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上次耍了點專業(yè)垫竞，寫了點赤霞珠葡萄特性澎粟，今天就是好酒了，酒單為大眾準(zhǔn)備好了
全球 10 大最受歡迎赤霞珠葡萄酒，奔富 Bin 707 位列第 8
世界上可以釀造葡萄酒的葡萄品種有好幾千捌议，但能為人熟知的卻屈指可數(shù)哼拔。這其中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）卻是當(dāng)之無愧的無冕之王瓣颅，它是世界上種植面積最廣（30 萬公頃）的葡萄品種倦逐，也是世界上知名度最高的紅葡萄品種，其受歡迎程度無疑是 No.1宫补。
赤霞珠
在全球所有的主流產(chǎn)酒國中檬姥，赤霞珠是不可缺少的一員，很多世界級的頂級酒款也是用赤霞珠釀造的粉怕。但是健民，你知道全球 10 大最受歡迎的單品赤霞珠葡萄酒有哪些嗎？今天小編就根據(jù)全球最大贫贝、最權(quán)威的比較網(wǎng)站 WS 上的赤霞珠搜索排名秉犹，為大家整理出這樣一份名單……
1脸侥、嘯鷹酒莊赤霞珠干紅
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
嘯鷹是美國最引以為傲的第 101 空降師的別號讨越，是美軍的代表和榮耀。在美國葡萄酒中爵憎，嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）也是絕對的代表客燕，是美國葡萄酒的膜拜酒之王鸳劳。23 公頃的園地，一座低矮的石屋也搓，塑料小桶赏廓，誰能想到在如此簡陋的條件之下，竟釀出了最令世人驚艷的美國膜拜酒傍妒，多次獲得帕克滿分并一直牢牢占據(jù)了美國最貴葡萄酒（國市場稅前均價為 2,927 美元/瓶）的位置幔摸。
嘯鷹酒莊赤霞珠干紅的年產(chǎn)量僅數(shù)百箱，且酒莊從不接受訂貨颤练，只能預(yù)定既忆，想要品嘗這酒要等上好幾年的時間，候選的顧客名單已是長長的一條了昔案。該款酒的釀酒葡萄都是精挑細(xì)選的尿贫，盡管現(xiàn)在葡萄園的面積大至足以生產(chǎn)數(shù)千箱葡萄酒，卻限制產(chǎn)量并精選最優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制僅數(shù)百箱的最頂級葡萄酒踏揣。該酒亦擁有強大的陳年潛力庆亡，瓶陳 15-20 年后，仍能散發(fā)出強勁的果香和有爆發(fā)力的漿果捞稿、咖啡又谋、皮草拼缝、野菌及花香氣息。
2彰亥、佳慕赤霞珠干紅
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
佳慕酒莊（Caymus Vineyards）地處美國加州納帕（Napa Valley）的“名園帶”上咧七，蒙大維（Robert Mondavi Winery）、柏里歐（Beaulieu Vineyard）等大名鼎鼎的酒莊環(huán)繞其四周任斋。該酒莊由瓦格納家族（Wagner Family）所有继阻，其歷史可以追溯到 1906 年，但直到 1972 年才生產(chǎn)出酒莊的第一個年份葡萄酒废酷。此番初試啼聲瘟檩，雖未能一鳴驚人，卻也贏得了一些掌聲澈蟆。
佳慕赤霞珠干紅自 1972 年誕生之初便建立了良好的聲譽墨辛，曾多次入選葡萄酒權(quán)威雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的“年度之酒”。該酒是納帕谷非常具有典型性的赤霞珠葡萄酒趴俘，酒體飽滿睹簇，酒寧結(jié)構(gòu)豐滿，同時又像天鵝絨般柔順絲滑寥闪，擁有獨特的香氣和味道太惠，這是通過延長掛果時間來取得的。另外值得一提的是橙垢，該酒的國際市場稅前均價為 76 美元/瓶垛叨，是這次榜單中價格最便宜的伦糯。
3柜某、佳慕特別精選赤霞珠干紅
Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon
佳慕酒莊最出色的葡萄酒是特別精選赤霞珠干紅，該酒的首個年份是 1975 年敛纲，首次釀造就大獲成功喂击。該酒由精選本年份最好的葡萄釀造而成，而且在不好的年份是不生產(chǎn)的淤翔，所以品質(zhì)上乘翰绊，品質(zhì)也非常穩(wěn)定，多次獲得《葡萄酒觀察家》評選的“年度之酒”冠軍旁壮。
近幾年來监嗜，酒莊為了使這款酒能一直保持濃郁的風(fēng)味，能在加州崛起的新秀中領(lǐng)先抡谐，也不再專用酒莊葡萄園葡萄釀酒裁奇，而是向整個納帕河谷覓尋好葡萄，以維持聲譽不墜麦撵。該酒在 WS 上的平均評分為 93 分刽肠，其口感甜美成熟溃肪，富含草莓、黑漿果音五、煙草惫撰、黑巧克力、皮革等味道躺涝。
