其實(shí)有很多吃貨還是愿意動手自己給自己弄美味的呢曼振，畢竟自己做的安全又衛(wèi)生几迄，還很實(shí)惠，下面小編就教大家?guī)椎烂朗嘲杀溃謿堻h的小編都學(xué)會了映胁，相信你一定也可以的，看到最后有驚喜哦甲雅！

毛血旺

主料：鴨血解孙、牛百葉、黃豆芽抛人、萵筍弛姜、黃鱔、鹽方火腿

配料：油妖枚、鹽紅廷臼、辣椒、花椒绝页、紅油荠商、火鍋底料、郫縣豆瓣醬抒寂、生抽结啼、料酒、白糖屈芜、雞精郊愧、香菜朴译、蔥、姜属铁、蒜瓣眠寿、

做法：1、萵筍去皮切塊焦蘑，鍋中加少許鹽把萵筍焯燙過涼盯拱，放入洗凈的黃豆芽焯燙2分鐘過涼。

2例嘱、再放入牛百葉焯燙撈出過涼狡逢，放入去骨的黃鱔片焯燙，洗去上面的粘液備用拼卵。

3奢浑、再把鴨血切塊煮上2分鐘過涼備用把所需要的調(diào)味準(zhǔn)備好。

4腋腮、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜雀彼，加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出香味。

