? ? ? ?又是一年三月三,在這個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)的“狂歡節(jié)”時(shí)期逮光，壯族的歌會(huì)正在如火如荼的召開(kāi)代箭，黎族的祭祀，宜豐的牛噓涕刚，泌陽(yáng)的盤(pán)古朝圣嗡综，各個(gè)地區(qū)的人們都在用自己的方式慶祝這個(gè)日子。對(duì)于更多的人杜漠，沐浴踏青极景，則是更常見(jiàn)的活動(dòng)，踏青免不了戶外野餐驾茴，這個(gè)時(shí)候最適合戶外的燒烤就閃亮登場(chǎng)盼樟，燒烤說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，它是一件需要細(xì)心的事情锈至。
? ? ? 燒烤最適合的肉為牛肉和羊肉晨缴，如肋條里脊等部位，有肥有瘦峡捡，有筋有肉击碗，口感好，有嚼勁们拙。有時(shí)間的話稍途，可以購(gòu)買(mǎi)肉，將其切成4-5厘米長(zhǎng)的薄肉塊砚婆，然后腌一下械拍。對(duì)于腌肉，完全看個(gè)人愛(ài)好，推薦家庭烤肉提前將肉腌制殊者，比較入味⊙楹唬可以用五香粉猖吴、雞蛋清、蔥進(jìn)行腌制挥转，也可以加入蜂蜜海蔽、黑椒粉做出別致的口味。將腌制好的肉穿在竹簽上绑谣，燒烤有竹香味還不燙嘴党窜，要選用長(zhǎng)竹簽，這樣防止?fàn)C手借宵。如果有條件幌衣，盡量選用原木炭或者果木，不僅味道好還煙少壤玫，要先燒一層底炭再放上炭豁护，肉要慢慢烤，不能圖快用明火烤欲间，用明火烤楚里，會(huì)有苦味。
? ? ? ?這樣準(zhǔn)備工作就做好了猎贴。燒烤時(shí)將肉串排排放在烤槽上班缎，勤翻面，再時(shí)刷油或者燒烤醬上去她渴，稍變色后放鹽达址，快熟的時(shí)候撒上料粉。料粉基本為孜然粉加辣椒粉加黑胡椒粉加干果粉惹骂，還可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選擇選擇的八角苏携，香葉，芝麻等对粪。
? ? ? ?美味可口的肉串就出爐咯右冻，燒烤真的是件很麻煩的事，材料和調(diào)料的準(zhǔn)備是個(gè)很大工程量著拭，沒(méi)烤好就要累死人了纱扭，如康的各種羊肉串為你解決后顧之憂，免去你選材腌制等各種步驟儡遮，烤熟就能吃乳蛾，給你最快最美的享受。
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