今天方仿，破天荒的，家里居然只剩下我一個(gè)人了统翩。老媽和大女兒在老家還沒(méi)回來(lái)仙蚜，老公帶著小女兒去參加同學(xué)聚會(huì)了，這幾年光顧著生孩子帶孩子厂汗，我都記不清有多少年沒(méi)有一個(gè)人待著了委粉。
下班后，我邊收拾東西邊想著該去哪解決晚餐娶桦，吃面條贾节？吃飯？想來(lái)想去附近沒(méi)什么我想吃的衷畦，忽然想到過(guò)年同學(xué)聚會(huì)吃的“死面粑粑”挺好吃的栗涂，晚上就自己做這個(gè)吃吧。
遙想當(dāng)年單身的時(shí)候祈争，無(wú)聊起來(lái)我還經(jīng)常琢磨自己倒騰點(diǎn)吃的斤程，自己整個(gè)可樂(lè)雞翅呀，香菇蒸雞铛嘱、粉絲扇貝什么的嘗一下新鮮暖释。這幾年都是老媽老公侍候著吃喝，我都忘了自己還會(huì)做飯了墨吓，想起當(dāng)年鉆研吃的時(shí)光仿佛不是自己的經(jīng)歷球匕。
到超市買(mǎi)面粉，排隊(duì)的時(shí)候看見(jiàn)一排五顏六色的水果酒帖烘，想著是不是來(lái)一瓶放松一下亮曹。想想還是算了，母乳媽媽不能這么任性。
今天的菜單就是：死面粑粑照卦，上頓沒(méi)吃完的羊肉蘿卜湯式矫，青菜，婆婆親手腌制的腌洋姜役耕。順手泡了綠豆和紅豆準(zhǔn)備明天一早煮采转。（想了幾次了，一忙就忘了瞬痘，今天終于有空想也有空弄了）
死面粑粑是湖北老家的叫法故慈，是相對(duì)于要發(fā)酵的粑粑起的名，發(fā)酵的是活面框全，不發(fā)酵的就是死面了察绷。做法非常的簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一個(gè)稍大的碗或缽津辩，舀兩勺（我用的飯勺）面粉拆撼，打一個(gè)雞蛋，放半勺鹽喘沿，放一點(diǎn)豆瓣醬（這個(gè)放不放都行闸度，放一點(diǎn)去膩味），加水摹恨，本來(lái)想用豆?jié){代替水來(lái)試試筋岛，豆?jié){賣(mài)完了。用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蛏购濉ｅ伬锒喾劈c(diǎn)油（比炒菜略多一點(diǎn)就行了），注意火不要太大肪获，油燒開(kāi)后倒一部分面漿進(jìn)去寝凌，面漿邊沿馬上象煎雞蛋一樣鼓起了小泡泡，煎一分鐘左右翻面孝赫，兩面煎黃就行了较木。今天非常順利，一共煎了三個(gè)粑粑青柄，都是黃澄澄伐债、香噴噴，一個(gè)都沒(méi)焦一個(gè)也沒(méi)破致开。
煎好粑粑峰锁，羊肉湯也滾了。粑粑外焦里嫩双戳，色香味俱全虹蒋，吃起來(lái)那叫一個(gè)香，羊肉湯熱氣騰騰，湯面浮著一層油魄衅，里面的白蘿卜胡蘿卜都非常好吃峭竣，再配上我的拿手好戲炒青菜，粑粑吃多了還是有點(diǎn)油膩晃虫，配上婆婆親手腌制的洋姜才去膩皆撩，洋姜又黃又亮，略帶點(diǎn)咸味哲银，又脆又爽口毅访。這一頓，我吃得又放松又舒服又暖和盘榨。吃完飯喻粹，含一顆糖在嘴里，完美草巡。
這樣的小日子真不錯(cuò)守呜，悠閑又舒服，外面的冷風(fēng)冷雨山憨，外面的熱暖變化與我何干查乒。
