一挺智、甘蔗粗細(xì)要均勻,過細(xì)不能選,過粗一般也不建議,可以選擇相對中等粗細(xì)的甘蔗较幌。不要覺得甘蔗越粗水分就越多,這種甘蔗一般不會太甜,里面還極有可能是空心的,不過太細(xì)的甘蔗也不能要,吃甘蔗就是為了里面的汁,太細(xì)了吃著沒什么感覺炸枣。所以在挑選甘蔗的時候，要選擇不太粗也不太細(xì)的甘蔗，并且一根甘蔗本身的粗細(xì)也要均勻何暮，這樣的甘蔗口感才會很不錯唤衫。
二婆赠、選擇紫皮甘蔗時,皮澤光亮,掛有白霜,顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜佳励。
三休里、要挑選相對直的甘蔗,為什么要挑直的甘蔗呢？因為越直的甘蔗證明長得越好赃承。如果都長彎,可能是出現(xiàn)過倒伏現(xiàn)象的,也可能是里面有蟲子才導(dǎo)致它彎曲,這樣的甘蔗在口感上肯定是要打折扣的份帐。
四、選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗,這樣吃起來比較爽楣导。本來甘蔗皮都厚,如果節(jié)頭太多,吃起來肯定是比較費力的,所以挑選甘蔗的時候還要看看甘蔗的節(jié)頭,要選擇節(jié)頭少并且分布均勻的废境。節(jié)頭和節(jié)頭之間的距離越長,這樣的甘蔗就會顯得更甜。
網(wǎng)圖侵刪
