剛拿到桶的親們請(qǐng)認(rèn)真閱讀钥组，了解制作蔬果酵素需要工具和注意事項(xiàng)
工具：沒接觸過(guò)油的菜板谍失、刀鸿脓、長(zhǎng)把勺(最好是硅膠勺)蠢琳、盆褒翰、大杯子(灌裝酵素用)猿涨、過(guò)濾的濾網(wǎng)叽粹、漏斗秘通、電子秤铺浇。最好是咱們專用的配套工具? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
??菜板和刀切忌不能沾油痢畜，如果接觸過(guò)油，用洗潔劑刷沖洗干凈随抠，要用開水燙晾涼再用裁着，或準(zhǔn)備一套做酵素的新工具！
新桶清洗時(shí)拱她，用一杯礦泉水或涼白開清洗就可以二驰，千萬(wàn)不能用清潔劑、熱水秉沼，鋼絲球擦洗桶雀！
水果切的時(shí)候越薄越好。有利于快速發(fā)酵唬复。
選擇所有蔬果做酵素時(shí)要選新鮮的矗积，水果總重量?jī)糁?斤4兩或2斤半? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
下面教大家?guī)追N水果的選擇方法。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
火龍果要選圓胖的外皮顏色鮮艷的敞咧，上面的葉子和根部是綠色的新鮮比較甜棘捣。? ? ? ? ? ?
蘋果選甜脆的。? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
檸檬選光滑長(zhǎng)園形根部是綠色的休建。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
香蕉選發(fā)青的乍恐。? ? ? ? ? ? ? ?
葡萄選不掉粒的评疗。? ? ? ? ? ?
清洗水果時(shí)，要用專業(yè)洗蔬果的清潔劑茵烈，去除蔬果的農(nóng)藥殘留百匆，可以用酵媽媽的素寶寶，或用別的牌子的呜投，或涼水里面放一點(diǎn)面粉泡一下加匈，輕輕刮下上面的蠟！
蘋果和檸檬仑荐，要去掉里面籽和把雕拼。
請(qǐng)仔細(xì)閱讀? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
祝你們第一桶酵素成功！
什么叫分層出桶释漆？
1悲没、酵素發(fā)酵3天可以出桶4瓶，孩子男图、30歲以下人群可以喝！
2甜橱、酵素發(fā)酵4天可以出桶4瓶逊笆，30歲到45歲可以喝！
3岂傲、酵素發(fā)酵5天再出桶最后4瓶难裆，45歲以上人群可以喝！
分層出桶的目地～主要是考慮到酵素內(nèi)糖分的分解程度镊掖，和各階段人群的代謝速度乃戈！
做不同的酵素，選擇糖也很重要亩进！
一症虑、首選白沙糖，不要綿白糖归薛，白沙糖糖份含量高谍憔，價(jià)格便宜，做出來(lái)的酵素口感好主籍、色澤鮮艷习贫，基本是水果什么顏色，出來(lái)就是什么顏色千元！
二苫昌、冰糖除了具有白沙糖含量外，還具有營(yíng)養(yǎng)素幸海、維生素……有清熱解毒祟身、生津潤(rùn)肺屋厘、止咳化痰，營(yíng)養(yǎng)略比白沙糖高月而。做雪梨的一定是冰糖的汗洒。
三、紅糖比以上兩種營(yíng)養(yǎng)又高一些父款，除了具有上兩種營(yíng)養(yǎng)外溢谤，又具有葉酸、蛋白質(zhì)憨攒，唯一缺點(diǎn)做酵素時(shí)世杀，無(wú)論是口感還是顏色不及上述兩種……但是在做紅棗生姜酵素時(shí)，建議用紅糖肝集。
四瞻坝、上述三種屬于多糖，蜂蜜屬于單糖杏瞻，更容易吸收所刀，含大量蛋白質(zhì)，氨基酸捞挥，解毒功能好浮创，做出來(lái)的酵素漂亮，不含酒精味砌函，但是成本高斩披。
