年的味道

我們這個(gè)歲數(shù)的人掀序,如果你問他小時(shí)候最盼著什么而昨?十有八九會(huì)是過年救氯。

每到過年的檔口,趕集的日子變得特別重要歌憨。臘月二十五二十六的集最受歡迎着憨。這時(shí)候各家各戶把要買的東西買齊整了,二十七就過油了务嫡。我從很小的時(shí)候就很會(huì)嗑瓜子甲抖,所以現(xiàn)在有瓜子牙。那時(shí)候奶奶就帶著我去集上試吃心铃,我喜歡哪個(gè)味道的就買半口袋背回家准谚。

我們村的集是個(gè)大集,以十字路口為中心去扣,四個(gè)方向分別是生鮮柱衔,衣服、干果愉棱、雜貨唆铐。每到趕集的日子,整條路被堵的水泄不通羽氮。過年尤其是這樣或链。那時(shí)候基本七八天的食物都得備下。而最常用的保存食物方法就是:過油档押。

臘月二十七澳盐,過油開始。最好用豬油令宿,香叼耙!將豬油熬化了,然后炸豆腐粒没、山藥筛婉、茄盒、藕盒癞松,最后過魚爽撒。我最喜歡的一道菜叫硪子(土話)湯。硪子是一種菌類响蓉,很香硕勿,而且大補(bǔ),很養(yǎng)人枫甲。將過油的豆腐切成三角狀源武、和已經(jīng)切成三角狀并過過油的山藥扼褪、硪子、粉皮粱栖、煮過的豬肉一起燉湯话浇,超級(jí)鮮美!

再之后闹究,各種七大姑八大姨之間就會(huì)送年幔崖。其實(shí)就是送東西。酒啊跋核、煙啊岖瑰、雞蛋啊叛买、肉啊砂代、魚啊什么的。我爺爺和我奶奶都是老大率挣,而且弟弟妹妹們都是他倆帶大的刻伊,所以她們都回來送年,年后也都會(huì)過來做客吃飯喝酒椒功。

三十那天捶箱,早上照例是家里的男丁去上墳,帶上過油的東西动漾、酒丁屎、紙錢過去。他們回來后旱眯,爸爸就開始寫春聯(lián)了晨川。一般提前幾天,會(huì)從各種地方找好要寫的春聯(lián)删豺,按照需要挑好共虑。院子大門的照例是九個(gè)字的,國泰民安呀页,吉祥如意之類的妈拌。屋門口一般七個(gè)字,主要是自己小家祥瑞平安蓬蝶。雜貨那屋則是五谷豐登尘分。我家后來的房子有兩層,朝外的門就有七八個(gè)丸氛,所以寫春聯(lián)還是蠻大的一個(gè)工程的培愁。寫完后晾干,下午就貼上然后等著過年了雪位。

初一對(duì)我來說是最無聊的竭钝,照例男丁出去磕頭(好可憐)梨撞,我和奶奶在家等著別人來磕頭。一會(huì)一個(gè)人香罐,一會(huì)兒一批人的卧波,磕完頭嘮嘮家常,喝點(diǎn)茶庇茫,吃顆糖港粱,他們就去下家了。

初二一直到初五旦签,基本就在飯桌上度過了查坪。初二姑姑們回來,初三去姥姥家宁炫,初四爺爺奶奶的弟弟妹妹們來偿曙,初五表叔表姨表姑們會(huì)來。

另一個(gè)伴隨年的東西是餃子羔巢。三十晚上吃餃子望忆,最重要的則是初一早上的餃子。這一頓餃子必須是素的竿秆,家里有幾口人就包幾個(gè)錢启摄,誰吃到今年就會(huì)發(fā)財(cái)。這一頓的餃子要先供給灶神爺爺幽钢,他先吃歉备,我們給他磕個(gè)頭我們?cè)俪浴_@一頓的餃子還要留給出嫁的女兒一碗匪燕,等她們初二回來吃蕾羊。

現(xiàn)在大了,也不像小時(shí)候那樣盼啊盼一年谎懦,盼一身新衣服肚豺,盼著吃不完的瓜果桃仁。過年成了假期的一種界拦,休息的一種吸申。不知道這是理性社會(huì)的進(jìn)步,還是物欲社會(huì)的悲哀享甸。

不過截碴,好在,爺爺奶奶還在蛉威,我還可以撒個(gè)嬌討個(gè)紅包日丹,我娃還可以跟著姥爺寫春聯(lián)。如果年能延續(xù)蚯嫌,我愿一直守著它的味道哲虾,做個(gè)不長(zhǎng)大的孩子......

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