對(duì)普通大學(xué)生來說，畢業(yè)后考取公務(wù)員藏姐、去優(yōu)秀企業(yè)謀求一份穩(wěn)定而光鮮的工作隆箩，是最好、最常見的選擇羔杨。而對(duì)今年31歲的魏天佑來說捌臊，卻在大學(xué)畢業(yè)后就選擇了風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)極高的創(chuàng)業(yè)之路。他曾經(jīng)被最親的人誤解為不務(wù)正業(yè)兜材，也曾經(jīng)經(jīng)歷過失敗帶來的錐心之痛和茫然無措理澎。可“一碗”小小的茄汁面曙寡，卻最終成就了他的“美味”人生糠爬。目前，剛過而立之年的他举庶，就已經(jīng)成為超過20家加盟店的餐飲老板了执隧。 ? ??誤解、失敗户侥，讓他一度懷疑自己

魏天佑高考后镀琉，雖然被心儀的學(xué)校錄取了，本是一件很開心的事蕊唐，然而沒想到陰差陽(yáng)錯(cuò)被調(diào)劑到了一個(gè)自己不算喜歡的文科專業(yè)屋摔。同學(xué)畢業(yè)后大多數(shù)都去當(dāng)了老師，或考取了事業(yè)編替梨、公務(wù)員钓试∈鹩龋可魏天佑的興趣卻不在于此，他很早前就有了創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想亚侠。

因?yàn)橄矚g搗鼓電腦和手機(jī)這類電子產(chǎn)品，畢業(yè)后他在當(dāng)?shù)氐碾娔X城開了個(gè)電腦手機(jī)維修俗扇、配件店硝烂。不過，開了大半個(gè)月他才如夢(mèng)初醒——這個(gè)行業(yè)顧客都認(rèn)大店铜幽、品牌店滞谢，自己的小店人家根本不信任。而且因?yàn)榕浼M(jìn)貨渠道不同除抛，自己的配件成本高了不少狮杨。各方面因素加起來，很快魏天佑就沉沙折戟到忽，敗下陣來橄教。

在選擇創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，自己就面臨著家人和親朋好友輿論的壓力喘漏，觀念傳統(tǒng)的爸媽甚至認(rèn)為他的做法是“不務(wù)正業(yè)”护蝶。再加上投資的數(shù)萬塊血本無歸，讓一直想做出成績(jī)來證明自己的魏天佑翩迈，也開始自我懷疑當(dāng)時(shí)的路是不是選錯(cuò)了持灰？這讓他感覺在所有人面前都抬不起頭來。

選擇開面館负饲，剛有起色廚師被挖走

魏天佑當(dāng)初之所以選擇開面館堤魁，第一個(gè)原因是自己喜歡吃面，第二個(gè)返十、也是最主要的原因妥泉，是覺得它投入小、回本快吧慢。

河南當(dāng)?shù)氐拿骛^多如牛毛涛漂， 面的種類也多種多樣。在仔細(xì)研究了現(xiàn)代人們的口味喜好检诗、健康要求等因素后匈仗，魏天佑最終決定開起了受眾歡迎程度更高的茄汁面館。

開茄汁面館十分重要的一步當(dāng)然是請(qǐng)個(gè)好廚師逢慌。盡管資金有限悠轩，盡管面館面積只有30多平，可魏天佑對(duì)餐飲質(zhì)量絲毫不馬虎攻泼。保證起碼的干凈衛(wèi)生的前提下火架，他還選擇了一些十分有特色的餐具鉴象，把店鋪布置的頗有情調(diào)。再加上廚師做的茄汁面口味不錯(cuò)何鸡，所以很快顧客盈門骡男，生意好了起來。甚至把附近餐館的生意都搶過來不少腊脱。

魏天佑還沒來得及得意俱笛，讓他無奈的事情發(fā)生了——廚師被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高價(jià)挖走泥技！

