可能每次寫作業(yè)基本都在晚上的原因施流,感性的大腦似乎并不愿意面對一些冰冷的數(shù)據(jù)稽屏。那就以我的第一人稱形式來給大家復(fù)盤一下這些天來我對日食記的了解。希望此篇文章也可以幫助到后面的同學(xué)或者其他人永乌,那我就從頭說起吧橙弱。可能本身我是一個(gè)對吃不太感興趣的人钞脂,所以我第一次了解到日食記的時(shí)候锐极,就是前幾天在花爺介紹本期商拆營時(shí)。
日食記從2013年到現(xiàn)在芳肌,在全網(wǎng)收獲了6000w粉絲灵再,近7成粉絲是女性。
在商業(yè)探索上亿笤,18年以前翎迁,日食記以廣告為主18年以后開始搭建自己的電商渠道。
開了多家線上線下店净薛,有天貓店鋪(日食記旗艦店)汪榔、淘寶商鋪 (姜叔的日食記) 和微信小程序(日食記生活館),爆款產(chǎn)品蔥油面月銷10萬+.
同時(shí)還開始打造自己的私域體系肃拜,篩選鐵粉進(jìn)群在群內(nèi)完成轉(zhuǎn)化痴腌。去年,光是在電商上的營收燃领,早已過億士聪。
在看到這里的時(shí)候,我就算對吃的不感興趣也會(huì)對這些龐大的數(shù)字猛蔽,產(chǎn)生一種好奇剥悟。當(dāng)時(shí)還想,千萬體量的粉絲和過億的營收曼库,我們真的可以拆懂嗎区岗?如果有同樣疑問的小伙伴,可以繼續(xù)看下去毁枯。
我會(huì)從以下幾個(gè)大的方面分別梳理整個(gè)日食記的發(fā)展歷程
1慈缔、“日食記”IP的運(yùn)營概況
2、“日食記”內(nèi)容/系列种玛,有什么特點(diǎn)藐鹤?
3颅拦、“日食記”的發(fā)展歷程
4、“日食記”的變現(xiàn)方式
5教藻、“日食記”為什么能在美食類IP中做得好?(三個(gè)點(diǎn))
1右锨、“日食記”IP的運(yùn)營概況
2013年6月括堤,出生在馬路上的白貓被它稱之為“怪蜀黍”的主人姜老刀撿回家,并得名酥餅大人绍移,由此開始了一段全新的生活悄窃。姜老刀是某公司老板,擁有相對自由的工作空間蹂窖,而工作室便成為酥餅的新家轧抗。主人看似粗獷,實(shí)則內(nèi)心細(xì)膩瞬测,心靈手巧横媚,擅長精心制作各種美味可口的點(diǎn)心和料理,當(dāng)然主人 和同事小胖月趟、肉圓妹灯蝴、光頭老李成為首輪食客,不過可愛的酥餅還是會(huì)有它的特制料理孝宗。洋溢著溫暖生活氣息的工作室穷躁,香味四溢。那傾盡真意制作的美食因妇,讓每一個(gè)人和可愛的小貓都找到了歸屬感……
我是姜老刀问潭,經(jīng)營著一間小小的工作室。十幾個(gè)人婚被,兩只貓狡忙,一只柴犬,是我們團(tuán)隊(duì)的組成址芯。平時(shí)我是導(dǎo)片子的去枷。偶爾,我也會(huì)在工作室的茶水間是复,給貓咪和小伙伴們做做飯删顶,并拍成小短片,給你們看看淑廊。
這便是《日食記》的由來逗余。
如果你去百度上面搜索“日食記”這三個(gè)字,就會(huì)出現(xiàn)以上一段來自百度百科的內(nèi)容季惩,搜起來很簡單录粱,看起來也很簡單腻格。如果你覺得就這么簡單,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了啥繁。
在商拆營的第一次作業(yè)中菜职,通過前幾期大家總結(jié)下來的各種數(shù)據(jù)查找網(wǎng)站
我逐步揭開了這個(gè)在花爺口中6000w粉絲的IP真面目。
其中日食記的粉絲幾乎遍布全網(wǎng)的各個(gè)平臺(tái)(某些平臺(tái)情況做了基本概述):
小紅書
粉絲:160.6w旗闽,平臺(tái)酬核,top級頭部賬號
抖音
粉絲:654w,美食賽道适室,top級頭部賬號
微博
粉絲:2026.2w嫡意,近30天發(fā)布5條內(nèi)容,播放量4020w捣辆。
b站
粉絲:715w蔬螟,近30天發(fā)布3條視頻,播放量437.1w汽畴。
公眾號
粉絲:(大概)100w+旧巾,每天更新,閱讀基本每天都有一篇10w+忍些,粉絲粘性較高
百家號
粉絲:40.2w菠齿,近30天發(fā)布14條內(nèi)容,播放量20.6w
快手
粉絲:90.7w坐昙,近30天發(fā)布9條視頻绳匀,播放量7.3w
網(wǎng)易號
粉絲:12.3w,近30天發(fā)布4條內(nèi)容炸客,播放2.2w
