外婆和艾餅

? ? ? “拉大鋸佃却,扯大鋸者吁,姥姥家里唱大戲,接閨女饲帅,請女婿复凳,寶貝外孫也要去……”

? ? ? 小時(shí)候,我非常羨慕同齡的小伙伴們可以做灶泵,而我卻不能做的一件事――去外婆家育八。每當(dāng)聽他們說起外婆家多么多么好,外婆如何如何疼愛他們赦邻,給了多少多少好吃的等等髓棋,我的眼里就滿是艷羨,直至嫉妒恨惶洲。

? ? ? 我也有外婆按声,并且就是現(xiàn)在快九十歲的外婆也依然健在,可是外婆家太遠(yuǎn)啦恬吕,小時(shí)候签则,我甚至以為遠(yuǎn)在天邊。

? ? ? 我在外婆家出生铐料,并在那里長到六歲渐裂,然后才隨著父親舉家搬遷,從此我便遠(yuǎn)離了外婆钠惩。一個(gè)人的童年柒凉,若少了外婆的疼愛,該是多么遺憾捌奁狻扛拨!小伙伴們動不動就“去外婆家”,而我從六歲至今的二十多年里只見過她老人家三次举塔。

? ? ? “搖啊搖绑警,搖到外婆橋求泰,外婆叫我好寶寶,糖一包计盒,果一包渴频,……寶寶樂得哈哈笑”逼簦”為人母后卜朗,我喜歡給襁褓中的女兒唱這首童謠,然后腦海中總浮現(xiàn)出外婆那慈祥的面容來咕村。呵呵场钉,在那艱苦的歲月里,未見得每次去外婆家都能“糖一包懈涛,果一包”逛万,但哪怕是幾粒蠶豆,幾顆花生批钠,或者什么吃的都沒有宇植,只消外婆那溫柔的撫摸,親切的呼喚也是一種疼愛奥裥摹指郁!

? ? ? 2013年的國慶節(jié),我和夫帶著兩個(gè)孩子一起去看望外婆拷呆。早上出門直到傍晚闲坎,才在夕陽的余暉里望見那座魂?duì)繅艨M的小山村。外婆知道我們要來洋腮,早早的就在村口盼啦箫柳!我們都快速地走向?qū)Ψ剑疫h(yuǎn)遠(yuǎn)的就喊她啥供,可她的耳朵不好悯恍,她聽不見。我迎上去攙著她伙狐,她抬起手撫摸著我的頭涮毫,兩行熱淚從那渾濁的眼睛里溢出來,她用些微顫抖的聲音說:“崽啊贷屎,你來啦罢防!”那一刻,時(shí)光仿佛倒回了我的童年唉侄,我被滿滿的愛與幸福包圍著咒吐。

令我魂?duì)繅艨M的那座小村

? ? ? “太外婆!”孩子們脆生生地喊道,之前告訴過他們我的外婆就是他們的太外婆恬叹。

? ? ? 孩子們說的是普通話候生,可外婆不會說,她用靖安話高興地答應(yīng):“哎绽昼,哎唯鸭,乖崽呀,細(xì)人的都個(gè)大來的硅确!”我很驚訝目溉,我時(shí)隔二十多年依然會說靖安的方言,或許是因?yàn)樗俏议_口學(xué)說的第一種語言吧菱农。

勤勞又愛干凈的外婆

? ? ? 我們來到外婆的家缭付,還是我記憶里的那棟小房子,只是比之前更舊了循未,地面依然沒有硬化蛉腌,坑坑洼洼的,長滿了綠色的青苔只厘。客廳里的陳設(shè)極其簡單舅巷,只有一套老舊的八仙桌和條凳羔味,幾把小椅子,一個(gè)小櫥柜钠右「吃可是放眼望去,里里外外真干凈办俊搁凸!外婆是個(gè)閑不住的人,特別愛干凈狠毯,屋里屋外都被她收拾得井井有條护糖,纖塵不染。外公很早就去世了嚼松,留下外婆獨(dú)自守著這一方簡陋的天地嫡良。