4厨钻、思福山坡精選赤霞珠干紅
Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon
思福酒莊（Shafer Vineyards）成立于 1979 年，坐落在加州納帕谷的鹿躍產(chǎn)區(qū)（Stag’s Leap AVA）坚嗜，創(chuàng)始人為約翰?思福（John Shafer）莉撇。如今酒莊被認(rèn)為是一個全方面發(fā)展的酒莊，經(jīng)過多年不斷地擴大規(guī)模惶傻，葡萄園面積已超過 80 公頃棍郎，以“納帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名。
山坡精選赤霞珠干紅是酒莊的頂尖酒款银室，也是令思福葡萄酒進入世界頂級酒行列的那款涂佃。該酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄為原料蜈敢，發(fā)酵后會在全新的橡木桶內(nèi)熟成 2-3 年辜荠，成酒果香集中，單寧厚重抓狭，有磅礴豪放的氣勢伯病。從 1990 年開始，這款酒就從未得過低分否过，帕克將其 2002 年和 2001 年分別評為 100 分和 99 分午笛，在 WS 上的平均評分也高達 95 分。該酒酒體飽滿苗桂，單寧柔軟药磺，擁有成熟黑色水果、香料煤伟、泥土癌佩、雪茄盒等風(fēng)味。
5便锨、稻草人赤霞珠干紅
Scarecrow Cabernet Sauvignon
稻草人酒莊（Scarecrow）是美國膜拜酒市場的一匹黑馬围辙，在很短的時間內(nèi)就飆升至膜拜酒的地位，2003 年是酒莊首個年份的葡萄酒放案，卻驚艷地奪得帕克 98 分的高分姚建。酒莊前身是作品一號酒莊（Opus One Winery）、蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）等知名酒莊的葡萄供應(yīng)商卿叽，2002 年桥胞，著名電影人科波拉（Francis Ford Coppola）與人合作在原有基礎(chǔ)上建立了現(xiàn)在的稻草人酒莊恳守。
稻草人赤霞珠干紅曾連續(xù) 10 年獲得帕克 95 分以上的高評，2007 年贩虾、2013 年的酒款還是滿分催烘。它的年產(chǎn)量只有 500 箱，亦有一定的收藏價值缎罢，曾在拍賣會上 5 箱葡萄酒拍出了 125,000 美元的高價伊群，每箱折合人民幣為 15 萬元。該酒酒體豐滿策精，味道集中舰始，泥土的味道中很好地融合了春天花朵、藍莓咽袜、奶油以及各式黑色和紅色果香丸卷，優(yōu)質(zhì)的平衡感使得它可以在相對年輕的時候享用，也可以陳年 10 年以上询刹。
6谜嫉、蒙大維珍藏赤霞珠干紅
Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon
蒙大維酒莊是美國最重要的酒莊，一直扮演美國葡萄酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的角色凹联。1966 年沐兰，有著“美國葡萄酒之父”之稱的羅伯特?蒙大維先生（Robert Mondavi）創(chuàng)立了該酒莊，并從 20 世紀(jì) 60 年代后期開始生產(chǎn)赤霞珠干紅蔽挠，讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力住闯。如今的蒙大維酒莊，已是加州最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)商澳淑，年產(chǎn)量達 150 萬箱比原。
蒙大維珍藏赤霞珠干紅曾多次獲得國際葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（International Wine Challenge）銀獎，在 WS 上的平均評分為 92 分偶惠。該酒酒體飽滿春寿，結(jié)構(gòu)強勁有力朗涩，單寧有嚼勁忽孽，黑加侖、紫羅蘭谢床、薰衣草兄一、石頭的味道錯綜復(fù)雜。
7识腿、干露魔爵赤霞珠干紅
Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon
干露酒莊（Concha y Toro）是智利最大的酒莊出革，也是全球第二大最受歡迎的葡萄酒品牌。最為一個大型葡萄酒生產(chǎn)商渡讼，干露酒莊旗下有 10 多個葡萄酒品牌骂束，而魔爵（Don Melchor）是最頂級的一款耳璧。