頭條號(西瓜視頻)
粉絲:811w疾棵,近30天0發(fā)布,今年只有兩條作品說明放棄頭條號平臺(tái)
企鵝號
粉絲:4.1w痹仙,近30天發(fā)布3條內(nèi)容是尔,播放0。平臺(tái)原因不再有推薦
大魚號
粉絲:3.3w开仰,近30天發(fā)布0條內(nèi)容拟枚,去年僅兩條視頻,今年無任何作品說明放棄此平臺(tái)
愛奇藝
粉絲:12.4w众弓,近30天發(fā)布5條內(nèi)容恩溅,播放1.2w,平均播放量1000+谓娃,效果不好
優(yōu)酷
粉絲:103.2w脚乡,在該平臺(tái)創(chuàng)建日食記欄目,已發(fā)布516個(gè)視頻滨达。日食記第二季欄目收藏44.1w奶稠,點(diǎn)贊27.8w
視頻號
粉絲:未知俯艰。近30天發(fā)布7條視頻,平均點(diǎn)贊2000+锌订。效果一般竹握,下沉市場不做主力
秒拍
粉絲:1855w,視頻播放量基本超千萬辆飘。19年停止運(yùn)營啦辐,與平臺(tái)沒落相關(guān)。
美拍(姜叔的日食記)
粉絲:71w劈猪,更新頻率不固定,隨心發(fā)良拼,賬號定位為個(gè)人ip战得。
即使有很多的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)網(wǎng)站,這也消耗了我大量的時(shí)間去查找庸推,而且后來發(fā)現(xiàn)日食記所在的平臺(tái)還不止這些常侦,雖然還沒有研究到具體一個(gè)平臺(tái)的粉絲具體是什么群體和什么類型的人。不過這也讓我明白接下來幾天的路并不好走贬媒。
當(dāng)然功夫不負(fù)有心人聋亡,在我梳理完上述的平臺(tái)之后,一些想法不自覺的從我腦袋里冒了出來
①在我的理解看來际乘,目前微博做為粉絲體量最大的“發(fā)源地”坡倔。成為主要變現(xiàn)入口與淘寶直接鏈接形成閉環(huán),粉絲體量大脖含,導(dǎo)致各類活動(dòng)宣發(fā)效果明顯罪塔。
②其余以抖音,小紅書养葵,b站征堪,此類流量頭部站點(diǎn)進(jìn)行布局,徹底放棄/半放棄部分收益較低的圖文站點(diǎn)(頭條號关拒,百家號佃蚜,企鵝號,網(wǎng)易號等)減少資源和投入的浪費(fèi)着绊,實(shí)現(xiàn)最大化收益
③以視頻內(nèi)容作為主要載體谐算,生動(dòng)形象的體現(xiàn)出美食的“誘惑”,用多年扎實(shí)的拍攝手法和功底吸引用戶归露。因此圖文賬號平臺(tái)也慢慢被放棄(小紅書發(fā)布視頻除外)氯夷。
④基因?qū)е屡詫κ澄锏南埠么笥谀行裕愿髌脚_(tái)用戶均以女性為主靶擦,
因食品多數(shù)為年輕人喜愛的美食(接受新食物能力強(qiáng)腮考,擅于嘗試)雇毫,所以用戶較為年輕化,年齡25歲以下較多
食物比較精致細(xì)膩踩蔚,所以用戶南方地區(qū)較多棚放,廣州人口密集尤為突出
2、“日食記”內(nèi)容/系列馅闽,有什么特點(diǎn)飘蚯?
在知悉了這么龐大的粉絲體量之后,相信大家又有了一些疑問福也?
“明明百度百科上日食記的由來也就兩句話:一人帶一貓局骤,做飯給大家看看”怎么這么多人看呢,如果你想到了那很不錯(cuò)暴凑,說明你也有了一個(gè)商拆的基本思維叫挟,追根問題赔嚎,找到真相瘩将。
接下來我也帶著這個(gè)疑問打開了小紅書平臺(tái)锐涯,翻了翻“日食記”,這一翻就是半個(gè)小時(shí)嗦篱,要不是翻餓了冰单,說不定還在看呢。最后我從這些視頻內(nèi)容里灸促,找到了兩個(gè)近期的爆款诫欠,給大家來詳細(xì)扒一扒,日食記是怎么吸引我們的浴栽。
那先來看第一個(gè):
內(nèi)容名稱:吃蟹柳滑蛋吐司嗎呕诉?鮮香嫩滑,餡多到溢出吃度!
一個(gè)問句甩挫,一個(gè)感嘆句。兩種最具有情感的標(biāo)點(diǎn)符號結(jié)合在一起椿每,有沒有想象到“伊者??<浠ぁ亦渗!”這種情況。除此之外這種一般問“你吃xx嗎汁尺?”的人一般不是媽媽就是很親近的朋友法精,這樣一個(gè)問句瞬間拉近與用戶的距離,給人一種親近感,后半句再次展現(xiàn)出這個(gè)食物的特點(diǎn)搂蜓,利用一種非常具有畫面感的“溢出”讓人不自覺的產(chǎn)生聯(lián)想狼荞,這波標(biāo)題的吸引力直接拉滿!
