忽吹微雨過淑掌，便覺小寒生。小寒的到來標志著開始進入一年中最寒冷的日子图张，人們經(jīng)過一年的消耗锋拖，身體氣血定會有所偏衰，此時合理的進補不但可以抵御嚴寒侵襲祸轮，更是能調(diào)理生息為來年貯備能量兽埃。
小寒作為一年中最冷的節(jié)氣，也不能阻止人們外出尋找美味的腳步适袜。俗話說冬練三九柄错，夏練三伏。三九嚴寒與其窩在家中苦酱，不如外出感受冬日的暖陽售貌。如果再能約上三兩好友來一次野炊，想必也是一件妙不可言的幸事疫萤。
出門在外颂跨，找一處自在地，準備一頓豐盛的美食扯饶，實在讓人過癮恒削。所謂“春生夏長、秋收冬藏”尾序，自然之時暗藏的規(guī)律不可違逆钓丰。“三九補一冬每币，來年無病痛”的古諺提醒著人們最好的進補時節(jié)已經(jīng)到來携丁。羊肉性溫，補中益氣兰怠，對于克服冬日虛勞寒冷再好不過梦鉴，一道酒香鮮辣的紅燜羊排李茫，不僅暖心暖胃，更是滋補必備尚揣。
羊排口感軟嫩涌矢，精心的烹調(diào)會無限放大其中的美味。檸檬酸甜開胃快骗，讓羊排肉質(zhì)緊實娜庇，爽口彈牙。鮮香火辣的調(diào)味方篮，不僅讓人大呼過癮名秀，更是暖遍全身，為外出活動做足了準備藕溅。吃到豪興處匕得，也是人情最暖時，就著熱騰騰的人氣兒巾表，脆爽不膩的羊肉大快朵頤汁掠，著實暢快。
▲酒香鮮辣紅燜羊排制作原料和步驟
原料：羊排集币、蘿卜考阱、生姜、八角鞠苟、桂皮乞榨、干辣椒、花椒当娱、冰糖吃既、啤酒、大蔥跨细、檸檬鹦倚、郫縣豆瓣醬、番茄醬冀惭、植物油申鱼。
步驟：1.羊排切塊，用水浸泡半天（其間多換幾次水）云头，鍋里加涼水，放入泡好的羊排淫半，取半個檸檬擠出汁溃槐。
2.煮沸好，羊肉撈出備用科吭。起鍋熱油昏滴，加入花椒猴鲫、桂皮、八角炒出香味谣殊。
3.倒入郫縣豆瓣炒出紅油后拂共，加少量番茄醬和干辣椒。
4.倒入羊排姻几，一起煸炒至金黃后宜狐，加入料酒、醬油和鹽蛇捌。
5.炒出香味后加啤酒沒過羊排抚恒，加生姜、冰糖和整棵香菜络拌。
6.加切好的蘿卜塊俭驮，小火燜煮1個小時即可。
屋內(nèi)生煙屋外寒春贸，即使屋外寒風習習混萝，但有了熱絡(luò)的人情，食物也就不覺清冷萍恕∫萼郑或許美食是最能拉近人心的東西，其中滋味才下舌尖便上心頭雄坪，讓感情往事在味蕾與情誼之間回味厘熟。所有對美味的追求與對生活的熱忱在心底蕩開，化成來年的滋養(yǎng)维哈，鮮美成往來的夢绳姨。
