燉鯽魚湯時(shí)据忘，直接下鍋煮是大錯(cuò)特錯(cuò)鹦牛，多加這一步，魚湯濃白無腥味
導(dǎo)語：燉鯽魚湯時(shí)勇吊，直接下鍋煮是大錯(cuò)特錯(cuò)曼追，多加這一步，魚湯濃白無腥味
想要熬出又香又白的魚湯萧福，當(dāng)然是要有技巧拉鹃，魚湯是我們經(jīng)常會(huì)喝的一種湯，在夏日的餐桌上鲫忍，同樣也是不可缺少湯品的膏燕，而在眾多的湯品中，相信魚湯是人們喝的最多的一種悟民，食療功效高坝辫，口感又好，甚得人們的喜歡射亏，鯽魚湯是眾多魚湯中最為經(jīng)典的一種近忙，鯽魚本身便是一種價(jià)值豐富的魚類竭业，鯽魚的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，用其熬煮的湯及舍，更是受到大眾的喜歡未辆，平常人們熬煮鯽魚湯，多是選擇將其與豆腐或者是蘿卜搭配锯玛，不過這次的卻有些不同咐柜。
我是選擇搭配了花旗參，這是一種非常高級(jí)的保健品攘残，對(duì)于抗疲勞拙友、抗衰老、改善記憶力等都有很好的功效歼郭，所以將其與鯽魚搭配起來熬糖喝遗契，相信不僅是會(huì)有好的口感，其價(jià)值更是會(huì)相當(dāng)豐富病曾，煲煮鯽魚湯牍蜂，人們便是想要熬出香白濃的魚湯，想要做到這些知态，還需要掌握其中的小技巧捷兰，其實(shí)也很簡單，相信大家看完食譜后负敏，便會(huì)了解其中需要注意的點(diǎn)，下面我便會(huì)將做法詳細(xì)分享給大家秘蛇，這樣大家便可以熬出好喝的魚湯其做。
花旗參鯽魚湯的做法：
備用食材：鯽魚1條，紅棗8個(gè)赁还，花旗參片10克妖泄，鹽2克，黃酒10克艘策，姜3片蹈胡，蔥1段;
制作過程：第一步，首先將鯽魚宰洗干凈朋蔫，瀝干水分罚渐，同時(shí)將紅棗和花旗參清洗干凈;
第二步，鍋中添上油驯妄，待油燒熱后荷并，放入瀝干水分的鯽魚，晃動(dòng)鍋體青扔，待稍微定型后;
第三步源织，再用鍋鏟輕輕翻動(dòng)翩伪，待煎至鯽魚的兩面皆變焦黃的時(shí)候，即可盛出;
第四步谈息，鍋中添上開水缘屹，放入之前煎過的鯽魚，加上蔥姜侠仇，和黃酒轻姿，直到將其煮沸;http://www.chinamaofa.com
第五步，再放入清洗干凈的紅棗和花旗參傅瞻，大火煮10分鐘后踢代，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至小火;
第六步嗅骄，繼續(xù)煮至湯色變奶白的時(shí)候胳挎，加上鹽調(diào)味，撿取生姜溺森、蔥慕爬，將湯盛在碗中，即可享用屏积。
烹飪小技巧：1医窿、燉鯽魚湯的時(shí)候，直接下鍋煮便是大錯(cuò)特錯(cuò)炊林，我們還需要做好前面的步驟姥卢，下鍋煮之前，做好這一步渣聚，便是將魚在油鍋中煎一下独榴，煎過的魚，燉好的魚湯奕枝，才會(huì)是濃白無腥味的棺榔，在煎魚的時(shí)候，也要注意隘道，不要急著去翻動(dòng)症歇，待稍微定型后，再輕輕用鍋鏟翻動(dòng)谭梗，可以很好保證魚不破碎忘晤。
2、其實(shí)無論是燉什么魚湯默辨，有一個(gè)動(dòng)作是萬萬不能有的德频，便是在加水煮魚湯的這一步，很多人會(huì)直接加冷水燉煮缩幸，其實(shí)這個(gè)動(dòng)作是非常錯(cuò)誤的壹置，正確做法竞思，應(yīng)該是用開水來燉煮魚湯，這樣燉的魚湯才不會(huì)有腥味钞护，按照正確方法去做盖喷，否則魚湯不鮮不白，還腥味重难咕。