發(fā)布時(shí)間:2022.7.16 10:30
從發(fā)布時(shí)間這點(diǎn)帮碰,我給大家列舉兩個(gè)場景可以自行想象一下相味。
場景一:
7月16日正值炎炎酷暑中,大多數(shù)的學(xué)生群體剛剛處于暑假狀態(tài)殉挽,很多人剛放假回家已經(jīng)玩了幾天丰涉,不知道做什么的時(shí)候這條視頻出現(xiàn)了。上午10:30一個(gè)女大學(xué)生剛從床上伸著懶腰睜開眼斯碌,看到了這條視頻一死,中午吃什么的想法頓時(shí)出現(xiàn),收藏傻唾,點(diǎn)贊+1投慈。
場景二:
周五上午10:30,一個(gè)打工人上班的最后一天策吠,剛到公司沒多久準(zhǔn)備摸下魚逛裤,看到了這條視頻瘩绒,開篇的解壓制作瞬間吸引了完播的欲望猴抹,周末馬上就可以吃到這個(gè)美食的場景頓時(shí)涌現(xiàn)出來,收藏锁荔,點(diǎn)贊+1蟀给。
以上的場景雖然不是所有人都會(huì)經(jīng)歷的,但是一定是這條視頻在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)發(fā)布的部分人的狀態(tài)阳堕。爆款也需要天時(shí)地利人和跋理。
內(nèi)容風(fēng)格:解壓,治愈恬总。
這里給大家全面分析一下整個(gè)視頻內(nèi)容前普,整個(gè)視頻全長一共55秒。
“爆款”內(nèi)容的數(shù)據(jù)表現(xiàn):34w點(diǎn)贊壹堰,18w收藏拭卿,2700+評論數(shù),屬于美食賽道的現(xiàn)象級大爆款贱纠。評論區(qū)內(nèi)容討論和諧峻厚,高贊評論有問有答,多數(shù)評論為艾特其他人觀看谆焊,觸達(dá)更多用戶惠桃,說明視頻讓人很有分享欲。“問鍋”的最高贊評論也暴露出用戶需求辜王,可以抓住此點(diǎn)進(jìn)行變現(xiàn)劈狐。
內(nèi)容針對的人群:從內(nèi)容本身及數(shù)據(jù)查看主要是18-24歲的女性群體,這部分群體主要對應(yīng)大多是學(xué)生或剛跨入社會(huì)誓禁,消費(fèi)能力不高懈息,但消費(fèi)欲望強(qiáng)烈,敢于嘗試摹恰;特征是高學(xué)歷辫继、高敏感度(指信息的整合能力和對新事物的接受能力強(qiáng))、高消費(fèi)潛力(指今后的消費(fèi)能力潛力高)俗慈。他們不僅是眾多產(chǎn)品和服務(wù)所瞄準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)群體姑宽,還是諸多新產(chǎn)品、新服務(wù)的早期消費(fèi)者闺阱,在消費(fèi)的傳播鏈條中具有相當(dāng)?shù)挠绊懥ε诔怠_@個(gè)群體好比消費(fèi)和媒體使用的風(fēng)向標(biāo),他們所表現(xiàn)出來的消費(fèi)或媒體使用特征往往預(yù)示著大眾即將跟進(jìn)的潮流酣溃。
我們可以將這個(gè)年齡段的顧客群體稱之為“不成熟型的消費(fèi)群體”,因?yàn)?8-22歲之間的顧客通常還沒有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì) 來源瘦穆。 22~24 歲之間的顧客剛剛參加工作,收入穩(wěn)定或較低赊豌,這使她們的消費(fèi)水平受到一定的制約扛或。但是,年 輕的心態(tài)碘饼、較高的欣賞水以及毫無家庭責(zé)任困擾的消費(fèi)習(xí)慣熙兔,都會(huì)促使這個(gè)年齡層的顧客成為最積極、最沖動(dòng) 的消費(fèi)者艾恼。
受眾的觀感如何:整體觀感簡單絲滑易操作住涉,是高贊高收藏的關(guān)鍵。搭配食物烹飪制作和吃起來的動(dòng)畫及聲音钠绍,給人一種身臨其境的感覺舆声,仿佛自己已經(jīng)吃到了視頻中的美味。最后附上詳細(xì)制作介紹的文字版柳爽,使整個(gè)視頻框架完整媳握。從我的觀看感受來看,只是開頭就讓我感到非常解壓和舒服的泻拦,其因主要在于聲音和食物的形態(tài)非常的契合毙芜,觀感聽感同時(shí)滿足,食物形態(tài)外觀掌握的也恰到好處争拐,完美契合了色香味俱全腋粥,當(dāng)然香和味是讓我們大腦中腦補(bǔ)出來的晦雨。
整體分析:這個(gè)爆款屬于賬號后期的作品,基于一定的粉絲基數(shù)加上合適的題材隘冲,湊齊天時(shí)地利人和加上自己扎實(shí)的基本功和內(nèi)容質(zhì)量闹瞧。打造出了這樣一款爆款視頻。
下面是第二個(gè):
內(nèi)容名稱:我敢打賭展辞,這是紅薯最幸福的吃法奥邮!
標(biāo)題依舊性格鮮明,采用擬人化的表達(dá)方式罗珍,拉近網(wǎng)絡(luò)沖浪之中的距離感
發(fā)布時(shí)間:2020.12.10 10:36
內(nèi)容風(fēng)格:場景塑造洽腺,體驗(yàn)身臨其境的代入感(長視頻專屬)
“爆款”的數(shù)據(jù)表現(xiàn):4.5w點(diǎn)贊,2.1w收藏覆旱,1000+評論
評論:這里我發(fā)現(xiàn)了和第一個(gè)爆款視頻完全不同的點(diǎn)蘸朋,幾乎沒有艾特別人的評論,每一條評論都是真真切切自己的感受和體驗(yàn)扣唱,這里我們可以看出在2020年的人們還沒有今天這么浮躁藕坯,容易看完長視頻的人也會(huì)更有耐心,對比與點(diǎn)贊和評論的比例也很容易看出噪沙,評論數(shù)要比第一個(gè)分析的爆款視頻比例要高很多炼彪。這也側(cè)面反應(yīng)了當(dāng)年用戶群體的部分現(xiàn)象
內(nèi)容針對的人群:這部分人群其實(shí)應(yīng)該是20-30歲的女性群體居多,比爆款一的視頻更能讓90后乃至80后有很深的代入感和氛圍感正歼。
受眾的觀感如何:依舊是非常完美的視聽體驗(yàn)辐马,即使在這么接近5分種的長視頻中,也可以看出其拍攝功底十分深厚朋腋,給人一種看微型紀(jì)錄片的感覺齐疙。各方面效果絲毫不亞于長篇紀(jì)錄片的“舌尖上的中國”膜楷。
3旭咽、“日食記”的發(fā)展歷程
相信如果看過日食記的小伙伴們,也會(huì)對他的視頻質(zhì)量和內(nèi)容贊不絕口赌厅。沒看的穷绵,現(xiàn)在去看也來得及,不然我要開始說了特愿。
其實(shí)當(dāng)時(shí)作業(yè)寫到這里的時(shí)候仲墨,我已經(jīng)按耐不住想知道,老刀究竟是怎樣一個(gè)人揍障,日食記又是如何發(fā)展起來的目养。
但是我卻我不想以常規(guī)的方式去梳理哪一年他做了什么,因?yàn)槔系兑恢痹谥v故事毒嫡。我也想給大家講一個(gè)故事...