廚師多了珊豹，可新問題也更多了

為了避免類似情況再出現(xiàn)劫恒，魏天佑狠狠心一下子請(qǐng)了兩位廚師。可據(jù)客人反映：茄汁面的味道大不如前了拢操。

魏天佑試吃并反復(fù)研究后得出結(jié)論顾瞪，問題出在核心環(huán)節(jié)——茄汁底湯配方上篮绿。魏天佑通過上網(wǎng)查資料反復(fù)研究，并和廚師一起試驗(yàn)改進(jìn)茄汁底湯，茄汁面味道終于有了一些起色，客人也比之前多了一些歹颓。

可沒來得及緩一口氣，又有了新問題：配料太多油湖，又貴又繁瑣巍扛，后廚做起茄汁面來進(jìn)度慢了許多。這讓很多客人在等面的時(shí)候都很不耐煩乏德，甚至認(rèn)為這家店鋪服務(wù)態(tài)度有問題撤奸，這讓魏天佑哭笑不得。

而且因?yàn)榉至繂栴}喊括，每次口味都會(huì)有些許差別胧瓜，時(shí)常有客人說：咦，今天做的咋沒昨天顏色紅亮呢……

一個(gè)又一個(gè)新問題越來越多瘾晃。魏天佑有些應(yīng)接不暇了贷痪。

命運(yùn)天平的偏轉(zhuǎn)：找到“犀利幫手”

魏天佑知道，再這樣下去蹦误，自己的店非得關(guān)門大吉不可劫拢。在抓耳撓腮肉津、舉目迷茫的時(shí)刻，偶然中魏天佑在一個(gè)茄汁面QQ交流群了解到一種叫做“紅果家”的茄汁面湯料產(chǎn)品舱沧。

平時(shí)很少上網(wǎng)聊天的他妹沙，那天因?yàn)樾那闊炏胝胰苏f說話，沒想到卻讓自己的事業(yè)悄悄發(fā)生了重大轉(zhuǎn)機(jī)熟吏。那天登陸QQ后距糖，他聽在另一城市同樣開茄汁面館的陳姓老板大談自己的經(jīng)驗(yàn)：用“紅果家”茄汁面湯料調(diào)制底湯，不光味道鮮美醇厚牵寺、酸甜可口悍引，而且這種復(fù)合調(diào)味料非常省時(shí)省力，出品快速帽氓，每次味道標(biāo)準(zhǔn)化程度也很高趣斤。

正所謂說者無心，聽者有意黎休。陳老板說的每一句話浓领，都像卵石投入了鏡湖一樣，在魏天佑心里激起了巨大的漣漪势腮。他想联贩，如果“紅果家”茄汁面湯料真如陳老板所言，那自己遇到的那些頭疼不已的難題捎拯，就都迎刃而解了袄峄稀！可會(huì)不會(huì)是生產(chǎn)商找來的“托兒”呢署照？為進(jìn)一步摸清事實(shí)座菠，魏天佑特地在百度上仔細(xì)搜索了一番，發(fā)現(xiàn)竟然連粉愛面藤树、面對(duì)面浴滴、記香來、五谷漁粉岁钓、喜悅漁粉這些餐飲連鎖品牌都是“紅果家”的粉絲升略，這才放下心來。

不再猶豫屡限，魏天佑通過陳老板說的聯(lián)系方式品嚣，小量采購(gòu)了一批紅果家茄汁面湯料，在后廚親自試用后發(fā)現(xiàn)钧大，茄汁底湯的確變得酸甜可口翰撑、口味獨(dú)到而爽口，還多了一股以前茄汁面所沒有的天然果蔬甘美的味道啊央。而經(jīng)過與廠家的接觸溝通后眶诈，魏天佑才知道這種茄汁面湯料之所以味道鮮美獨(dú)特涨醋，和它所選用的新疆優(yōu)質(zhì)番茄有極大關(guān)系，與市面上的番茄相比逝撬，新疆番茄更加新鮮純凈浴骂，鮮活甘美，再配以精妙的配方比例和生產(chǎn)工藝宪潮，故而味道酸甜濃郁溯警，爽口開胃。

口味升級(jí) ?把分店開到“黃金”地段

大概沒有任何一個(gè)行業(yè)像餐飲業(yè)一樣狡相，產(chǎn)品質(zhì)量好壞能如此迅速的投射到銷售成績(jī)層面梯轻。魏天佑的茄汁面口味升級(jí)后，面館顧客的數(shù)量一下子多了起來尽棕。不過檩淋，因?yàn)橛辛顺銎犯焖俚摹凹t果家”茄汁面湯料，在人員沒怎么增加的情況下萄金，還是保持著正常的供品效率。