5即寡、然后加入適量的清水加入生抽徊哑，白糖，聪富，血塊莺丑，黃鱔片，料酒煮上5-8分鐘墩蔓。

6窒盐、然后再放入牛百葉，豆芽钢拧，萵筍快繼續(xù)煮上2-3分鐘。

7炕横、再另取一個鍋加入香油小火炸香黃花椒和紅辣椒源内。

8、血旺中最后放入火腿份殿，加雞精調(diào)味關(guān)火膜钓。

9、把毛血旺盛入碗中澆入炸好的麻辣油卿嘲，最后可撒上一些香菜即可颂斜。

老壇酸菜魚

材料：草魚、酸菜

配料：姜拾枣、雞蛋沃疮、蔥花盒让、花椒、鹽司蔬、雞精邑茄、白醋、菜籽油俊啼，淀粉

做法：1肺缕、將買好活草魚宰殺，剔骨授帕，打出魚片（魚片打的稍微長一點(diǎn)）

2同木、沖水10以上分鐘（魚片更潔白），沖完稍微擠干點(diǎn)水分跛十，加入鹽彤路，雞精味精抓會，然后加雞蛋清偶器，濕淀粉抓勻腌制片刻

3斩萌、準(zhǔn)備酸菜，和姜片（魚酸菜一般的超市都用賣）

4屏轰、熱鍋下菜籽油（菜籽油煮出來的湯呈黃色)颊郎，放入姜片煸制，再放入魚頭魚骨霎苗，煎至金黃姆吭，放入酸菜煸炒，然后加水腌過魚唁盏。

5内狸、放入鹽，雞精厘擂，白醋昆淡，調(diào)味~燒開兩分鐘即熟

6、撈出魚頭魚骨放入菜盤中刽严，留底湯放入魚片煮至魚肉微微卷起撈出昂灵，將魚片擺好，然后放入少許花椒舞萄，蔥花放魚片上眨补。

7、熱鍋下油倒脓，將油熱至6成熱撑螺，將熱油潑到花椒，蔥花上~頓時那種滋滋的感覺就出來了

小炒牛肉

主料：牛肉

配料：青椒崎弃、洋蔥甘晤、鹽含潘、料酒，淀粉安皱，醬油

做法：1调鬓、牛肉用涼水沖洗干凈

2、牛肉切成片放少許料酒酌伊、淀粉和醬油腾窝，用手抓拌均勻腌制十分鐘

3、洋蔥居砖、青椒切成三角形虹脯，姜切片、蔥奏候、蒜和米椒切粒循集。

4、鍋中加油燒熱蔗草，倒入牛肉翻炒至變色

5咒彤、把調(diào)料全部倒入鍋中，加少許花椒粉炒至熟

豌豆炒雞塊

主料：雞腿咒精、豌豆镶柱、胡蘿卜，玉米

配料：鹽模叙、料酒歇拆、花椒粉、胡椒粉范咨、生抽故觅，八角，勾芡渠啊、姜片姿鸿、耗油炼绘、雞精

做法：1贞言、將雞腿剁成塊狀茶鉴，不要太大，用清水多洗幾遍

2灭返、洗好的雞塊，濾干水分坤邪，加入少許鹽熙含，料酒，花椒粉艇纺，胡椒粉怎静，生抽邮弹，蠔油，用手抓勻蚓聘，腌制30分鐘

3腌乡、把姜切片，胡蘿卜切成丁狀夜牡，豌豆和玉米洗凈

4与纽、鍋里放油、油熱后放入花椒塘装，八角急迂，姜片爆香

5、加入腌制好的雞塊翻炒片刻蹦肴，待雞塊炒的金黃色時加入胡蘿卜丁

然后放入豌豆和玉米

6僚碎、繼續(xù)翻炒至豌豆熟，淀粉加少許水?dāng)嚢杈鶆蛞趸希瑢⒌矸鬯谷脲伬锕窜蜕撞缓蠹尤臌}，雞精即可

雞蛋羹

主料：雞蛋

配料：白糖矛双、鹽

做法：1渊抽、碗中加入清水，把雞蛋打入攪勻背零，放入鍋中蒸15分鐘取出腰吟。

2、將鍋至于旺火上徙瓶。放入清水毛雇，加入白糖，鹽燒制

3侦镇、待沸騰后澆在蒸好的雞蛋中即可灵疮。

麻辣小龍蝦

主料：小龍蝦

配料：青蒜、蒜頭壳繁、小蔥頭震捣、蔥香、蔥花闹炉、椒八角蒿赢、甜醬、白酒渣触、生抽

做法：1羡棵、小龍蝦去頭去蝦腸，洗干凈備用嗅钻。

2皂冰、青蒜和香蔥洗干凈切段備用店展；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用秃流。

3赂蕴、花椒一小把，干辣椒切段備用舶胀，甜醬1勺概说。

4、鍋熱注油峻贮，倒入部分青蒜席怪，香蔥，蔥頭纤控，姜和蒜片一起爆香挂捻。

5、再倒入干辣椒船万，花椒和八角一起翻炒刻撒。

6、干辣椒約變色時耿导，放入小龍蝦大火爆炒声怔。

7、至蝦殼變紅時舱呻，倒入一勺甜醬繼續(xù)翻炒上色醋火。

8、依次放入少許白酒炒勻箱吕，再放入1勺半的鹽一起翻炒芥驳。

9、放入一碗水約和龍蝦齊平茬高，大火燒開兆旬，轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁。

10怎栽、再放入剩下的青蒜丽猬，香蔥和蒜片等炒勻。

11熏瞄、最后大火收汁脚祟，盛起裝盤即可。

油麥菜

主料：油麥菜

配料：鹽强饮、蒜子

做法：1愚铡、首先將油麥菜切段。

2、蒜子切成蒜米沥寥。

3、鍋中放入油柠座，加熱后邑雅，下入蒜米，將油麥菜倒入鍋中妈经。

4淮野、翻炒數(shù)秒后，加1勺半鹽吹泡，均勻翻炒至油麥菜稍軟骤星，有香味溢出時，就可以出鍋裝盤了爆哑。

湯——白蘿卜燉筒子骨

材料：筒子骨洞难、白蘿卜

配料：姜、蔥揭朝、枸杞队贱、白醋，雞精

做法：1潭袱、姜 蔥洗凈柱嫌，白蘿卜去皮洗凈，姜切片屯换。

2编丘、骨頭放湯鍋里加清水先泡一會，開大火蓋好鍋蓋煮彤悔。

3嘉抓、鍋開撇去浮沫繼續(xù)煮五分鐘，為了煮出骨頭里的血水

倒掉臟水蜗巧，加入沒過骨頭的開水掌眠，放入姜片，滴幾滴白醋

蓋好鍋蓋幕屹，大火轉(zhuǎn)小火慢慢燉一個小時四十五鐘蓝丙。

4、一個小時四十五分鐘后打開鍋蓋望拖，加入白蘿卜渺尘，再蓋好鍋蓋燉至白蘿卜熟。

5说敏、加入枸杞鸥跟，鹽，雞精，關(guān)火医咨，再用剪刀剪入蔥花枫匾，即可食用。

涼菜——涼拌黃瓜

材料：黃瓜拟淮，白砂糖干茉，白醋

做法：1、黃瓜洗凈切薄片

2很泊、加入適量的白糖和醋

3角虫、擱置15分鐘即可食用

甜點(diǎn)——蔬菜沙拉

材料：黃瓜，胡蘿卜委造，甜玉米戳鹅，沙拉醬，鹽

做法：1昏兆、黃瓜枫虏，胡蘿卜削皮切丁，甜玉米剝粒亮垫。

2模软、胡蘿卜和玉米放鍋里煮熟，撈出瀝干水分饮潦。

3燃异、放涼后，和黃瓜丁混合继蜡，放鹽調(diào)味回俐。

4、再加入沙拉醬即可稀并。

細(xì)心的寶寶們有沒有發(fā)現(xiàn)呢仅颇，今天小編教大家的還是一個套裝呢。平常家里來了什么親戚朋友的親碘举，不用再煩惱做什么既讓自己不失體面忘瓦，又讓親戚朋友吃的舒心的菜了呢，這是一篇集齊：主菜——蔬菜——湯——涼菜——甜點(diǎn)引颈，5種菜式合一耕皮，望對大家有所幫助。