這個(gè)故事通篇看下來還是以時(shí)間軸為主癌蚁,其中有姜老刀在當(dāng)時(shí)的生活情況和商業(yè)發(fā)展作為填充
1980年出生的姜軒,恰好是最早的一代80后,那時(shí)人們對于大學(xué)和畢業(yè)后的工作認(rèn)知都非常的淺努释,很多人都不知道究竟要做什么碘梢。
2002年畢業(yè)后的姜軒也是其中一員,他大學(xué)期間的財(cái)會(huì)專業(yè)伐蒂,并沒有給他什么幫助煞躬。于是在空閑之余他因愛好音樂,組建了一支搖滾樂隊(duì)逸邦。但是在他的樂隊(duì)時(shí)光中恩沛,令他印象最深的卻是沒錢的時(shí)候,給團(tuán)隊(duì)來一道“番茄炒蛋”缕减,用他本人的話說:“那個(gè)時(shí)候沒錢复唤,我就經(jīng)常給樂隊(duì)的人做番茄炒蛋,便宜營養(yǎng)烛卧,還特別下飯佛纫。”
2004年总放,姜軒想記錄下自己的生活呈宇,拍下一個(gè)小紀(jì)錄片。這部獨(dú)立制作的紀(jì)錄片《陽光下的靈魂》局雄,他花了半年時(shí)間來策劃與制作甥啄,從0到1,從有到無炬搭。但沒想到蜈漓,這是他第一個(gè)小小的成功,贏得了關(guān)注和第三屆全球華人原創(chuàng)創(chuàng)意影片優(yōu)秀獎(jiǎng)宫盔,并在維也納音樂節(jié)作為獨(dú)立影片展播融虽。
2006年姜軒成立了自己的視頻工作室,只有兩個(gè)人灼芭,擠在一個(gè)破舊的環(huán)境中有额。一擠就是7年,工作室的人換了一個(gè)又一個(gè)彼绷,商業(yè)視頻接了一個(gè)又一個(gè)巍佑。
2013年6月,上海的一個(gè)炎熱的中午寄悯,只有兩個(gè)月大的酥餅大人萤衰,在一只花壇邊的紙箱子里迷茫地過著流浪生活。彼此的偶遇猜旬,讓一人一貓的命運(yùn)齒輪在此咬合脆栋。
★★★
2013年末胳螟,姜軒的工作室搬到一間120屏的房子里〕锿拢“工作室地方寬敞了糖耸,也能按照我們的想法去布置,更重要的是他(酥餅)越長越美了丘薛。做了這么多年視頻嘉竟,或許可以拍拍我們自己⊙笄龋”《日食記》第一回“圣誕節(jié)的姜餅人”便在這樣的理由下誕生了舍扰。一個(gè)本是自娛自樂的視頻,在團(tuán)隊(duì)陪姜軒玩一玩的情況下希坚,在優(yōu)酷和微博上獲得了強(qiáng)烈反響边苹。
在2013年自媒體爆發(fā)式增長的大環(huán)境下,依靠多年的視頻制作經(jīng)驗(yàn)裁僧,《日食記》系列正式進(jìn)入人們的視野當(dāng)中个束。姜軒此時(shí)自稱為姜老刀,此后老刀的工作室也逐步轉(zhuǎn)型聊疲,一心一意做自己(日食記)茬底。在豆瓣影評上,《日食記》第一季的評分是9.2 分获洲。
那時(shí)他的朋友圈簽名寫著:“我們一路奮戰(zhàn)不是為了改變世界阱表,而是為了不讓世界改變我們」鄙海”
而此時(shí)的老刀最難得的品質(zhì)就是他的原則最爬,貫穿至今天,依舊沒有改變门岔。他的人格魅力和形象樹立在那里爱致,就是他最大的流量和價(jià)值。姜軒對于傳統(tǒng)商業(yè)的謹(jǐn)慎固歪,來源于他想賦予《日食記》這個(gè)產(chǎn)品更多的可能蒜鸡。
“姜軒并不排斥廣告胯努,但原則是不破壞《日食記》的調(diào)性牢裳。”
“我想讓《日食記》更接地氣叶沛,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些器皿蒲讯、工具并沒有想象的那么貴。這些拍攝的故事就是你身邊的事灰署,故事里的美食你也能夠做到判帮【粥遥”
“我不想被說成公益或者慈善,通過銷售收入來實(shí)現(xiàn)是最好的方式晦墙≡藐牵”
“姜軒有著強(qiáng)烈的版權(quán)意識(shí),他希望此后《日食記》使用的每一首音樂都經(jīng)過作者授權(quán)晌畅〉福”
......
