作者介紹：Dylan盟劫，坐標(biāo)巴黎夜牡，熱愛葡萄酒，樂于分享葡萄酒的歷史侣签，文化塘装，產(chǎn)區(qū)介紹急迂，品鑒技巧，趣聞等知識蹦肴。歡迎朋友們關(guān)注Lan叔的公眾號（amoureuxvin）僚碎，與Lan叔交流！

在2015年法國民調(diào)機(jī)構(gòu)做過一個(gè)法國最宜居城市的調(diào)查阴幌。有一個(gè)城市得票最高勺阐，約有20%的法國人把票投給了這個(gè)城市。

 它

不是巴黎

不是馬賽

不是里昂

不是里爾

不是斯特拉斯堡

而是

波爾多

波爾多

波爾多裂七，位于法國西南部皆看，瀕臨大西洋，地理?xiàng)l件十分優(yōu)渥背零，風(fēng)景宜人腰吟。

俯瞰波爾多：

提到波爾多，首先映入人們腦海的應(yīng)該是波爾多葡萄酒徙瓶！

波爾多名莊：

眾所周知毛雇，法國葡萄酒在世界上享有盛名，而波爾多葡萄酒又是法國葡萄酒的翹楚侦镇。因此灵疮，自然有許多人對波爾多葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。

波爾多的拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)近年來在中國也出盡了風(fēng)頭壳繁，不管是達(dá)官貴人震捣，還是平頭百姓無不對其垂涎三尺。但是真正了解波爾多葡萄酒的人卻不是甚多闹炉。

82年拉菲：

拉菲古堡酒窖：

所以Lan叔想要為大家科普一下波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)及其歷史蒿赢。

波爾多葡萄酒歷史

波爾多地區(qū)已經(jīng)有2000年的釀酒歷史，最早可以追溯到羅馬帝國時(shí)期渣触。

公元前56年羡棵，羅馬將軍克拉蘇（Crassus）帶領(lǐng)羅馬軍隊(duì)征服了布爾迪加拉(Burdigala)，就是現(xiàn)在的波爾多(Bordeaux)嗅钻，并把它交給了凱爾特人的一個(gè)分支Bituriges Vivisques人管理皂冰。

當(dāng)時(shí)的葡萄酒產(chǎn)量很低，物以稀為貴养篓，所以價(jià)格很高秃流。只有羅馬人才有足夠的經(jīng)濟(jì)能力喝葡萄酒。

當(dāng)古羅馬作家柳弄，軍事家舶胀，老普林尼（Pline l'ancien）在公元71年訪問波爾多地區(qū)的時(shí)候，他就發(fā)現(xiàn)波爾多人已經(jīng)在種植葡萄。

老普林尼：

從公元1世紀(jì)到4世紀(jì)峻贮，葡萄酒文化慢慢滲透到了波爾多的各行各業(yè)，商業(yè)应闯，手工業(yè)纤控，藝術(shù)和建筑等等。

波爾多人不只在左岸種植葡萄,也開始在右岸種植碉纺。

波爾多左岸船万，指的是吉倫特河（Gironde）和加侖河（Garonne）以西的地區(qū)，是波爾多今天的梅多克地區(qū)和格拉芙地區(qū)骨田。

波爾多右岸,指的是在吉倫特河和多爾多涅河（Dordogne）的以東的地區(qū)耿导。

孕育波爾多的三條河流：

到了公元4世紀(jì)，在阿基坦（Aquitaine）出生的拉丁詩人——歐頌（Ausone）曾說過：

你讓你的酒和河流享有盛譽(yù)
Toi qu'illustrent tes vins et tes fleuves

拉丁詩人歐頌：

1154年态贤，阿基坦的女公爵——****艾莉諾（Aliénor d'Aquitaine）嫁給了英格蘭國王亨利二世舱呻。波爾多所在的阿基坦就成了英國的一個(gè)省。阿基坦的淡紅葡萄酒（Clairet）深受英國人的喜愛悠汽。

阿基坦的艾莉諾：

在被英國人統(tǒng)治的300年里箱吕，波爾多建立了葡萄酒生產(chǎn)、銷售柿冲、運(yùn)輸和配送到英國的一整套體系茬高。

在1303年，波爾多出口了10萬大橡木桶（Tonneau）的葡萄酒假抄。一個(gè)大橡木桶可以裝900升葡萄酒怎栽，也就是總共有9千萬升的酒出口到國外。

按現(xiàn)在每瓶葡萄酒750ml來計(jì)算宿饱，當(dāng)年出口了1.2億瓶葡萄酒Ｑ椤！Ｐ炭谩巴刻！

這個(gè)歷史紀(jì)錄在647年后才被追平◎惹可想而知胡陪，中世紀(jì)波爾多葡萄酒業(yè)的發(fā)達(dá)。

英國人偏愛波爾多淡紅葡萄酒（Clairet）碍舍，而荷蘭人則偏愛干白和干紅葡萄酒柠座。

淡紅葡萄酒：

干紅葡萄酒：

干白葡萄酒：

大貿(mào)易商和葡萄酒買家直接參與紅酒的生產(chǎn)，并刺激了第一個(gè)偉大的葡萄酒莊侯伯王（Haut-Brion）的誕生片橡。之后妈经，波爾多的酒莊競相研究提高釀酒工藝，Cru的概念越來越深入人心。

英國人最早把拉菲吹泡、拉圖骤星、瑪歌三個(gè)酒莊釀的酒稱為Cru。

波爾多產(chǎn)區(qū)分布

波爾多地區(qū)分成左岸****(Rive Gauche)爆哑，右岸(Rive Droite)洞难，和兩海之間 (Entre-Deux-Mers)。

波爾多重要子產(chǎn)區(qū)

波爾多左岸：

波爾多左岸有梅多克(Médoc)揭朝、圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)队贱、波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint Julien)潭袱、里斯特哈克(Listrac)柱嫌、穆利斯(Moulis)、瑪歌(Margaux)和上梅多克(Haut-Medoc)屯换，格拉芙(Graves), 佩薩克-萊奧良(Pessac-Léognan), 蘇岱(Sauternes)等著名產(chǎn)區(qū)编丘。

在梅多克地區(qū)，以波雅克和瑪歌子產(chǎn)區(qū)最為著名彤悔。

波爾多右岸：

波爾多右岸有圣埃美隆(Saint-Emillion), 波美侯(Pomerol)瘪吏，弗龍薩克(Fronsac), 布萊依丘(C?tes de Blaye), 布爾丘(C?te deBourg)等產(chǎn)區(qū)。

波爾多葡萄酒的評價(jià)

出生在波爾多La Brède莊園貴族家庭的法國啟蒙思想家蜗巧，孟德斯鳩(Montesquieu）曾經(jīng)說過掌眠。

加侖河岸的空氣，葡萄幕屹，葡萄酒和加斯科語的幽默是憂郁最好的解藥

L’air, les raisins, les vins des bords de la Garonne et l’humeur des Gascons sont d’excellents antidotes à la mélancolie

孟德斯鳩：

說明波爾多葡萄酒對孟德斯鳩有治愈功能蓝丙。

那么，你想要被治愈嗎望拖？ 來一杯波爾多葡萄酒吧渺尘！

想了解更多的葡萄酒知識，歡迎關(guān)注Lan叔的個(gè)人公眾號：愛喝葡萄酒的Lan叔（ID：amoureuxvin）说敏。