好久不做肉仔掸，這次有兩個(gè)失誤脆贵。
醬放多，酒放多起暮。
其實(shí)一般做肉不吃辣椒的才濃油赤醬卖氨。有辣椒就是不必放醬或者當(dāng)點(diǎn)點(diǎn)。因?yàn)槔苯芳t的，已經(jīng)給肉強(qiáng)漂亮色了筒捺。
這次當(dāng)老抽生肉不覺得多柏腻，炒熟了才感覺好黑好黑∠悼裕可能是火太旺蔥蒜逗糊了五嫂，加上辣椒也是原來炒過的。所以特別黑村斟。
當(dāng)時(shí)切完后贫导，感覺挺多的，太干不好拌蟆盹，不覺得就放多了白酒孩灯。都是錯(cuò)覺。
實(shí)際上肉也沒那么多逾滥，熟了后并不多峰档，一周就可吃完。就是太黑寨昙，酒味大讥巡，其它沒問題。
那么下次舔哪，少放或不放醬欢顷，少放酒，嫌干可以放點(diǎn)水捉蚤，因?yàn)榫褪欠爬苯诽浚圆槐胤诺耙汉偷矸邸＠苯芬驗(yàn)槭且郧俺催^缆巧，怕黑糊布持，可以等肉熟了再放辣椒。
會(huì)越做越好的陕悬，辣椒醬也完了题暖，辣椒真不剩多少了，那些辣椒也許可以用三四次捉超。沒了還有紅油呢胧卤。芥末比較多，除了涼調(diào)外拼岳，那里還用到芥末汁呢灌侣，天冷了，那里還吃涼調(diào)么裂问？
一周一次，一個(gè)月光景就over,指頭快好了。一個(gè)月就徹底好了吧堪簿。
剩余的調(diào)料痊乾，雞精味精，黑白胡椒粉椭更，紅油芥末哪审，孜然，包餃子餡料虑瀑。還有一年來的油炸粉湿滓，面包糠。