2014年,在老刀逐步放下商業(yè)視頻轉(zhuǎn)型的時(shí)間中抗楔,拍攝了43集作品棋凳,在各個(gè)平臺(tái)獲得累計(jì)過億播放量,全網(wǎng)累積粉絲兩百萬连躏。此時(shí)的收入主要收入來源為廣告剩岳。5月29日,成立罐頭場文化傳播公司入热,而此時(shí)也靜悄悄的進(jìn)行了第一輪的百萬融資
同時(shí)拍棕,老刀2018年將要出版的實(shí)體書《日食記》也正在撰寫中,除此之外《日食記》的實(shí)體體驗(yàn)店也在緊鑼密鼓的籌劃中勺良。老刀表示在體驗(yàn)店莫湘,可以看到《日食記》的拍攝現(xiàn)場,也許還能喝到老刀親自泡的咖啡郑气》澹“日食記的粉絲來上海,或許首站就會(huì)來這里看看尾组∶γⅲ”
對那些不熟悉《日食記》的人來說,這是有關(guān)溫暖治愈系食物的一系列短片故事讳侨。每一集《日食記》的時(shí)間長度在5-10 分鐘左右呵萨,內(nèi)容以姜老刀烹飪一道菜肴的過程為載體,在食物中講述一段簡單質(zhì)樸的情感故事跨跨,畫面明快溫暖潮峦,帶著明顯的日系風(fēng)格。
2015年4月《日食記》與有贊平臺(tái)合作勇婴,在微信上線自己的官方店鋪忱嘹。同時(shí)開始打造公眾號的微信生態(tài)圈。這是老刀向電商邁出的第一步耕渴,打破了之前單一的廣告收入模式拘悦。同年12月在已經(jīng)逐步建立品牌ip和粉絲量的日食記,在前進(jìn)的大道上又獲得了一筆來自淺石創(chuàng)投的千萬級人民幣融資橱脸。這筆資金無疑為接下來的幾年的發(fā)展解決了后顧之憂础米。
2016年在工作室穩(wěn)健的出片功底下分苇,他們帶著這筆錢開始了對其他視頻平臺(tái)的布局,全面發(fā)展屁桑,多線操作医寿。不斷擴(kuò)大自己的IP影響力(這也讓我們大家在第一次作業(yè)花了不少功夫,才找齊所有布局過的平臺(tái))蘑斧。
此時(shí)的日食記逐步出現(xiàn)在大眾視野當(dāng)中糟红,在哪個(gè)平臺(tái)都可以看到他們的存在,此時(shí)單廣告營收已經(jīng)年近千萬
2017年乌叶,開始嘗試踏出內(nèi)容廣告的盈利模式盆偿,逐步向內(nèi)容電商方面做出轉(zhuǎn)變,嘗試開啟了第一個(gè)淘寶店准浴,有了富足的資本后事扭,也同時(shí)提高了更新的頻率。此時(shí)的廣告報(bào)價(jià)單條更是近百萬乐横,但是日食記完全沒有止步于此求橄,他想面向大眾群體,做出從 品牌方 向 大眾群體 消費(fèi)的更進(jìn)一步突破葡公。他們在小紅書和微博開設(shè)了日食記的官方賬號罐农。并且在不知不覺中年底完成了b輪融資。
2018年催什,可以說是日食記非常重要的一年涵亏,在前兩年的各平臺(tái)嘗試布局后,在各路粉絲的消費(fèi)欲望達(dá)到頂端之后蒲凶,
小程序店鋪气筋,天貓店,實(shí)體店旋圆,三店同時(shí)開啟宠默。此時(shí)大家心中的欲望終于出現(xiàn)了傾斜口,終于可以見到自己喜愛的東西切實(shí)到達(dá)自己的手里灵巧,自己在網(wǎng)上的所見所聞搀矫,也可以變成所觸所感。銷售額僅在兩個(gè)月內(nèi)就突破千萬刻肄。
今年結(jié)束了嗎瓤球,還沒有,他們一直在進(jìn)步肄方,并且每一步都會(huì)留下扎實(shí)的腳印冰垄,這次他們繼續(xù)把步伐邁向了當(dāng)下大火的抖音,盡管彼此調(diào)性不太符合权她,但是老刀仍然會(huì)去嘗試讓平臺(tái)(用戶)更好的接受他們虹茶。
從14年準(zhǔn)備至今的實(shí)體書,也在8月份出版隅要。這一年的日食記養(yǎng)精蓄銳蝴罪,在大眾視野下如沐春風(fēng)般的蓬勃發(fā)展起來
“美食和做飯,對你來說意味著什么步清?”
“一般來說要门,我應(yīng)該回答,做飯意味著對生活的熱愛……然而并不是廓啊。美食不是我生活的調(diào)劑品欢搜,而是助我渡過難關(guān)的重要存在∏绰郑”
《日食記:用自己喜歡的方式吃一生》
2019年的日食記炒瘟,在18年的綻放之后,又恢復(fù)了沉穩(wěn)的狀態(tài)第步,力爭做出更好的內(nèi)容疮装,同時(shí)來自廣告和電商的收入也基本持平,他們將其所在平臺(tái)進(jìn)行篩選整合粘都,做出了適應(yīng)不同平臺(tái)的內(nèi)容展現(xiàn)給大家廓推,而不是一比一復(fù)制發(fā)送所有平臺(tái)。在內(nèi)容方面:
每年迭代場景
呈現(xiàn)更多生活元素
內(nèi)容制作品質(zhì)的迭代翩隧,在每個(gè)視頻節(jié)點(diǎn)上做到極致化
從19年下半年開始樊展,我們的視頻內(nèi)容更強(qiáng)調(diào)故事片的影像調(diào)性,比如食物特寫的微距影像堆生,聲音的質(zhì)感多通過后期擬音混音完成滚局。視頻里煎雞蛋的聲音、奶油夾心被捏在手里噗呲噗呲的聲音都是在錄音棚里完成的顽频。這些細(xì)節(jié)的極致化會(huì)讓人觀看視頻時(shí)藤肢,在每一個(gè)細(xì)節(jié)點(diǎn)上都享受被治愈的感覺。這也是我們與其他短視頻團(tuán)隊(duì)在制作層面上拉開距離的地方糯景。從2019年下半年開始嘁圈,我們的視頻內(nèi)容更強(qiáng)調(diào)故事片的影像調(diào)性,比如食物特寫的微距影像蟀淮,聲音的質(zhì)感多通過后期擬音混音完成最住。視頻里煎雞蛋的聲音、奶油夾心被捏在手里噗呲噗呲的聲音都是在錄音棚里完成的怠惶。這些細(xì)節(jié)的極致化會(huì)讓人觀看視頻時(shí)涨缚,在每一個(gè)細(xì)節(jié)點(diǎn)上都享受被治愈的感覺。這也是我們與其他短視頻團(tuán)隊(duì)在制作層面上拉開距離的地方策治。 ----老刀
2020年開始脓魏,他們已經(jīng)有了成熟的內(nèi)容電商模式兰吟,跑通了各個(gè)變現(xiàn)渠道。開始更具規(guī)拿瑁化的發(fā)展起來混蔼,從今年開始收入的天秤已經(jīng)倒向了電商這一方。同時(shí)他們形成了一套自己的“平臺(tái)+孵化新消費(fèi)品”的模式珊燎。挖掘新消費(fèi)品機(jī)會(huì)惭嚣,做未來規(guī)模的增長。他們的腳步絲毫沒有停止...