長滿綠色青苔的地面

? ? ? 外婆拿出許多吃的東西來,我的眼前一亮献酗,因?yàn)槲以谝欢咽澄锢锩姘l(fā)現(xiàn)了艾餅寝受。由于很小就離開,后來見面又少罕偎,所以我對外婆的記憶是零散的很澄、片段式的,但是有一種味道卻久久地縈繞在我的腦海里,揮之不去甩苛,那就是外婆做的艾餅蹂楣,那一縷清香一直陪伴著我的童年,連接著我對外婆的記憶與思念浪藻。

外婆做的艾餅

? ? ? 外公外婆是客家人捐迫,艾餅是客家人的特色美食,所用到的材料很普通爱葵,分別是糯米粉施戴、紅豆、冰糖萌丈、艾草和箬葉赞哗。能用簡單易得的食材做出既可充饑更能解饞的美食,是人們在艱難的生活中用智慧譜寫的愛的歌謠辆雾。小時(shí)候肪笋,我常常對艾餅?zāi)钅畈煌偫p著母親給我講艾餅的做法度迂,她就一次又一次地講給我聽藤乙,我一邊聽一邊想,一邊回味一邊咽口水……惭墓。

嫩嫩的艾草

? ? ? 母親說坛梁,首先,要采了很嫩的艾草和新鮮的箬葉腊凶,洗凈晾干划咐。將艾草加少許堿粉放在鍋中煮爛,然后撈出來和糯米粉一起揉钧萍,合二為一褐缠,雪白的粉就被染成了墨綠色,并且散發(fā)出艾草濃郁的香味风瘦。紅豆是用來做餡兒的队魏,要提前把它煮至爛熟,加入冰糖万搔,搗碎成紅豆沙器躏,放涼備用。箬葉用剪刀剪成約兩寸長的片蟹略,備用登失。好了,準(zhǔn)備工作就緒挖炬,可以動手包了揽浙。隨手揪一小團(tuán)粉,先搓揉成團(tuán),再用掌心壓扁馅巷,然后捏成一個(gè)小碗狀膛虫,填進(jìn)豆沙餡兒,合攏钓猬,整理稍刀,復(fù)又做成一個(gè)餅狀。最后將做好的艾餅放在箬葉片上敞曹,之所以要用箬葉账月,為的是蒸煮和食用的時(shí)候黏黏的糯米,不至沾鍋和手澳迫,可以保持器具和手的潔凈局齿,但最主要的是蒸煮過程中,艾餅會帶上箬葉的清香……橄登。我發(fā)現(xiàn)母親每次跟我講這些時(shí)抓歼,臉上都帶著淡淡的笑,眼睛望向遠(yuǎn)方拢锹,一副神往的樣子谣妻。

青青的箬葉

? ? ? 全部做好后,上蒸鍋蒸熟卒稳,美味的艾餅就新鮮出爐啦拌禾,趕緊咬一口,嗯――展哭,既有糯米的軟糯,紅豆的香甜闻蛀,又有艾草和箬葉獨(dú)特的芳香匪傍。艾餅甜而不膩,我每一次都能吃十幾個(gè)觉痛。

紅豆

? ? ? 接下來的幾天役衡,外婆白天陪我們一起去舅舅、姨娘家做客薪棒,我們都是步行前往手蝎,因?yàn)橥馄艠O度暈車,所以她從來不坐車俐芯,也幾乎不出遠(yuǎn)門棵介。晚上我們回到外婆的小屋,我陪她一起在房間里聊天吧史、看電視邮辽,孩子們在客廳里叫著、笑著玩游戲,外婆很高興吨述,說我們來了家里很熱鬧岩睁。

艾餅――愛餅

? ? ? 在我回程的前一天,外婆又張羅著做了好多艾餅揣云,要我?guī)Щ厝ゲ度濉K贿呁ur袋里裝艾餅,一邊幽幽地說:“崽呀邓夕,不知道你下次來刘莹,我還在不在呀?”我聽了也越發(fā)傷感起來翎迁,年近九十歲的外婆栋猖,我還能再見您幾次?您知道嗎汪榔,對您的思念伴隨了我整個(gè)童年和少年時(shí)代捌牙!

黯然神傷的外婆

? ? ? 外婆痴腌,您好好地保重身體雌团,等我下一次再來看您,我們再一起做美味的艾餅士聪。

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