存茶的五條錦囊妙計(jì)
茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性浦辨，故存放時(shí)用什么盛器蹬竖、用什么方法沼沈，均有一定的要求流酬。無(wú)論采用哪種方法貯存茶葉币厕，都首先要求包裝材料無(wú)異味，具有良好的防潮性能芽腾。盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉旦装，以減少與空氣的接觸，存放的地方要干燥摊滔、清潔阴绢、無(wú)異味。家庭貯存茶葉有如下一些方法艰躺。
(1)一般貯存法：
家庭少量用茶呻袭，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽(tīng)、錫瓶腺兴、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存左电，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽(tīng)和長(zhǎng)頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉页响，則以口小腹大者為宜篓足。在用以上盛器裝茶葉時(shí)，首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉闰蚕，而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿栈拖，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法没陡，雖簡(jiǎn)單易行涩哟，使用起來(lái)也較方便，但只適用于短期貯存盼玄，一般為幾個(gè)月染簇，因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]。
(2)使用干燥劑貯存：
使用干燥劑强岸，可使茶葉的貯存時(shí)間延長(zhǎng)到一年左右锻弓。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定蝌箍。貯存綠茶青灼，可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭;有條件者妓盲，也可用變色硅膠杂拨。
上海茶藝培訓(xùn)介紹，用生石灰保存茶葉時(shí)悯衬，可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)弹沽，捆牢，分層環(huán)列于干燥而無(wú)味完好的壇子或無(wú)銹無(wú)味的小口鐵桶四周，在壇和桶中間放一袋或數(shù)袋未風(fēng)化的生石灰策橘，上面再放茶葉數(shù)小包炸渡，然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口丽已，再蓋緊蓋子蚌堵，置于干燥處貯藏。一般1-2個(gè)月?lián)Q一次石灰沛婴，只要按時(shí)更換石灰吼畏，茶葉就不會(huì)吸潮變質(zhì)。
木炭貯茶法嘁灯，與生石灰法類似泻蚊，不再贅述。
變色硅膠干燥劑貯茶法丑婿，防潮效果更好性雄。其貯藏方法，與生石灰枯冈、木炭法類同毅贮。唯此法效果更好，一般貯存半年后尘奏，茶葉仍然保持其新鮮度滩褥。變色硅膠未吸潮前是藍(lán)色的，當(dāng)干燥劑顆粒由藍(lán)色變成半透明粉紅色時(shí)炫加，表示吸收的水分已達(dá)到飽和狀態(tài)瑰煎，此時(shí)必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽(yáng)光下曬俗孝，直到恢復(fù)原來(lái)的色時(shí)酒甸，便可繼續(xù)放入使用。
(3)冰箱貯存法：
放入冰箱內(nèi)低溫貯存赋铝，如溫度控制在5℃以下插勤，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變革骨。如已為小的聽(tīng)农尖、罐、筒良哲、盒包裝盛卡，一般密閉性較好，只要外套干凈的塑料袋扎緊筑凫，可直接放入冰箱內(nèi)貯存滑沧。對(duì)于散裝茶并村，可先放入干凈、潔凈滓技、無(wú)味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)哩牍，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)殖属，用膠布封口并蠟熔涂封姐叁，外面再套上塑料袋扎好瓦盛，可放入冰箱貯存洗显。
(4)用暖水瓶貯存法：
保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來(lái)貯存茶葉原环，其效果良好挠唆，一般可保持茶葉的色香味長(zhǎng)達(dá)1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶?jī)?nèi)嘱吗，要裝實(shí)裝足玄组，盡量減少瓶?jī)?nèi)的空氣留存量，用軟木塞蓋緊谒麦，外涂白蠟封口俄讹。
(5)用食品袋貯存法：
用兩個(gè)新而無(wú)味、無(wú)孔隙的塑料食品袋绕德，將干燥的茶葉用防潮紙包好后患膛，裝入其中一只口袋內(nèi)，輕輕擠壓耻蛇，盡量將袋內(nèi)的空氣排出踪蹬，扎緊袋口然后將封口朝下，再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi)臣咖，排除空氣跃捣，扎緊袋口即可。這種包裝單獨(dú)貯存夺蛇，也能起到一定的保鮮效果疚漆，如將其裝入干燥、無(wú)味刁赦、密閉的鐵筒內(nèi)貯存娶聘，茶葉保鮮的效果及持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)更好。