2021年悔政,日食記在抖音獲得了新一輪的突破晚吞,漲粉百萬。電商的總收入已經(jīng)超過廣告并保持持續(xù)的增長谋国。此時(shí)的粉絲量已經(jīng)將近6000w槽地。
2022年,他們依舊貫徹著“平臺(tái)+孵化新消費(fèi)品”的模式自己研發(fā)著各種商品烹卒,逐步打造出屬于自己的“品牌商品”闷盔。這一次他們的方向無疑還是正確的。也正是因?yàn)樗麄兊囊宦纷邅砺眉保琤站發(fā)現(xiàn)了他們的未來市場依舊廣闊逢勾,再次給到了一筆千萬融資,讓日食記的市值達(dá)到了3.5億元藐吮。
故事講完了溺拱,那如果從商業(yè)思維來看,日食記的整個(gè)商業(yè)模式谣辞,便可分為以下三個(gè)階段:
其實(shí)最后一個(gè)階段迫摔,日食記的這個(gè)品牌孵化的運(yùn)營策略是要早于大多數(shù)人的,很多依靠電商平臺(tái)的老品牌和運(yùn)營方泥从,還在想著今年雙十一我該投多少的時(shí)候句占,日食記已經(jīng)開始利用自己的品牌ip和影響力,研發(fā)自己屬于自己的產(chǎn)品躯嫉。這一點(diǎn)超前的見解我認(rèn)為離不開的是他們出身于內(nèi)容纱烘,從最開始他們就是一個(gè)品牌。只是中間經(jīng)歷了一個(gè)漫長的廣告→電商的轉(zhuǎn)化祈餐±奚叮可以說是完美的過渡到現(xiàn)在,并且過渡的堪稱完美帆阳。在原先的視頻內(nèi)容和背景加持下哺壶,日食記的產(chǎn)品一定是自帶粉絲和流量的。(你若問這是運(yùn)氣好嗎,我只能說你問那只貓去哈哈)開個(gè)玩笑山宾。
4至扰、“日食記”的變現(xiàn)方式
但是不論粉絲量再多,內(nèi)容質(zhì)量再好塌碌,發(fā)展過程再艱辛渊胸,缺少了最后一步的變現(xiàn)都是無用功旬盯。
很多人都輸在了這一步台妆,不是毀了IP就是賺不到錢。在賺錢和賺名之間反復(fù)橫跳胖翰,卻把握不好一個(gè)尺度接剩。
那日食記是怎么二者兼?zhèn)涞哪兀科鋵?shí)從昨天的整個(gè)發(fā)展歷程來看總的來說萨咳,日食記的主要變現(xiàn)形式無非廣告和電商兩種懊缺,但是具體細(xì)分的每個(gè)平臺(tái)卻又各不相同。當(dāng)然開過一段時(shí)間的線下店我更愿意理解為品牌形象塑造培他,其變現(xiàn)體量不大鹃两。
其中涉及變現(xiàn)的平臺(tái)大概有以下這些(抖音小紅書這種的櫥窗購物更偏電商方面):
變現(xiàn)形式1:廣告(這里介紹廣告涉及的主要兩個(gè)平臺(tái))
變現(xiàn)平臺(tái):微博
對應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù):微博算是整個(gè)日食記目前的品牌發(fā)言地,負(fù)責(zé)各種日食記的活動(dòng)宣發(fā)舀凛,也是跟粉絲互動(dòng)交流的主要陣地俊扳。變現(xiàn)方式主要為廣告方產(chǎn)品帶貨,自己鏈接淘寶店等綜合一體的服務(wù)
為用戶群體解決的具體問題:了解粉絲各項(xiàng)需求猛遍,為大家推薦部分美食和好的產(chǎn)品馋记,也可以為大家?guī)砣帐秤浀娜粘#黾臃劢z粘性懊烤,互動(dòng)感和體驗(yàn)感梯醒。
★我查看了最近的兩條廣告方帶貨產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)內(nèi)容的點(diǎn)贊量和評論都比較高腌紧,說明用戶活躍度不錯(cuò)茸习,1.9萬的種草也說明是一次成功的廣告帶貨,但是目前不清楚是傭金制還是單純的廣告費(fèi)用壁肋。預(yù)計(jì)被分到自家店的產(chǎn)品應(yīng)該采取的事傭金制度号胚,可口可樂的京東目前不太了解
變現(xiàn)平臺(tái):b站
對應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù):主要的廣告都會(huì)體現(xiàn)在視頻的一分一秒里,可能只是幾個(gè)鏡頭墩划。一般為可以融入日食記環(huán)境有格調(diào)的產(chǎn)品涕刚。比如各種廚具,小風(fēng)扇乙帮,或者整條視頻的贊助杜漠,展示,使用產(chǎn)品
為用戶群體解決的具體問題:b站是一個(gè)一直堅(jiān)持5分鐘左右長視頻的地方,它相對于抖音小紅書來說更偏向于環(huán)境和氛圍的感受驾茴,可以讓喜歡慢節(jié)奏的用戶有一個(gè)更舒心的視頻觀看感受盼樟,同時(shí)提供了部分的商品推薦。最近還出現(xiàn)幾期與其他up合作的視頻锈至,也讓用戶感覺更加生動(dòng)有趣晨缴。
日食記的一點(diǎn)小心機(jī)把公眾號也掛在主頁,其實(shí)很多產(chǎn)品就藏在微信小程序里峡捡,下面的電商變現(xiàn)形式里會(huì)有提到击碗。
變現(xiàn)形式2:電商(這里介紹電商涉及的主要兩個(gè)平臺(tái))
變現(xiàn)平臺(tái):天貓