干露魔爵赤霞珠干紅首創(chuàng)于 1987 年，是智利巔峰級赤霞珠的代表之作展箱，它曾 8 次位列葡萄酒權(quán)威雜志《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒榜單旨枯，并且 3 次位列前 10，沒有其他哪款智利葡萄酒能獲得這樣的好成績混驰。該酒的特點是復(fù)雜而具有深度攀隔，香氣變化多端，結(jié)構(gòu)平衡細(xì)膩栖榨，風(fēng)味獨特且能代表產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色昆汹，既具備美國納帕赤霞珠的雄厚，又具備波爾多赤霞珠的細(xì)膩婴栽。
8满粗、奔富 Bin 707 赤霞珠干紅
Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon
奔富酒莊位于南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley），它是澳大利亞最著名愚争，也是最大的葡萄酒莊败潦，被看做是澳大利亞葡萄酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族准脂。我們都知道葛蘭許（Grange）是奔富最頂級的酒款劫扒，但 Bin 707 卻可以說是葛蘭許的赤霞珠版本，也是奔富的旗艦酒款狸膏。
奔富 Bin 707 赤霞珠干紅于 1964 年首次推出沟饥，在 1970 年到 1975 年期間因果實用于其它葡萄酒的釀造而停產(chǎn)，此外 1981 年湾戳、1995 年贤旷、2000 年、2003 年和 2011 年則因當(dāng)時的葡萄在風(fēng)格和質(zhì)量上達不到要求而停產(chǎn)砾脑，這從側(cè)面反映了奔富對這款產(chǎn)品的重視幼驶。該酒是跨地區(qū)混釀的赤霞珠，酒香醇厚濃郁韧衣，擁有極佳的陳年潛力盅藻，瓶陳 20-50 年之后，喝起來非常像上等的波爾多畅铭。
9氏淑、銀橡木赤霞珠干紅
Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
20 世紀(jì) 60 年代末，銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）的創(chuàng)始人雷蒙德?鄧肯（Raymond T. Duncan）在納帕谷購買了 2 塊葡萄園硕噩，并請人經(jīng)營葡萄園假残。1972 年，銀橡木酒莊成立了炉擅，以“人生就是一杯赤霞珠（Life is a Cabernet）”作為口號辉懒，專注于生產(chǎn)赤霞珠葡萄酒阳惹，年產(chǎn)量近 7.5 萬箱。
銀橡木酒莊的赤霞珠是一種新型的赤霞珠眶俩，豐富而復(fù)雜穆端，即使是剛上市的新酒也非常適飲，同時也耐久藏仿便。其釀造非常嚴(yán)謹(jǐn)体啰，釀酒葡萄的成熟度比別人高并率先使用烘烤的美國橡木桶來陳釀酒液，形成了經(jīng)典而獨特的銀橡木赤霞珠干紅嗽仪。該酒酒體飽滿荒勇，單寧細(xì)膩成熟，層層漿果氣息裹挾著煙絲闻坚、烘烤咖啡沽翔、黑加侖利口酒等味道。
10窿凤、柏里歐喬治拉圖私人珍藏赤霞珠干紅
Beaulieu Vineyard BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon
柏里歐酒莊（Beaulieu Vineyard）是一個關(guān)于美麗葡萄園的美麗故事仅偎。1900 年，來自法國波爾多的 Georges de Latour 和 Fernande de Latour 在美國納帕谷買下了 4 公頃的園地雳殊。而 Fernande 妻子第一眼看到這片土地時橘沥，酒不禁驚呼“Quel Beaulieu”，意思是“一片美麗的土地”夯秃，酒莊便以此為名座咆。酒莊在當(dāng)?shù)叵碛新曌u，不僅在“禁酒令”的特殊時期存活下來仓洼，1940 年還為白宮提供國宴用酒介陶，參與的名人如美國羅斯福總統(tǒng)夫人 Eleanor Roosevelt 和英國首相邱吉爾（Winston Churchill）都大為稱贊色建。
喬治拉圖私人珍藏赤霞珠干紅是酒莊的旗艦酒款哺呜，以創(chuàng)始人 Georges de Latour 的名字而命名。該酒的第一個年份是 1936 年箕戳，可以說是納帕谷的第一款膜拜酒某残。該酒酒體飽滿，單寧中高漂羊，果味豐富集中驾锰，并帶有香草、櫻桃酒走越、雪松、森林的氣息耻瑟。
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