腐乳也叫豆腐乳髓需，是中國(guó)流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食许师，口感好，營(yíng)養(yǎng)高僚匆，吃起來(lái)特別的香醇微渠，深受大眾的喜愛(ài)，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴咧擂。質(zhì)地細(xì)滑松軟逞盆，味道鮮美奇香，營(yíng)養(yǎng)還豐富松申，食用后可以增進(jìn)食欲云芦，幫助消化俯逾。
腐乳的制作方法非常簡(jiǎn)單，自己在家就能做舅逸，買點(diǎn)老豆腐配以辣椒粉就可以桌肴，無(wú)需發(fā)酵長(zhǎng)白毛，一個(gè)禮拜后即可享用琉历。
具體制作過(guò)程如下：
1坠七、老豆腐一塊，洗干凈晾干水后切成整齊的小塊善已。
2灼捂、準(zhǔn)備好調(diào)料：兩勺鹽和兩勺辣椒粉加一勺五香粉，攪拌均勻備用换团；準(zhǔn)備一碗高度白酒悉稠。
3、豆腐塊放入白酒里過(guò)一下艘包，接著放入調(diào)好的料碗里的猛，均勻裹上調(diào)料，放入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里擺好想虎。
4卦尊、粘滿調(diào)料的豆腐塊擺滿容器后，倒入兩勺燒開晾涼的香油隔絕空氣舌厨。
5岂却、用保鮮膜封口，蓋蓋密封裙椭，放入冰箱冷藏躏哩，頭十天后，就可以開蓋嘗新啦揉燃！
色澤紅潤(rùn)扫尺，質(zhì)地細(xì)膩，細(xì)滑松軟炊汤，口感醇厚正驻，風(fēng)味獨(dú)特，喝粥佐餐都香香的抢腐，一吃保證味胃口大開姑曙。還可以用于烹飪調(diào)味品，比如腐乳燒紅燒肉就特別棒迈倍，趕快來(lái)試著做做吧渣磷！