對應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù):主要提供的大部分都是自有的品牌產(chǎn)品(食物+周邊),以及少量其他品牌合作的產(chǎn)品
為用戶群體解決的具體問題:給大家一個(gè)消費(fèi)和信任的機(jī)會(huì)们拙,相當(dāng)于在線上讓大家就可以品嘗到“日食記口味”的食物稍途,讓熱愛日食記IP和酥餅大人的人群,可以買到自己喜歡的周邊砚婆。
★他們的店鋪去看了一下械拍,回頭客比較多,并且入選了一些相關(guān)的美食頻道合集装盯。在站內(nèi)的運(yùn)營和效果做的很不錯(cuò)坷虑,且對于日食記這種善于從站外引流的店鋪來說,也是淘寶本身想要看到的埂奈,所以活動(dòng)機(jī)會(huì)和流量也會(huì)更多迄损。
目前來看銷量最多的一款產(chǎn)品我點(diǎn)進(jìn)去的月銷是3w+,詳情頁中更是有到7月1日為止已經(jīng)銷量百萬+的銷量挥转,單這一款產(chǎn)品的銷售額就幾千萬海蔽!可以說是很成功的單品了。
變現(xiàn)平臺(tái):微信小程序(日食記生活館
對應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù):這個(gè)平臺(tái)從名字上就可以看出绑谣,是日食記更偏向于生活的一方面產(chǎn)品党窜,種類形式更多,有很多的日常生活用品借宵,除了食物和周邊之外基本都屬于其他合作的品牌方或者廣告商的產(chǎn)品幌衣,這個(gè)生活館的所有產(chǎn)品格調(diào)都很一致,有股濃濃的“日食記”風(fēng)格壤玫。這也說明了老刀對于各個(gè)合作品牌的了解和謹(jǐn)慎豁护。
為用戶群體解決的具體問題:給更多喜歡日食記IP的人提供了生活用品上的選擇,尤其是喜歡日食記的氛圍和環(huán)境的用戶群體欲间,對于此類需求更多楚里。誰不想工作下班之余有個(gè)日食記同款環(huán)境,然后做一個(gè)美味的飯菜呢猎贴。
變現(xiàn)形式3:線下店
變現(xiàn)平臺(tái):線下體驗(yàn)店(目前因疫情關(guān)停)
對應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù):餐飲體驗(yàn)區(qū)(吃&喝)班缎、零售體驗(yàn)區(qū)(買)蝴光、互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)(看&玩)。
為用戶群體解決的具體問題:視頻中所憧憬的所有場景达址,都為你還原現(xiàn)場蔑祟,創(chuàng)造一個(gè)與品牌形象一致,可以與用戶互動(dòng)的生活場景沉唠。將視頻疆虚、體驗(yàn)、教學(xué)和互動(dòng)放在了同一個(gè)空間內(nèi)满葛,讓喜歡“日食記”的粉絲朋友們有一個(gè)固定的地方径簿,常回家看看纱扭。
變現(xiàn)形式4:平臺(tái)流量
變現(xiàn)平臺(tái):b站牍帚,抖音為主
對應(yīng)產(chǎn)品/服務(wù):各類視頻播放量儡遮,點(diǎn)擊量和收藏等乳蛾,都為平臺(tái)創(chuàng)作了優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和流量。以b站和抖音為主的各種流量激勵(lì)計(jì)劃鄙币,外加b站的固定流量硬幣和充電收益肃叶。雖然對于日食記來說不算多,但也絕對是一筆可觀的收入十嘿。
根據(jù)我b站老用戶的了解初步估計(jì)因惭,日食記單看播放量,每個(gè)視頻的收入在1000起步绩衷。投幣收藏等完播率無法計(jì)算蹦魔,所以預(yù)計(jì)每個(gè)視頻都會(huì)有幾千的收入,按照之前早期日食記單集的制作成本來說咳燕,這一部分是正好持平的勿决,但是質(zhì)量更好,成本應(yīng)該更高招盲。不過也算是一筆額外收入低缩。
看完這些變現(xiàn)形式可能還是有些小伙伴不明白為什么,其實(shí)談到這個(gè)問題曹货,我覺得這才是日食記IP最成功也是最厲害的地方咆繁。他們有著過硬的品牌力和影響力,所以他們很注重IP的打造對于廣告的要求更是十分嚴(yán)格顶籽。
老刀也一直貫徹著自己的理念:
“相比賺錢玩般,我們更在乎維系與用戶之間的關(guān)系±癖ィ”
所以他的標(biāo)準(zhǔn)一是品牌商品的調(diào)性必須和“罐頭場”相符坏为,露出形式要和視頻風(fēng)格契合设拟;二是品牌需在自己的垂直領(lǐng)域居領(lǐng)先地位,其實(shí)就是品質(zhì)口碑要好久脯。
就像上面作業(yè)里提到的各種生活上的產(chǎn)品一樣(風(fēng)扇纳胧,廚具),每一個(gè)看起來都很精致帘撰,都很符合日食記的調(diào)性跑慕,哪怕不一定是廣告出現(xiàn)在視頻中,老刀的選品一定也是嚴(yán)格的摧找。
目前日食記的電商模式除了一些家電類的“硬貨”核行,已經(jīng)開始打造自己的IP商品和各種食物,甚至是跨界聯(lián)名款蹬耘。就像他說的“比起接廣告芝雪,我們更喜歡跨界合作∽厶Γ”
“即使是內(nèi)容的視頻植入惩系,我們也不希望太過突兀,傷害到用戶的觀看體驗(yàn)如筛”つ担”
