相信大家都有吃過美味的包子当宴,但是有時候一個不夠吃怎么辦董济?沒事埠偿,今天就讓我教你一個小訣竅透罢,讓你做出美味的青汁雙層包子,話不多說冠蒋,收圖吧
食材食譜熱量:220.5(大卡)
主料
面粉 1kg
龍博士大麥若葉青汁?12g
肉沫 850g
胡蘿卜?150g
輔料
酵母?8g
蔥 50g
方法/步驟
將面粉分成兩份羽圃,一份加青汁,一份不加抖剿,然后加入酵母和面朽寞、發(fā)酵胚吁;
將胡蘿卜切細(xì)絲、蔥切小段愁憔,加入肉沫腕扶,生抽、鹽吨掌、芝麻油等調(diào)好內(nèi)陷待用
將面團(tuán)分別N個小份半抱,用模具將面具印成漂亮的花型
將青汁面皮對疊兩次,切去當(dāng)中三角形部分膜宋,然后攤開與白色面皮疊起窿侈,將邊緣捏緊
將白色面皮一面,加入包子內(nèi)陷秋茫,從邊緣捏起史简,捏緊
從包好的包子底部,從青汁面皮中間的缺口肛著,往上翻圆兵,將青汁面皮翻上,然后再加料枢贿,包起殉农。喜歡的可以再按照之前的方法,再加入面皮繼續(xù)包局荚。(剩余的面皮和內(nèi)陷不夠可以做成餃子)
包好后超凳,上蒸鍋蒸15分鐘后關(guān)火,燜5分鐘后出鍋耀态。
龍博士小貼士
放內(nèi)陷的時候要注意盡量集中在面皮中間轮傍,這樣翻另一面皮時會方便些