2017年11月27日，來自中日韓三國慢食協(xié)會共40多名青年相聚濟州島学赛，進行為期四天的"慢食東亞青年網(wǎng)絡(luò)"交流和學(xué)習(xí)茧痕，這也是東亞區(qū)第一次組織這樣的活動。今天中國的六人代表團先后從上海和北京到達濟州島厕鹃，大中華區(qū)慢食協(xié)會盛鵬璇，福建滋農(nóng)游學(xué)的張琪和江麗麗笼呆，梁漱溟鄉(xiāng)村建設(shè)中心的李宛喬和閆利霞以及金裕益老師熊响。從機場到達吃飯的餐廳途中旨别，韓國慢食協(xié)會的三位朋友帶著我們在濟州島市中心轉(zhuǎn)了一圈诗赌，他們介紹說這里越來越多的咖啡廳，西餐館以及一些商品店秸弛，很少有本地傳統(tǒng)的東西铭若，城市的味道在世界各地其實都一樣了只是標注著不同需要的店名或者品牌廣告語...
沿途去往餐廳中，明顯的一點递览，這個城市很干凈叼屠，柔和的光線照著綠植和那紅了的樹葉，想要有做個藝術(shù)家的沖動绞铃，或者拍下或者畫下或者寫下镜雨，甚至歌唱那唯美的靜謐。
陸陸續(xù)續(xù)地來自韓國儿捧，朝鮮半島以及日本和中國上海隊的朋友都到齊了荚坞。驚喜的是晚餐挑宠，大概四點多鐘便開始了，這里的晚餐時間比中國早颓影，似乎很適合養(yǎng)生各淀。餐廳貌似在郊外，很安靜诡挂，沙石面的停車場很特別碎浇。
吃飯的餐廳名叫"NangPoon"飯桌，這是當?shù)貍鹘y(tǒng)的餐廳璃俗，也正在申請成為慢食餐廳奴璃。餐廳老板跟80歲的媽媽從探索恢復(fù)本地傳統(tǒng)飲食開始開起了餐廳，所用食材都是來自本地的土食材城豁，也采用入選國際美味方舟的食材溺健，我們晚上所吃到的食材都是在20分鐘里程內(nèi)的農(nóng)戶生產(chǎn)的。他們希望用這樣的方式保護當?shù)貍鹘y(tǒng)的飲食文化钮蛛。但是老板說這個過程中要兼顧文化和經(jīng)濟鞭缭。
"小而美"的體驗，從美食到器具魏颓，真正享用了一頓慢食岭辣！八道頭菜+主菜+甜點，還有橘子傳統(tǒng)工藝釀的酒甸饱！
餐廳在裝飾上也頗有鄉(xiāng)土傳統(tǒng)的味道沦童，韓國從高麗王朝開始的勺子變革展示墻，幾塊舊木板拼成幾何圖案的裝飾叹话，隨處都是走心的設(shè)計偷遗，精致唯美！
有點小意外的是晚上的見面會驼壶，沒有想象中精心設(shè)計好玩的破冰氏豌，卻是直入主題，中日韓三國關(guān)于慢食的介紹热凹，狀態(tài)還在美味里慢食泵喘，學(xué)習(xí)交流已經(jīng)開始。(分享內(nèi)容明日見分曉吧)