這點(diǎn)在b站的視頻中最能體現(xiàn),如果不是彈幕杨刨,說不定你都不知道這是一個(gè)廣告晤柄。他們會(huì)將軟廣做的很完美,甚至有時(shí)候完全沒有痕跡妖胀。所以他們也很少直播芥颈,因?yàn)椤安幌矚g說話”他給用戶帶來的總是一種視聽的極致體驗(yàn),他不想有其他的東西來破壞這個(gè)環(huán)境和氛圍赚抡。
他們會(huì)設(shè)計(jì)出每一個(gè)細(xì)節(jié)和腳本爬坑,讓用戶們自發(fā)的喜歡上這個(gè)產(chǎn)品。比如我第一天和第二天里提到的小紅書評論里的鍋怕品,這很可能就是一種完全融入用戶的廣告和帶貨方式妇垢。
有一點(diǎn)也很重要,正是這種長期刻在骨子里的軟廣動(dòng)作肉康,導(dǎo)致有時(shí)候會(huì)讓他們發(fā)現(xiàn)一些不經(jīng)意間用戶們喜歡的東西闯估,從而進(jìn)行合作或者自研。
5吼和、“日食記”為什么能在美食類IP中做得好涨薪?(三個(gè)點(diǎn))
你說他從未走錯(cuò)過路嗎。質(zhì)疑抄襲炫乓,內(nèi)容下滑刚夺,裁員晕粪,抵押讹开,貨物積壓进每,粉絲增長瓶頸弟翘,這些困難在老刀的面前,仿佛就像偶爾嗆鼻的油煙莽红,咳嗽幾下并不影響一道菜的美味妥畏。
從秒拍,美拍這些平臺(tái)中看出安吁,日食記一直緊跟視頻的流量封口醉蚁,用幾乎無人能敵的功底和精致的手法,迅速在每個(gè)新流量池中布局鬼店,不放過任何一個(gè)有可能的機(jī)會(huì)网棍。說實(shí)話拆解完這個(gè)賬號之后,我頓時(shí)心里升起一股無比的敬意妇智,是什么樣的目光和毅力打造出如此的龐大的美食盛宴滥玷。當(dāng)秒拍的風(fēng)口一過,又是什么樣的決心拋棄了將近2000w的粉絲體量俘陷,全身心投入到新的平臺(tái)沉心發(fā)展罗捎。沒想到商拆營帶給我的竟然還有這樣一種感受。
從小紅書IP視頻內(nèi)容中拉盾,不難看出,早期的日食記采用的是品牌塑造類的故事形式豁状,將場景和自身IP特點(diǎn)表現(xiàn)到極致捉偏,吸引了最初的一部分精準(zhǔn)用戶,這點(diǎn)從現(xiàn)在各主功平臺(tái)的粉絲活躍比例即可看出泻红,相信很多人對于日食記的品牌IP都有一個(gè)較為深刻的印象夭禽。我又通過查閱部分資料發(fā)現(xiàn),日食記在各平臺(tái)的運(yùn)營年份谊路,較早的主力是在b站和公眾號(2015年)讹躯,兩年后他們將b站和公眾號的內(nèi)容同步發(fā)到到了后來的小紅書(2017)和抖音(2018)進(jìn)行布局。而在今年(2022)小紅書的布局缠劝,已經(jīng)全面走向短視頻(年初還夾雜了幾篇圖文類型內(nèi)容進(jìn)行嘗試)潮梯。
雖然小紅書和抖音的視頻已經(jīng)逐步走向輕量快捷的道路,但是b站的長視頻內(nèi)容中依舊保持著高質(zhì)量的內(nèi)容和IP輸出惨恭,可謂是做到了對“平臺(tái)”下藥秉馏。同時(shí)也不忘記自己的初心和IP影響力的持續(xù)打造,雖然現(xiàn)在的電商變現(xiàn)渠道非常的多樣脱羡,但是日食記依舊一步一個(gè)腳印的慢慢向前萝究。
說到這里免都,此時(shí)你是否已經(jīng)忘記了那個(gè)小小工作室中的姜軒,是否忘記了創(chuàng)辦搖滾樂隊(duì)卻因一頓“番茄炒蛋”而充滿幸福感的人帆竹,或許你有點(diǎn)忘記了绕娘,但是他還在,他的內(nèi)容栽连,他的風(fēng)格业舍,一直都是讓人充滿幸福感的。我們每個(gè)人也可以在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代升酣,體會(huì)到姜軒那時(shí)只因一頓番茄炒蛋帶來的幸福感舷暮。不僅是一道美食,更是一種生活態(tài)度噩茄。
說實(shí)話這是我對日食記第一次的了解下面,也是我第一次商拆。這些天的拆解不僅讓我對日食記有了更深刻的了解绩聘,也讓我感受很多沥割,不僅體會(huì)到了一個(gè)品牌走向成功絕非偶然,也逐漸明白了花爺之前說的那些話凿菩,一個(gè)具備強(qiáng)大商拆能力的人机杜,真的可以取長補(bǔ)短,少走很多彎路衅谷。
但是不論怎樣椒拗,這一周的時(shí)光在每天忙碌的作業(yè)中結(jié)束了。其實(shí)在此之前获黔,剛結(jié)束的小紅書打卡營感覺還相對輕松蚀苛,完全沒想到這次的強(qiáng)度$枋希可能覺得這些付出值得堵未,所以自己在什么都不懂的情況下,多花了些心思盏触,每次作業(yè)也是2小時(shí)起步渗蟹,才完成到目前的狀況,每次拿A+前的心情都是比較沒底的赞辩,尤其是看到很多很牛的人雌芽,各種數(shù)據(jù)平臺(tái),各種分析整理诗宣,總是覺得自己沒什么拿得出手的東西膘怕,好在我花的時(shí)間多了些,寫的細(xì)了些召庞,結(jié)果還是相對成功的岛心,我想這也是“愚”字的最大意義吧来破。在此也感謝花爺,感謝每天在群里陪伴我們的組長還有各位一起努力的小伙伴們(尤其是很多陽性依舊在堅(jiān)持的小伙伴們)忘古,大家都辛苦了徘禁!