（1）焊接性
產(chǎn)品用途的不同對焊接性能的要求也各不相同。一類餐具對焊接性能一般不做要求，甚至包括部分鍋類企業(yè)乳乌。但是絕大多數(shù)產(chǎn)品都需要原料焊接性能好捧韵，像二類餐具、保溫杯汉操、鋼管再来、熱水器、飲水機等磷瘤。
（2）耐腐蝕性
絕大多數(shù)不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好芒篷，像一、二類餐具膀斋、廚具梭伐、熱水器痹雅、飲水機等仰担，有些國外商人對產(chǎn)品還做耐腐蝕性能試驗：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時間后倒掉溶液绩社，洗凈烘干摔蓝，稱重量損失，來確定受腐蝕程度愉耙。
（3）拋光性能
當今社會不銹鋼制品在生產(chǎn)時一般都經(jīng)過拋光這一工序贮尉，只有少數(shù)制品如熱水器、飲水機內(nèi)膽等不需要拋光朴沿。因此這就要求原料的拋光性能很好猜谚。
（4）耐熱性能
耐熱性能是指高溫下不銹鋼仍能保持其優(yōu)良的物理機械性能。
（5）耐腐蝕性
當鋼中鉻量原子數(shù)量不低于12.5%時赌渣，可使鋼的電極電位發(fā)生突變魏铅，由負電位升到正的電極電位，阻止電化學(xué)腐蝕坚芜。
