前開水燙下稳摄，瀝干水分，鋪上胡蘿卜絲饲宿、黃瓜絲厦酬、大蔥絲；
4瘫想、卷起來仗阅，要卷緊實一些，然后斜刀切段国夜；整齊的碼在深盤子里减噪；
5、2勺黃豆醬车吹、加5勺清水筹裕、2勺生抽、2勺香醋窄驹、1勺蠔油朝卒，適量鹽調(diào)成醬汁；
6乐埠、鍋內(nèi)加適量植物油抗斤，放入肉絲炒至變色，然后倒入料汁丈咐，翻炒至粘稠的狀態(tài)瑞眼；肉絲放在盤子中間即可。
二棵逊、【爆炒魷魚須】
制作配料：魷魚須4個 紅椒1個 綠椒1個 黃豆醬1勺 生抽2勺 香醋1勺 蠔油2勺 大蔥1段 生姜2片 料酒1勺
制作方法：
1伤疙、魷魚須切掉表面的黑膜，切段辆影；放入碗中徒像，放入料酒花吟、生姜、大蔥腌漬15分鐘厨姚；
2、魷魚須冷水下鍋键菱，焯水2分鐘谬墙；撈出瀝干水分；
3经备、雙椒斜刀切成小塊拭抬，大蔥切片，生姜切絲侵蒙；
4造虎、鍋內(nèi)加入適量植物油，放入大蔥纷闺、生姜絲算凿、雙椒翻炒，
5犁功、加入魷魚須氓轰、黃豆醬、生抽浸卦、蠔油署鸡、料酒翻炒；
6限嫌、翻炒均勻后靴庆，翻炒幾十秒即可出鍋；
三怒医、【小米牛肉丸子】
制作配料：牛肉1塊 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蠔油2勺 淀粉2勺 蛋清1個 料酒1勺 生姜汁2勺 胡椒粉適量 小米半碗
制作方法：
1炉抒、小米提前浸泡一晚稚叹；洗凈撈出瀝干水分端礼；
2、牛肉剁碎入录，丸子越碎越好蛤奥；
3、牛肉餡里加入大蔥碎僚稿、胡椒粉凡桥、生抽、老抽蚀同、蠔油缅刽、鹽啊掏、淀粉、蛋清衰猛、生姜水從一個方向攪拌至上勁迟蜜；
4、最后加3勺植物油啡省，再次攪拌至上勁娜睛；
5、取適量的肉泥搓成小丸子卦睹；再放進(jìn)小米碗里裹上小米畦戒；
6、隔水上鍋蒸30分鐘左右即可结序；出鍋撒點蔥花障斋；
四、【鵪鶉蛋燒排骨】
制作配料：排骨3根 鵪鶉蛋20個 冰糖1塊 八角1個 桂皮適量 香葉1個 生姜2片
制作方法：
1徐鹤、排骨冷水下鍋垃环，放生姜、料酒焯水返敬，撇去浮沫晴裹；撈出后清水清洗干凈；瀝干水分備用救赐；
2涧团、準(zhǔn)備調(diào)料；八角经磅、香葉泌绣、桂皮、大蔥段预厌、生姜片阿迈；
3、鍋內(nèi)放入2勺植物油轧叽，放入冰糖炒至焦糖色苗沧；放入排骨翻炒變色，加入準(zhǔn)備的調(diào)料炭晒；
4待逞、然后放入生抽、老抽网严、蠔油识樱、料酒翻炒均勻至上色；
5、放入砂鍋怜庸，加沒過排骨的清水当犯；大火燒開轉(zhuǎn)文火燉30分鐘后；
6割疾、加入鵪鶉蛋繼續(xù)燉10分鐘嚎卫，出鍋之前加入蔥花即可；
五宏榕、【香菇醬汁西蘭花】
制作配料：西蘭花1朵 香菇200克 大蒜2個 鹽半勺 醬汁：清水2大勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油2勺 白糖半勺 淀粉1勺
制作方法：
1拓诸、西蘭花撕成小朵，清水浸泡幾分鐘担扑；鍋內(nèi)加入開水，放適量鹽趣钱、植物油涌献，放入西蘭花焯水1分鐘；西蘭花瀝干水分首有，擺放在盤子里一圈燕垃；
2、香菇洗凈井联，切成小塊卜壕；
3、清水2大勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油2勺 白糖半勺 淀粉1勺調(diào)成醬汁烙常；
4轴捎、鍋內(nèi)加入適量植物油，放入蒜末炒香蚕脏，放入香菇塊侦副，翻炒，加入小半碗清水驼鞭，煮2分鐘秦驯；倒入醬汁大火煮開，收湯汁挣棕；最后留出少量湯汁译隘；
5、湯汁跟香菇倒入碗里洛心；美味就做好了固耘；
六、【富貴花開】
制作配料：羊肉1塊 胡蘿卜1根 香菇4朵 白蘿卜1根 小蔥1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽半勺
制作方法：
1词身、胡蘿卜玻驻、白蘿卜擦成細(xì)絲；撒適量鹽殺出水分；
2璧瞬、羊肉餡兒剁碎户辫，放入鹽、生抽嗤锉、老抽渔欢、生姜水、蠔油順時針拌至上勁瘟忱；
3奥额、蘿卜絲擠干水分，放入肉餡兒里访诱，再放適量小蔥末垫挨；拌均勻即可；
4触菜、白蘿卜切成薄片九榔，開水焯水幾十秒；取一個蘿卜片涡相，包適量肉餡兒上去哲泊；
5、擺放在盤子里催蝗，最后打入一個雞蛋切威；隔水上鍋蒸15分鐘即可；
歡迎評論吐槽丙号，如果覺得對你有幫助先朦，歡迎點贊關(guān)注
