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今年的天氣很反常仆抵，春天的四月沒刮風(fēng)种冬，還沒到六月的五月已是熱浪撲面。
昨天是本月的第二場大風(fēng)了娱两，樓下樹上的葉子前不久才長成一年中完整的樣子。如今卻在風(fēng)中狂擺趣竣，有的枝葉注定等不到秋天了。
從外面回來遥缕，帶著一身塵埃宵呛，進(jìn)門拍拍塵土，臉上的晚點再洗吧宝穗。因為接下來還要去廚房和油煙纏綿。
作為掌管家中采購和擬菜單重?fù)?dān)的我虎忌，每天都得問幾個問題橱鹏，早飯吃什么，晚上吃什么莉兰？
W先生的回答不出例外的是我也不知道呀，就跟出去吃飯點菜杉辙，我會說隨便一樣隨便捶朵。
不同地是W先生會點菜蜘矢，點得還多數(shù)都是我愛吃的，主要是我不愛吃的種類太少了岖食。雖然我掌握的菜名不比餐館的少舞吭，但是餐館菜單上的菜也得挑不是。
再說晚上要考慮健康羡鸥，還要考慮營養(yǎng)，原材料是大事惧浴，最后還要考慮我是否做得了，某人是否愛吃。這是個大項目祭饭。
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有點扯遠(yuǎn)了。不就是做個炸醬面嗎九串？
對寺鸥，今晚做炸醬面猪钮。
原料：干黃醬胆建、五花肉、面條
輔料：蔥扑馁、姜凉驻、蒜 ? 哎呀，蒜是就面的涝登，不應(yīng)該在這出現(xiàn)。
菜碼：醋趟济，黃瓜絲、綠豆芽（不是每次都能買到咙好、香椿，后面兩樣純屬裝逼嘹悼，綠豆芽挑起來累折腰层宫，香椿還是第一次和炸醬面搭檔。
友情提示：如果吃過水面萌腿，請在準(zhǔn)備原材料之前就燒開水涼著。
干黃醬我喜歡用沒豆瓣的那種米死，但也經(jīng)常買錯贮庞。海天黃豆醬用來炸醬真心接受不了，雖然也挺好吃窗慎，不是說了嗎？海天黃豆醬怎么吃都好吃峦失。只是覺得不是一種東西术吗，怪怪的。
我喜歡將干黃醬加點水较屿，上鍋蒸20分鐘，為得是去除豆腥氣堤器。而且蒸完后末贾，澥開也特容易了。
上文說到做晚飯的艱難，好在W先生有一好處表蝙，他喜歡吃面乓旗。什么西紅柿雞蛋面、青椒肉絲面屿愚、茄丁面，可是以上品種我炒得都很差穷遂，尤其是西紅柿炒雞蛋娱据，我自己都覺得不好吃。
炸醬面好啊中剩，多炸點醬，幾天的晚飯都有著落了掠剑。
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開始炸醬妆棒。
切肉沸伏，將五花肉切丁。其實肉餡也行啊红选，5比5的肉餡姆另。我這是小燉肉炸醬面的做法，說是小燉肉但其實每次還是把五花肉切成丁了迹辐，這不是找事嘛。
鍋熱后放油间学，要多放油，熱鍋涼油倒入姜末和少許蔥末低葫，并將肉丁或者是肉餡放入鍋中翻炒，翻炒实柠，翻炒善涨，直至發(fā)白，加入蒸好的黃醬躯概，如果原來澥黃醬的水不夠多，這時候再添點牧牢。如果嫌顏色淺再加點老抽姿锭，換小火，熬吧呻此。
熬的過程中時不時地要攪拌一下，大約十分鐘基本把水分都熬出去了就可以關(guān)火了掌唾。關(guān)火前放入其余少許蔥花忿磅。
醬就炸好了，放入保鮮盒葱她，冰箱冷藏室里放十天半個月都沒問題。還可以蘸黃瓜搓谆、炒雞蛋豪墅、就熱饅頭，不用局限于拌面條偶器。
就剩煮面條和煮菜碼了。綠豆芽掐頭去尖洗干凈术裸，煮熟晾涼控水（我肯定是直接放入冷水里再撈出來控水的）。香椿是之前處理好了冷凍在冰箱里的搀崭，拿出來化凍后用開水過了一下猾编，擠去水切末就好了。
我一向是水開后下面條的答倡，好像是干掛面不用等水開就下更好一些。我并不常自己做面條获茬，做一點太麻煩了倔既。買多了冷凍起來下次煮和新鮮的一樣。
買的面條可能還是多少擱了添加劑的渤涌，所以要添冷水幾次才能煮熟实蓬。你如果覺得不好掌握是否熟了茸俭，用筷子撈出一根夾斷安皱，看看是不是還有白心，如果有就還需要再煮袖迎。
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炸醬面就蒜腺晾，有人愛有人不愛悯蝉。愛吃的人覺得極香托慨，不愛的人簡直無法接受啊。
誰都不是人民幣，可以做到人人愛人人想人人念蔼紧。但每個人都可能像炸醬面就的蒜狠轻，對有些人需要，對有些人不需要向楼。需要你的人在需要的時候愛你愛的酸爽，就像工作日午餐吃炸醬面不能就蒜一樣逻卖，愛你的人也有不需要你的時候昭抒。
所以蒜就是那個蒜，你喜歡還是不喜歡它就在那里戈鲁，價錢時高時低婆殿，但總有自己的市場。
生活就像炸醬面婆芦，簡單的飯食做起來并不簡單，慢慢炸小火熬肠鲫，香味逐漸飄出來或粮。但是也可以很簡單，幾次熟練后就變得很簡單氯材。有些事就像是在炸醬，總有第一次袋毙，也總會熟能生巧冗尤。
生活就像炸醬面胀溺，黑乎乎的不好看皆看，喜歡吃的人卻覺得很香。不喜歡的人會百般嫌棄扯躺。不要在意別人的眼光蝎困，堅定自己的選擇。
生活就像炸醬面禾乘，是炸醬和面的搭配組合。人生在世一個人走不遠(yuǎn)蒲稳，英雄也需要英雄幫还惠。
生活就像炸醬面，平凡中自有它的精彩疫稿。
今天是周五碳抄，開心伐舌稀？喜歡就點贊哦灼擂。