魏天佑很快發(fā)現(xiàn)自己的茄汁面面館來的回頭客越來越多媚朦，新面孔也越來越多氧敢。這個(gè)時(shí)候他意識(shí)到，到了擴(kuò)大規(guī)模的時(shí)候了询张。家人建議他穩(wěn)扎穩(wěn)打孙乖，把臨近店鋪?zhàn)膺^來就可以了》菅酰可眼光更長(zhǎng)遠(yuǎn)的魏天佑卻選擇了到地段更好的地方去開分店唯袄。

據(jù)他后來講，當(dāng)初這樣選擇有兩個(gè)理由蜗帜。一是現(xiàn)在的地段人口十分穩(wěn)定恋拷，即使擴(kuò)大面積也不會(huì)有太大的效益提升。第二厅缺，在地段更好的地方開分店蔬顾，可以讓品牌知名度更高，這樣對(duì)長(zhǎng)久發(fā)展是十分有利的湘捎。

而后來的事再一次證明了魏天佑眼光的獨(dú)到诀豁。分店的生意同樣火爆，茄汁面這種營(yíng)養(yǎng)健康窥妇、色香味俱全舷胜，價(jià)格檔位又不算太高的面食，受到了各年齡層次食客們的喜愛活翩。

步步為營(yíng) ?20多家連鎖店成就輝煌

在生意風(fēng)生水起的時(shí)候烹骨，魏天佑沒有急于繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模翻伺，而是親自上手，每天蹲守在廚房展氓，反復(fù)研究如何進(jìn)一步改善面條的勁道口感穆趴、研究如何打造出更多口味、更有特色的茄汁面遇汞。在無數(shù)個(gè)日夜的研究和改進(jìn)后未妹，魏天佑的茄汁面又提升了一個(gè)檔次，而餐館客流量也有了更大的提升空入。

這時(shí)他知道络它，到了利用社會(huì)資源去打造和傳播自我品牌的時(shí)候到了，魏天佑開始推廣歪赢、招商自己的餐飲品牌化戳。在網(wǎng)絡(luò)上找到犀利幫手紅果家的事情，讓魏天佑對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的力量有了更深入的認(rèn)識(shí)埋凯。因此他通過貼吧点楼、論壇廣發(fā)“英雄帖”，先不談?wù)猩贪锥裕茄?qǐng)有興趣的人去親自品嘗自己做的茄汁面掠廓，并樂于把自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享給大家。

魏天佑的真誠(chéng)和實(shí)干精神甩恼，打動(dòng)了不少懷揣餐飲夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者蟀瞧。而一個(gè)又一個(gè)連鎖店火爆的生意，成了最好的招商廣告条摸，人們開始發(fā)現(xiàn)悦污，一碗看似不起眼的茄汁面，竟然蘊(yùn)藏著這么大的財(cái)富钉蒲！

幾年的發(fā)展切端，魏天佑的茄汁面品牌名氣甚至已經(jīng)傳播到臨近的山西、安徽顷啼、陜西帆赢，魏天佑也一鼓作氣，開出了20多家茄汁面連鎖店线梗。不過椰于，對(duì)魏天佑來說，自己的事業(yè)才剛剛起步仪搔，一個(gè)更遠(yuǎn)大的夢(mèng)想等著他去實(shí)現(xiàn)瘾婿，那就是讓自己的品牌成為像李先生、永和大王一樣的知名品牌！

“很多人說餐飲業(yè)很苦偏陪，可我卻覺得和其他行業(yè)相比抢呆，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)小、成功幾率高笛谦，而且只要找對(duì)路就能做大做強(qiáng)的行業(yè)抱虐。我也沒什么太多經(jīng)驗(yàn)可分享的，就是選對(duì)有特色的產(chǎn)品饥脑，相信和依靠你的團(tuán)隊(duì)伙伴恳邀，然后就是不斷提高自己吧≡詈洌”在總結(jié)自己的創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)谣沸，魏天佑笑著說道。